Robot pâtissier : Comparatif des meilleurs modèles. Comment le choisir ?
Le Robot pâtissier réalise en quelques minutes ce que vous pouvez faire à la main, mais avec beaucoup plus temps et d’efforts. Il y a quelques années, les Robot pâtissiers étaient très chers et réservés aux pâtissiers et aux pizzaïolos. Puis, les grandes entreprises d’électroménager ont commencé à commercialiser des modèles domestiques avec un succès immédiat.
Ces robots pâtissiers vous permettront de faire des gâteaux, des pâtes maison pour le pain, des pizzas et bien plus encore. Comment choisir son robot pâtissier avec tous les modèles présents sur le marché ? Nous vous répondons dans cet article. Ci dessous, un comparatif des meilleurs modèles.
Robot pâtissier : Comparatif des meilleurs modèles
- Jusqu'à 1 kg de farine
- Va au lave-vaisselle
- Couvercle de sécurité et protection anti-éclaboussures
- Minuterie intégrée
- Tous les composants en acier inoxydable
- Très grand bol
- Moteur puissant
- Excellente qualité des fouets fournis
- Convient à de nombreux types de pâtes sucrées et salées
- Disponible en différentes couleurs
- Compact
- Jusqu'à 700 g de farine
- Polyvalence grâce aux accessoires intégrés
- Cuve en acier inoxydable
- Composants allant au lave-vaisselle
- Design moderne
- Convient à toutes les pâtes sucrées et salées.
- Jusqu'à 1 kg de farine et 2 kg de pâte.
- Compact
- Disponible en plusieurs couleurs
- Convient pour les pâtes sucrées et salées.
- Prix abordable
- Autres accessoires disponibles
- ventouses anti-mouvement
- Un peu encombrante
- Non équipé d'une fonction de cuisson
- Moins polyvalent que les autres modèles
- Pas très performant sur des pâtes trop exigeantes
- Ne va pas au lave-vaisselle.
- Pas de fonctions intégrées
- Ne convient pas aux préparations exigeantes
- Moins stable que les autres
- Jusqu'à 1 kg de farine
- Va au lave-vaisselle
- Couvercle de sécurité et protection anti-éclaboussures
- Minuterie intégrée
- Un peu encombrante
- Tous les composants en acier inoxydable
- Très grand bol
- Moteur puissant
- Excellente qualité des fouets fournis
- Non équipé d'une fonction de cuisson
- Convient à de nombreux types de pâtes sucrées et salées
- Disponible en différentes couleurs
- Compact
- Jusqu'à 700 g de farine
- Moins polyvalent que les autres modèles
- Polyvalence grâce aux accessoires intégrés
- Cuve en acier inoxydable
- Composants allant au lave-vaisselle
- Design moderne
- Pas très performant sur des pâtes trop exigeantes
- Convient à toutes les pâtes sucrées et salées.
- Jusqu'à 1 kg de farine et 2 kg de pâte.
- Compact
- Disponible en plusieurs couleurs
- Ne va pas au lave-vaisselle.
- Pas de fonctions intégrées
- Convient pour les pâtes sucrées et salées.
- Prix abordable
- Autres accessoires disponibles
- ventouses anti-mouvement
- Ne convient pas aux préparations exigeantes
- Moins stable que les autres
Kenwood KMM770 Major Premier
Le Kenwood KMMM770 Major Premier est actuellement le numéro un en termes de ventes et cela n’est pas surprenant puisqu’il apparaît comme une option d’achat extrêmement avantageuse : il coûte moins cher qu’un produit haut de gamme et offre presque les mêmes caractéristiques, à l’exception de quelques fonctions (par exemple, une minuterie électronique ou une valeur de puissance légèrement inférieure par rapport aux machines placées dans la gamme de prix supérieure). Ce robot pâtissier est parfait pour une utilisation fréquente, polyvalent et convient aussi pour les familles nombreuses car son bol a une très grande capacité. Son utilisation est très simple, pratique et sûre, ce qui en fait un allié parfait pour les cuisiniers les plus inexpérimentés.
