Cuiseur Vapeur : Comparatif des meilleurs modèles, Comment le choisir ? Guide d’achat
Comment choisir son cuiseur vapeur ? Quels sont les meilleurs modèles ? Quelles sont les caractéristiques à prendre en compte afin de choisir le modèle qui vous convient le mieux ? Réponse ci-dessous 🙂
Cuiseur vapeur : Comparatif des meilleurs modèles
- Le cuiseur vapeur calibre la durée et la température en fonction de l'aliment à préparer.
- Les temps de cuisson des paniers peuvent varier d'un panier à l'autre.
- Entretien rapide grâce à la possibilité de laver les paniers au lave-vaisselle
- Possibilité de garder les aliments au chaud
- Chauffage rapide du moteur
- Fonction de conservation des nutriments
- Fonction de maintien au chaud des aliments
- Nettoyage rapide en plaçant les paniers dans le lave-vaisselle
- Contenants adaptés à la cuisson du riz et des soupes
- Paniers en acier inoxydable très faciles à nettoyer
- Faible encombrement
- Simplicité d'utilisation
- Indicateur de niveau d'eau
- Possibilité d'ajouter de l'eau même pendant la cuisson
- Convient pour un maximum d'environ 6 personnes
- Les conteneurs peuvent être empilés ensemble pour réduire l'encombrement.
- Va au lave-vaisselle
- Peut accueillir jusqu'à environ 6 portions pour 6 personnes
- Prix très bas
- Pour les œufs et les plats denses
- On peut mettre les conteneurs les uns dans les autres pour réduire l'encombrement.
- Bip sonore assez "fort"
- Pas de bec verseur pour l'appoint d'eau
- Il n'est pas possible de régler des minuteries différentes pour les paniers.
- N'a pas d'infuseur
- Peu de fonctions
- Pas de programmes préréglés
- N'a pas de programmes automatiques
- Le lavage manuel des paniers est nécessaire
- Pas de régulation différenciée des temps de cuisson
- Le cuiseur vapeur calibre la durée et la température en fonction de l'aliment à préparer.
- Les temps de cuisson des paniers peuvent varier d'un panier à l'autre.
- Entretien rapide grâce à la possibilité de laver les paniers au lave-vaisselle
- Possibilité de garder les aliments au chaud
- Chauffage rapide du moteur
- Bip sonore assez "fort"
- Fonction de conservation des nutriments
- Fonction de maintien au chaud des aliments
- Nettoyage rapide en plaçant les paniers dans le lave-vaisselle
- Contenants adaptés à la cuisson du riz et des soupes
- Pas de bec verseur pour l'appoint d'eau
- Il n'est pas possible de régler des minuteries différentes pour les paniers.
- Paniers en acier inoxydable très faciles à nettoyer
- Faible encombrement
- Simplicité d'utilisation
- Indicateur de niveau d'eau
- Possibilité d'ajouter de l'eau même pendant la cuisson
- N'a pas d'infuseur
- Peu de fonctions
- Pas de programmes préréglés
- Convient pour un maximum d'environ 6 personnes
- Les conteneurs peuvent être empilés ensemble pour réduire l'encombrement.
- Va au lave-vaisselle
- N'a pas de programmes automatiques
- Peut accueillir jusqu'à environ 6 portions pour 6 personnes
- Prix très bas
- Pour les œufs et les plats denses
- On peut mettre les conteneurs les uns dans les autres pour réduire l'encombrement.
- Le lavage manuel des paniers est nécessaire
- Pas de régulation différenciée des temps de cuisson
Cuit Vapeur Philips HD9190/30 2000 W, un cuiseur vapeur puissant !
Il s’agit d’un cuiseur vapeur complet et d’excellente qualité, comme le suggère également son prix haut de gamme. Parmi ses nombreuses vertus, les programmes de cuisson se distinguent, qui sont automatisés et laissent à l’utilisateur la seule tâche d’introduire les aliments dans les récipients. Les nombreuses fonctions dont il est équipé et l’entretien très simple et rapide dont il a besoin contribuent également à rendre ce cuiseur vapeur vraiment satisfaisant.
Le Philips HD9190/30 est le choix d’achat idéal pour quiconque est prêt à investir plus d’argent pour s’offrir un produit qui dure dans le temps et rend la cuisson aussi facile que possible. De plus, la capacité de 9 litres rend ce cuiseur vapeur idéal pour la préparation de repas pour environ 6 personnes et donc également parfait pour les familles nombreuses.