Kenwood Chef XL Elite KVL6330S
La capacité du bol de ce robot est abondante, environ 6,7 litres, mais malgré cette valeur, il sera possible de traiter même de petites quantités d’ingrédients d’une manière facile grâce à la possibilité de changer la hauteur du fouet. La puissance du moteur est de 1400 watts, une valeur élevée qui convient au traitement de différents composés. Veuillez noter que ce modèle n’est pas équipé d’une fonction de cuisson. En ce qui concerne la polyvalence, les 3 fouets classiques (fouet affleurant, crochet pétrisseur et fouet k) et une coupeuse pour pâtes fraîches sont fournis.
Vous pouvez étendre l’équipement en sélectionnant vos accessoires préférés : le fabricant propose 20 composants supplémentaires pour personnaliser votre appareil. La stabilité du produit est élevée même pendant les travaux qui profitent pleinement de la puissance du moteur, les matériaux sont d’excellente qualité et l’entretien est également très facile. En conclusion, nous recommandons l’achat de ce robot à ceux qui veulent un produit efficace et polyvalent, durable et capable de réaliser différents procédés.
Kenwood KMX 50 W kMix
Nous pensons que ce robot représente actuellement l’un des meilleurs rapports qualité-prix : vous obtiendrez un robot d’excellente qualité, produit avec les meilleurs matériaux utilisés pour ce type d’équipement. De plus, sa capacité est adaptée aux familles moyennes et sa polyvalence vous permet de traiter une large gamme de pâte, même les plus dures et les plus difficiles à faire. Comparé à un modèle haut de gamme, il a certainement moins de confort et nécessitera probablement un malaxage un peu plus long, mais il reste une excellente option pour tous ceux qui veulent un robot pâtissier fiable et peu cher.
Robot de cuisine Bosch MUM58L20
Ce robot a fait son apparition sur le marché français en ligne en septembre 2015. Par rapport à ce que nous considérons comme le meilleur robot pâtissier, ce produit a des caractéristiques techniques et structurelles plus faibles, c’est pourquoi il est également vendu à un prix plus bas, tout en étant capable de représenter un outil précieux dans la cuisine, grâce à une puissance de 1000 W et la sélection entre 7 vitesses qui, combinée avec la présence de 3 fouets pour la pâte, un mixeur en plastique et plusieurs disques pour trancher/hacher, font de ce pétrisseur un petit robot culinaire adapté aux petites et moyennes familles et à ceux qui veulent pétrir assez fréquemment.
Klarstein TK2 Bella 1200 Watts
Nous avons particulièrement apprécié la capacité du bol et la présence de différents fouets qui permettent de travailler facilement tous les types de pâte. Il possède également une puissance élevée et la possibilité de sélectionner six niveaux de vitesse en fonction de vos besoins. La praticité d’utilisation est également très élevée, car la présence de pieds antidérapants aide à amortir les vibrations qui se produisent pendant le traitement et le couvercle anti-éclaboussures permet de maintenir le plan de travail dans des conditions d’hygiène optimales.
Le design élégant et la taille compacte ajoutent de la valeur. L’utilisateur peut laisser le produit en vue sur le plan de travail, sans avoir à le stocker après chaque utilisation. Les seuls points faibles que l’on retrouve sont d’une part l’absence de fonctions spéciales comme la minuterie ou les programmes de cuisson, d’autre part l’impossibilité de laver les fouets dans le lave-vaisselle. Toutefois, ces éléments ne sont pas très importants, compte tenu notamment du faible prix de ce produit.
En conclusion, nous recommandons l’achat de ce robot à ceux qui recherchent un modèle facile à utiliser et aux performances satisfaisantes, alors que nous ne le recommandons pas à ceux qui recherchent un modèle particulièrement capacitif ou très bien équipé.
Bosch ProfiMixx MUM4405
Ce robot est considéré comme l’un des meilleurs produits de la gamme de prix bon marché car, par rapport à de nombreux autres produits, il se distingue par des performances que nous considérons absolument satisfaisantes, malgré son coût très bas et l’utilisation de matériaux de moindre valeur. Cette machine est capable d’offrir une versatilité équitable et c’est le robot idéal pour une utilisation non quotidienne ou trop fréquente et pour la préparation de petites et moyennes quantités de pâte.
Robot pâtissier : Les meilleures ventes du moment sur internet
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
|
Robot Pâtissier CHeflee 1800W Robot Pétrin Professionnel Faible Bruit Robot de... | 199,99 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs | |
| 2 |
|
Robot pâtissier KENWOOD KMX750WH - Blanc - 1000 W - 5 L | 297,00 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs |
Comment choisir son Robot pâtissier ?
Comme vous allez le voir, il y a différents critères à prendre en compte afin de choisir le Robot pâtissier qui convient le mieux à vos besoins.
Polyvalence
Le facteur « polyvalence » se réfère aux différents mélanges que cet appareil peut effectuer et est décisif dans le choix d’un modèle. En général, la polyvalence d’un appareil est fortement lié à son prix.
Elle est donnée par la présence d’une ou plusieurs pièces interchangeables qui sont montées à l’extrémité du bras mécanique du robot pâtissier qui, de cette façon, peut faire différents types de pâte. Ces composants appelés fouets et crochets, sont de trois types et peuvent être inclus, ou peuvent être achetés séparément. Voici les trois types de crochets / fouets :
- Fouet à feuilles : c’est le composant de base pour le pétrissage. Il convient pour le traitement de pâtes molles comme les gâteaux, les préparations légères et, plus généralement, pour émulsifier des ingrédients plus consistants comme les œufs et la farine ;
- Fouet pour faire mousser : Idéal pour monter un ingrédient. Il convient pour les mélanges légers, liquides ou mousseux tels que les œufs battus au sucre, la crème fouettée, la meringue et pour tous les mélanges dont l’effort de traitement n’est pas élevé ;
- Crochet (ou fouet à crochet) : est utilisé pour traiter la pâte levée, plus généralement tous les composés qui nécessitent une certaine quantité d’énergie pour être traités. Grâce à sa forme spéciale et au mouvement de rotation, ce fouet peut pétrir avec force et en continu, ce qui le rend parfait pour traiter la pâte à pain, les pâtes aux œufs ou la pâte à pizza.
En outre, vous pouvez étendre la polyvalence d’un robot pâtissier en ajoutant des accessoires qui « transforment » l’appareil d’un produit monofonctionnel en un véritable robot culinaire qui peut aussi broyer, râper, trancher, centrifuger, mélanger, presser et bien d’autres choses encore. Certains de ces accessoires, comme le mixeur, peuvent être fournis, tandis que d’autres peuvent être achetés séparément.
Il est donc nécessaire d’identifier le type d’utilisation que vous souhaitez faire de votre robot pâtissier afin d’acheter le produit le plus approprié pour transformer vos idées en plats délicieux.
Fonction cuisson
Un dernier élément qui a une influence décisive sur la polyvalence d’un robot pâtissier est la fonction de cuisson. Certains robots pâtissier sont équipés d’une résistance intégrée qui permet de chauffer le bol à une température spécifique.
La présence de cette fonction est essentielle pour ceux qui aiment la pâtisserie. Avec la chaleur, il sera possible de faire des préparations comme la pasteurisation des œufs ou la fonte du chocolat.
La température maximale pouvant être atteinte par ces produits est variable, mais ne dépasse généralement pas 150 °C. Cela signifie que le robot pâtissier peut également être utilisé pour des préparations salées comme les légumes cuits à la vapeur, le risotto, la polenta ou le ragoût, mais il ne peut pas être utilisé pour la friture ou d’autres types de cuisson qui nécessitent des températures plus élevées. Il faut également noter que les robots pâtissier les plus sophistiqués permettent de sélectionner la température degré par degré, ce qui est fondamental pour certaines préparations de confiserie qui nécessitent des températures très précises.