Cuiseur vapeur Tefal VS4003 Vitacuisine Compact
A un prix modeste, vous obtiendrez un très grand cuiseur vapeur, avec des accessoires intéressants et un fonctionnement assez simple qui ne demande pas trop d’efforts de la part de l’utilisateur. Le Tefal Vitacuisine Compact VS 4003 est particulièrement adapté pour les familles nombreuses ou pour ceux qui veulent cuisiner suffisamment de nourriture pour environ 7 personnes.
Cuiseur Vapeur Seb VC145100 Inox 6 L
L’aspect que nous avons le plus apprécié est la présence d’un double panier en acier inoxydable : c’est une particularité car la plupart des steamers actuellement sur le marché sont en plastique. L’acier inoxydable est plus pratique que le plastique car il est sûr, facile à nettoyer et a une durée de vie plus longue.
Le compromis entre la capacité et la taille est décidément satisfaisant ; la capacité des paniers convient pour cuire environ 4 ou 5 portions de nourriture, tandis que la taille rend le produit parfait pour ceux qui ont peu de place disponible dans la cuisine et ne cherchent pas un modèle plus grand.
Les aspects négatifs que nous avons identifiés concernent plutôt la simplicité du produit, puisqu’il n’y a pas de programmes automatiques ou de fonctions spéciales autres que l’arrêt automatique, la minuterie et le remplissage de l’eau pendant la cuisson. En conclusion, nous recommandons l’achat de ce cuiseur à vapeur à ceux qui recherchent un produit simple et compact mais efficace, alors que nous ne le recommandons pas à ceux qui veulent quelque chose de plus sophistiqué capable d’automatiser les préparations.
Russell Hobbs 23560-56, un cuiseur vapeur pas cher
Il s’agit d’un produit moins sophistiqué que les autres cuiseurs vapeur du marché, car il n’offre pas de programme de cuisson automatique ni de fonctions spéciales. Malgré cela, les performances de ce produit sont résolument satisfaisantes : la cuisson des aliments se fait en un temps assez court grâce à la capacité de chauffe rapide de l’eau, vous pouvez ajouter des épices ou des herbes pour parfumer l’eau et vous pouvez remplir la cuve même pendant la cuisson.
Nous avons également apprécié la facilité d’entretien, qui inclut la possibilité de laver les composants amovibles dans le lave-vaisselle. Bien que les plateaux soient faits de plastique, ils sont tout de même assez solides et capables de résister à l’usure et à la détérioration, en plus d’être exempts de BPA. Le kit d’accessoires, qui comprend la plaque de cuisson du riz et l’infuseur d’arômes, est très essentiel mais fonctionnel.
Le mode d’emploi contient à la fois des informations sur les temps de cuisson des aliments les plus fréquemment préparés avec le cuiseur vapeur et quelques recettes utiles. Nous pouvons donc recommander l’achat de ce modèle à ceux qui veulent un steamer grand et efficace, tandis que nous ne le recommandons pas à tous les utilisateurs qui veulent un produit avec plus de fonctions.
Russell Hobbs Cook@Home 19270-56 Cuiseur Vapeur 800 W Argenté
Le cuiseur vapeur Russell Hobbs Cook@Home 19270-56 est un excellent modèle de gamme économique car il se distingue par une capacité très élevée de 9 litres dont ne peuvent pas se vanter tous les steamers de coût et des caractéristiques similaires. Pour le reste, c’est un bon produit mais avec des performances et des fonctions tout à fait essentielles, un élément qui semble pourtant acceptable et inévitable dans cette gamme de prix. Pour ces raisons, ce cuiseur vapeur est le choix idéal pour tous ceux qui veulent posséder un produit sans trop d’exigences mais de grande taille, pour cuisiner pour 6 personnes.
Cuiseur vapeur : Les meilleures ventes du moment sur internet
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
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Cuiseur Vapeur 2 Paniers 900w - VC145100 | 466 Commentaires | 99,00 EUR 68,70 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs |
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Tefal VC145 cuiseur vapeur 2 Nombre de paniers Pose libre Blanc, Acier inoxydable | 84,67 EUR 73,00 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs | |
| 3 |
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Cuiseur Vapeur 3 Paniers 800w - VC204800 | 64,99 EUR 52,36 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs |
Comment choisir son cuiseur vapeur ?
Voici les différents éléments à prendre en compte afin de bien choisir votre cuiseur vapeur.