Puissance
Le facteur « puissance » d’un robot pâtissier est décisif dans le choix du modèle car il a un grand impact sur le type de pâte qui peut être traitée. Il existe différents types de pâte qui peuvent être fabriqués et chacune d’entre elle nécessite un niveau d’hydratation différent. Cela signifie que la pâte à créer sera très dure, dure ou molle. Par exemple, pour les pâtes dures, c’est-à-dire celles avec peu d’hydratation à base de farine ou de semoule de type « 0 » pour faire du pain et des pâtes maison, il y aura besoin d’un robot pâtissier capable de travailler lentement mais énergétiquement les ingrédients pendant un temps moyen-long.
Sur la base de la consistance de la pâte à créer, il sera nécessaire de s’appuyer sur un robot pâtissier avec des caractéristiques adaptées à la transformation de ce type particulier de pâte. Trois éléments du facteur de puissance sont déterminants à cet égard et il est important de tous les prendre en compte.
Wattage
La puissance exprimée en watts est certainement la valeur la plus importante à contrôler pour s’assurer que le robot pâtissier est capable de mélanger correctement n’importe quel type de pâte. Une puissance d’environ 250 watts devrait être la valeur minimale de départ afin de ne pas risquer d’endommager le moteur, ou de ne pas pouvoir utiliser l’appareil choisi pour préparer les plats désirés. La puissance d’un robot pâtissier dépend de la capacité maximale, de la gamme de prix du produit et des fonctions intégrées. Bien qu’il ne soit pas possible de généraliser, on peut dire que les modèles les plus chers qui disposent de la fonction cuisson ont une puissance maximale supérieure à 1100 watts.
Vitesse
Il est également important de vérifier que le modèle que vous prévoyez d’acheter possède différents réglages de vitesse, en fonction du type d’aliment que vous voulez préparer. Un robot pâtissier avec une ou quelques vitesses disponibles pourra s’adapter à un plus petit nombre de préparation, ou en tout cas les traiter avec plus de difficulté (et donc risquer de ruiner le moteur et les fouets utilisés pour pétrir). Sur le marché, vous pouvez trouver des modèles qui dépassent les 20 vitesses, performants avec n’importe quel type de pâte malgré leur prix plus élevé.
Comme il est facile de l’imaginer, les performances les plus élevées correspondent à des équipements appartenant à une gamme de prix plus élevé et, les produits les plus simples et les moins chers n’ont pas beaucoup de vitesses : cela ne signifie qu’ils doivent être utilisés exclusivement pour le traitement de certains types de pâte et peuvent donc convenir à ceux qui, par exemple, se contentent de préparations basiques (comme la pâte à desserts ou d’autres pâtes molles).
Temps de travail
En plus de la vitesse, le temps de travail maximum devrait également être pris en compte. Certaines pâtes comme la pizza, nécessitent des temps moyens et longs. Un modèle de puissance élevée est généralement capable de fonctionner jusqu’à 20 minutes consécutives sans risque de surchauffe du moteur. Au contraire, des modèles moins puissants peuvent être utilisés pour des durées plus courtes et ne pourront donc pas traiter de façon optimale les pâtes dures ou moyennement dures.
Capacité
Le facteur « capacité » est déterminant car il est indicatif de la capacité effective du robot pâtissier et donc de son adaptabilité ou non à la quantité de pâte destinée à être préparée. Il est donc nécessaire de prêter attention à la capacité exprimée en litres que possède le bol qui contiendra tous les ingrédients à mélanger. De plus, quelle que soit la quantité de pâte que vous souhaitez faire, le facteur de capacité doit également être pris en compte à la lumière de l’espace disponible dans votre cuisine, car un appareil avec un bol de plus grande capacité prendra certainement plus de place qu’un du bol de plus petite capacité.
La capacité des robots pâtissier à usage domestique est généralement exprimée en litres et, selon leur valeur, peut traiter une quantité d’ingrédients allant d’un minimum d’environ 500/600 g à un maximum d’environ 2 kg. Il est clair qu’un robot pâtissier avec un récipient plus grand vous permettra de préparer une quantité appropriée de pâte pour un usage familial, ainsi que d’augmenter la gamme de préparations (par exemple, une pâte comme le pain, la pizza et les pâtes nécessite un bol assez grand).
Si vous n’avez pas assez d’espace pour un robot pâtissier d’une capacité abondante, vous pouvez toujours choisir d’acheter un petit appareil, sachant que vous devrez faire plus d’une préparation pour obtenir la quantité désirée de pâte. Les robots pâtissier à prix élevé ne correspondent pas nécessairement aux plus grandes capacités et, de la même manière, les moins chers ne sont pas toujours caractérisés par des dimensions réduites : par exemple, il existe des modèles à faibles coûts mais à capacité abondante, car le prix final est également influencé par d’autres facteurs tels que les matériaux utilisés, les fonctions disponibles et les accessoires fournis.
Outre la capacité maximale, un autre élément important doit être pris en compte : la quantité maximale et la quantité minimale d’ingrédients pouvant être préparés. Un bon robot pâtissier doit donc être capable de traiter à la fois de petites et de grandes quantités d’ingrédients. Les manuels d’instructions spécifient généralement cet aspect : si vous recherchez un modèle très polyvalent, vous devriez vérifier ces informations avant d’effectuer l’achat.
Stabilité
Le facteur « stabilité » ne peut pas être négligé sur un robot pâtissier car, en raison de la nature du mécanisme de fonctionnement de ce produit, une stabilité plus ou moins grande a un impact considérable non seulement sur les performances mais surtout sur la sécurité d’utilisation de l’appareil.
En fait, le robot pâtissier est soumis à une série de contraintes importantes pendant qu’il est en fonctionnement et doit donc nécessairement avoir une bonne stabilité, sinon il pourrait tomber au sol à cause des vibrations et créer des dommages considérables. De plus, plus le robot pâtissier est solide et lourd, moins de vibrations seront émises pendant le traitement de la pâte, évitant les tremblements et les bruits gênants, ainsi que les chutes ou autres accidents aléatoires.
Vérifiez que le boîtier du robot pâtissier n’est pas trop léger, en particulier les modèles qui permettent d’atteindre des vitesses élevées, car ceux-ci, lorsqu’ils sont activés, peuvent contribuer dangereusement à une mobilité excessive et à l’instabilité de l’appareil. Les matériaux contribuent à rendre le robot pâtissier plus stable et le conseil des experts est d’essayer de toujours préférer l’acier ou, en général, les alliages métalliques aux plastiques.
Enfin, tous les robots pâtissier sont équipés de pieds antidérapants qui, en fonction de leur nombre et de leur taille, peuvent donner une meilleure adhérence de la machine à la surface où vous avez choisi de la placer. Certains modèles ont également un enrouleur de câble.
Caractère pratique
Lorsque vous décidez d’acheter un robot pâtissier, vous devez également tenir compte de l’aspect pratique de cet appareil car, dans de nombreux cas, il est utilisé fréquemment et vous devez donc veiller à ce que son utilisation soit pratique mais aussi, et surtout, sûre et fiable. Certes, la facilité de nettoyage est l’un des principaux critères avec lesquels vous pouvez choisir le modèle le mieux adapté à vos besoins mais, actuellement, tous les mélangeurs ont des conteneurs qui peuvent être enlevés et lavés au lave-vaisselle ou manuellement. Plus que tout, on pourrait prêter attention au fait que, par exemple, un conteneur en acier inoxydable se lave mieux qu’un conteneur en plastique qui, entre autres choses, a tendance à jaunir avec le temps, ce qui donne un sentiment de saleté. Les deux principaux éléments à prendre en compte sont :
- Présence d’un couvercle : Ce petit composant peut faire une grande différence dans l’utilisation pratique de votre machine. En fait, il a un double usage : d’une part, il permet de travailler plus proprement et d’autre part, il facilite l’ajout d’ingrédients pendant le fonctionnement de la machine et évite les accidents désagréables tels que, par exemple, les blessures aux mains en ajoutant des ingrédients dans le bol pendant le traitement de la pâte ;
- Sécurité : il faut vérifier que le robot pâtissier possède des fouets qui se verrouillent automatiquement lorsque, pour diverses raisons, le bras mécanique est soulevé du bol. De cette façon, non seulement vous évitez d’étaler des résidus de pâte partout, mais surtout vous évitez les accidents désagréables qui pourraient se produire si le crochet se détache soudainement ou si l’utilisateur touche accidentellement le fouet en action. Il convient de souligner que la plupart des modèles haut et milieu de gamme possèdent cette fonction.