Capacité
Le premier facteur à prendre en compte lors de l’achat d’un cuiseur vapeur électrique est certainement la capacité dont il est équipé, car grâce à cet élément, vous pouvez savoir si un appareil convient ou non au nombre de personnes pour lesquelles vous avez l’intention de cuisiner et aussi au nombre de plats que vous voulez préparer en même temps.
Ces appareils peuvent contenir un nombre variable de paniers pour la cuisson des aliments, dont la taille peut varier. Selon le nombre de ces récipients, la quantité d’aliments pouvant être cuits à la vapeur en même temps change et, selon la capacité de ces récipients, le nombre de portions qui peuvent être préparées varie.
Les plus petits steamers sur le marché ont généralement deux paniers et une capacité totale de 3 à 5 litres, ceux, cependant, avec une capacité et une taille moyenne fournissent trois paniers et une capacité totale d’environ 6 à 9 litres, et enfin, les plus grands cuiseurs vapeur ont toujours trois paniers et une capacité allant de 9 à 11 litres environ. Cette capacité peut devenir encore plus abondante si l’on considère que certains cuiseurs vapeur permettent d’enlever les étagères qui divisent les différents paniers, afin d’avoir un espace vraiment abondant pour cuire des aliments plus grands et plus volumineux.
Le rapport entre la capacité exprimée en litres du cuiseur vapeur et le nombre de personnes pour lesquelles il est capable de préparer les aliments n’est pas univoque mais, au contraire, varie beaucoup selon le type d’aliments que vous allez cuisiner ; cependant, la relation est approximativement comme suit :
- Cuiseur vapeur de 3 à 5 litres : idéal pour la préparation de plats de 1 à 3 personnes
- Cuiseur vapeur de 6 à 9 litres : idéal pour la préparation de plats de 3 à 6 personnes environ.
- Cuiseur vapeur de 9 à 11 litres : idéal pour la préparation de plats de 6 à 8 personnes environ
Programmes de cuisson
Avant d’analyser ce facteur en détail, il est important de souligner qu’en général, la méthode de cuisson à la vapeur est très saine et riche du point de vue nutritionnel car elle permet d’éviter la dispersion des substances précieuses présentes dans les aliments, comme les vitamines et les minéraux. De plus, les aliments cuits à la vapeur conservent un goût très corsé et intense et sont préparés sans ajouter de matières grasses, ce qui rend les plats encore moins caloriques.
Le facteur « programmes de cuisson » est important à prendre en compte lors de l’achat d’un cuiseur vapeur car il indique le temps et l’attention qui doivent être consacrés au processus de cuisson des aliments. Plus précisément, ce facteur se réfère à deux éléments : d’une part, la possibilité que certains cuiseurs vapeur offrent de sélectionner des programmes de cuisson prédéfinis et, d’autre part, la présence d’un minuteur automatique ou manuel pour la préparation des aliments.
Les cuiseurs à vapeur les plus perfectionnés et les plus chers, par exemple, comprennent certains programmes de cuisson avec lesquels le cuiseur à vapeur cuit les légumes ou le poisson de façon uniforme en réglant lui-même la combinaison la plus appropriée de durée et de température, ou des programmes qui préparent différents aliments simultanément, fixant des temps de cuisson parfaits entre eux pour éviter qu’un plat soit trop froid ou cuit.
Un autre élément à prendre en compte est le type de minuterie dont est équipé le cuiseur vapeur : elle peut en effet être automatique (lorsque le cuiseur vapeur « sait déjà tout seul » combien de temps il faut pour cuire, par exemple de la viande ou du poisson) ou manuelle (lorsque c’est l’utilisateur qui doit choisir le temps de cuisson en fonction des aliments à préparer).
De plus, la minuterie réglée par l’utilisateur peut être numérique, c’est-à-dire qu’elle se compose d’un petit afficheur où, à l’aide des touches, les durées sont sélectionnées et affichées, ou d’un cadran rotatif manuel, sur une échelle allant de 1 à 60 minutes.
Fonctions
Les fonctions sont des éléments qui améliorent le cuiseur vapeur et doivent être évaluées avec un certain soin car certaines sont vraiment intéressantes et réduisent considérablement l’intervention nécessaire de l’utilisateur. Évidemment, lorsque le nombre de fonctions augmente, nous sommes confrontés à des produits qui peuvent être placés dans une fourchette de prix plus élevée et, au contraire, les produits moins chers sont toujours caractérisés par des caractéristiques très essentielles. Vous trouverez ci-dessous une liste des principales fonctions que l’on peut trouver sur un cuiseur vapeur électrique :
- Maintien au chaud : cette fonction est utilisée pour garder au chaud les aliments jusqu’à ce qu’ils soient servis, afin d’éviter que les plats soient présentés froids, si la cuisson a été terminée avant l’heure de s’asseoir à table. Il s’agit d’une possibilité que tous les cuiseurs vapeur n’offrent pas et, généralement, n’est présent que dans la gamme de prix la plus élevée.