Les matériaux de fabrication ont-ils une importance ?
Presque toutes les marques ont des produits qui sont fabriqués avec les mêmes matériaux : du plastique résistant, de l’acier ou de l’aluminium pour le corps et le bol où la pâte est traitée. Pour cette raison, il n’est pas très important de privilégier un composant par rapport à un autre, mais de s’appuyer sur des marques connues telles que Kenwood, Moulinex et Kitchen Aid, pour s’assurer que ces matériaux utilisés sont de haute qualité, anti-allergéniques et non toxiques. Un aspect à considérer est le fait que l’utilisation de l’acier, par exemple, assure une meilleure longévité de l’appareil, qui, par rapport au plastique, peut-être mieux lavé, souffre moins d’usure et de lavage avec des échéances fréquentes. Comme déjà mentionné, les matériaux affectent également les performances du robot pâtissier : un produit en alliages métalliques sera certainement plus stable, plus puissant et plus robuste et travaillera plus facilement même les pâtes difficiles.
La marque est-elle importante ?
Sur le marché, vous pouvez trouver plusieurs marques de robots pâtissier et il est important de toujours se tourner vers une marque connue, synonyme d’efficacité du produit, et surtout de fiabilité et de sécurité. Vous devriez toujours préférer les entreprises qui sont également présentes dans la phase après-vente, si vous avez besoin de réparer l’appareil, d’acheter une pièce de rechange ou de contacter un service clientèle.
Le leader incontesté du secteur est Kenwood, avec sa gamme de pétrins simples ou de robots alimentaires plus complexes qui, en plus du pétrissage, permettent de réaliser de nombreuses autres fonctions. On trouve ensuite la marque Kitchen Aid, qui produit des robots pâtissier efficaces et fonctionnels et se distingue avant tout par l’attention qu’elle porte à l’esthétique du boîtier de ses produits qui, en plus d’être de véritables objets de design, sont également disponibles dans de nombreuses teintes vives qui satisfont les goûts les plus variés. D’autres marques bien connues et populaires sont Electrolux, Moulinex, Bosch, Klarstein, Ariete, Clatronic et Ferrari G3.
Quelle est la gamme de prix ?
Le prix des robots pâtissier que vous pouvez trouver sur le marché fluctue de façon très importante : nous trouvons des modèles allant d’environ 60 € jusqu’à des modèles qui dépassent 1000 €. Pourquoi y a-t-il une telle variation ? Tout d’abord, précisons qu’il n’est pas certain que l’achat d’un produit cher soit synonyme de garantie, car le choix d’un modèle moins cher ne vous décevra pas nécessairement.
Ce qu’il est important de savoir avant d’acheter un robot pâtissier, en fait, c’est que le prix est une indication de certaines caractéristiques du produit en question, telles que les fonctions qu’il peut remplir, la capacité qu’il fournit, les accessoires avec lesquels il est livré et les matériaux dont il est fait. Si, par exemple, vous êtes intéressé par un appareil pour préparer la pâte pour toute la famille et qui comprend également d’autres composants supplémentaires pour effectuer d’autres actions (comme le mélange et le hachage, par exemple), alors vous devez nécessairement vous référer à des modèles dans la gamme de prix élevés. Au contraire, si vous cherchez votre premier modèle de robot pâtissier ou si vous souhaitez un modèle de base sans trop de prétentions, alors un modèle à bas prix fera l’affaire sans vous décevoir.