- Infuseur d’arômes et d’épices : ce système consiste à insérer dans la base de l’appareil à partir duquel la vapeur est émise, un petit récipient dans lequel vous pouvez insérer des épices et des arômes qui, grâce à la chaleur de la vapeur diffusée dans les différents paniers de cuisson, aromatisent l’aliment. Cette fonction ne semble pas varier en fonction de la fourchette de prix dans laquelle un cuiseur vapeur peut être placé, elle semble plutôt varier en fonction des choix du fabricant : l’infuseur d’arômes, par exemple, est un « signe de reconnaissance » du cuiseur vapeur de Philips qui, contrairement à de nombreuses autres marques, inclut toujours (même dans les modèles les moins chers) ce système pour l’inclusion des épices et aromates.
- Arrêt automatique : cette fonction permet d’arrêter automatiquement le fonctionnement du cuiseur lorsque l’heure ou le programme de cuisson est terminé, afin d’éviter de trop cuire les aliments. Ce système est inclus dans de nombreux appareils et certains d’entre eux s’éteignent automatiquement lorsque l’eau dans le réservoir est épuisée, afin de protéger la machine des dégâts.
- Ajout d’eau pendant la cuisson : Pour ce faire, il est nécessaire de disposer d’une buse externe, reliée directement au réservoir d’eau, qui permet cette opération sans interrompre la cuisson et sans démonter les différents paniers. La fonction d’ajout d’eau est vraiment très utile et semble être présente sur beaucoup de cuiseurs vapeur.
- Chauffage rapide : on peut dire qu’en général, le temps nécessaire avant que le cuiseur vapeur soit suffisamment chaud et prêt à l’emploi dépend également de la puissance dont il est équipé, qui dans un cuiseur vapeur varie d’environ 700 W à environ 2000 W. A partir de 800/850 W, nous sommes sûrs d’avoir un appareil assez rapide pour chauffer et cuire. Certains modèles, en particulier les modèles haut de gamme, se distinguent cependant par une fonction supplémentaire qui permet au cuiseur vapeur d’atteindre en quelques secondes la température idéale pour la cuisson vapeur. Cette fonction n’est pas seulement un « gain de temps », mais elle est également utile d’un point de vue nutritionnel : grâce à des temps de cuisson réduits, en effet, plus de nutriments sont conservés dans les aliments (une exposition trop longue à des températures élevées peut en effet modifier ou disperser les substances bénéfiques de l’aliment).
Accessoires
Bien qu’il ne s’agisse pas du critère principal avec lequel vous devriez choisir un cuiseur vapeur, il ne faut pas sous-estimer le facteur accessoire, car ces composants supplémentaires, en plus d’améliorer votre appareil, peuvent rendre la cuisson de certains aliments plus facile et rapide. On retrouve principalement deux accessoires : les livres de cuisine et les paniers supplémentaires. Les livres de cuisine sont des recueils de recettes de différents types de plats à préparer exclusivement à la vapeur, des amuse-gueules aux desserts, qui peuvent être très utiles à ceux qui cherchent de nouvelles idées à expérimenter dans la cuisine, mais aussi aux débutants qui peuvent ensuite avoir un guide pratique dans le processus de création des plats.
L’autre catégorie d’accessoires se compose de paniers supplémentaires : en plus des deux ou trois récipients pour la cuisson que le cuiseur vapeur fournie de base, vous pouvez trouver des modèles qui incluent également d’autres pièces supplémentaires. Nous avons, par exemple, le récipient pour la cuisson des œufs, les verres pour la préparation des gâteaux, le panier spécifique pour la cuisson du riz et celui pour la préparation des soupes, bouillons et autres plats à consistance liquide (qui est souvent la même que celle du riz). Ces conteneurs, s’ils ne sont pas inclus dans la livraison, peuvent être achetés séparément à une date ultérieure. Enfin, certains autocuiseurs, au lieu d’inclure d’autres paniers, ont des plateaux qui sont placés à l’intérieur du contenant et peuvent faciliter la cuisson d’aliments comme le riz.
Entretien
Avant d’acheter un cuiseur vapeur électrique, il est également nécessaire de considérer combien de temps et d’efforts vous pouvez consacrer à son entretien et à son nettoyage, afin de vous assurer de choisir un produit pratique à utiliser, d’autant plus que de nombreuses personnes utilisent cet appareil quotidiennement ou parfois même plusieurs fois dans la même journée.
Il est important que le cuiseur soit équipé d’un signal de niveau d’eau visible, ou que les modèles produisent l’émission d’un signal sonore ou visuel pour indiquer que le réservoir est arrivé ou est sur le point d’arriver à la limite minimale et doit être rempli à nouveau.
Toutes les machines sur le marché ont des paniers extractibles et, si vous êtes intéressé par un nettoyage rapide, sachez que certains modèles sont structurés avec des composants qui peuvent être lavés au lave-vaisselle et d’autres, cependant, ne peuvent être lavés que sous l’eau courante, ce qui allonge le temps à consacrer au lavage. Enfin, le rangement d’un cuiseur vapeur est également important dans la vie de tous les jours ; à cette fin, il faudra veiller à ce que les différents paniers soient rangés les uns dans les autres, de manière à prendre peu de place et à pouvoir être placés en toute sécurité dans un meuble ou une commode de votre cuisine.
Cuiseur Vapeur : Quels matériaux privilégier ?
Il est vraiment très important de prêter attention aux matériaux qui ont été utilisés pour sa fabrication. Ce petit appareil fonctionne, en effet, en générant de la vapeur à haute température qui, en contact avec des matériaux de mauvaise qualité, peut facilement les endommager et, plus grave encore, libérer des substances toxiques, dangereuses à ingérer et à respirer. En général, tous les appareils ménagers doivent être exempts de bisphénol A, qui est la principale substance nocive libérée par le plastique en contact avec la chaleur, et il est toujours préférable de se fier à des marques qui peuvent garantir la qualité des alliages utilisés pour la production.
La variété des matériaux utilisés pour un cuiseur n’est pas très large, mais elle influe sur le prix final de manière assez incisive : la base peut être en plastique ou en acier inoxydable, tandis que les paniers peuvent être en verre ou en plastique. Les modèles en verre et en acier inoxydable sont plus robustes et nettement plus chers. L’achat d’un produit en plastique résistant ne signifie pas pour autant choisir un produit de mauvaise qualité : la différence réside dans le type de performance que le cuiseur vapeur peut supporter puisque, par exemple, une base en plastique peut devenir terne et ruinée avec le temps, alors qu’un produit en acier inoxydable se conservera certainement mieux et plus longtemps.
Cuiseur Vapeur : La marque est-elle importante ?
Lors du choix de votre produit, il est important de vous diriger vers un fabricant reconnu et fiable pour garantir l’achat d’un produit non seulement efficace mais aussi sûr à utiliser et de qualité. Le choix d’une marque populaire et réputée vaut également la peine en cas de problème d’exploitation et de besoin d’assistance technique après-vente, ou pour trouver facilement une pièce de rechange et contacter le service client pour toute autre éventualité. En ce qui concerne la production de cuiseurs vapeur, Philips a récemment excellé et investit massivement dans la promotion de sa gamme de steamers de différentes tailles et gammes de prix. Parmi les nombreuses marques renommées que l’on trouve sur le marché, on peut également citer Tefal, Kenwood, Braun, AEG, Morphy Richards, Russell Hobbs et Klarstein.
Cuiseur Vapeur : Quelle est la gamme de prix ?
Le prix des cuiseurs vapeur peut fluctuer de façon très importante ; en effet, sur le marché, on trouve des modèles qui partent d’un prix d’environ 30 € jusqu’à environ 200 €. On ne peut pas se limiter à penser que si l’on dépense peu d’argent, cela signifie que l’on achète un mauvais produit et si, au contraire, on investit beaucoup d’argent, cela signifie que le produit est de haute qualité : il faut plutôt comprendre pourquoi un modèle particulier peut coûter jusqu’à cinq fois plus qu’un autre. La variation de la fourchette de prix dans laquelle se situe le cuiseur vapeur dépend de divers facteurs, tant structurels que fonctionnels et, par conséquent, le prix est important car il s’agit d’une valeur indicative, par exemple, des matériaux utilisés, des fonctions supplémentaires que le cuiseur vapeur fournit et également des accessoires inclus.
Vous ne devez pas commettre l’erreur de choisir votre produit en fonction de l’investissement économique que vous êtes prêt à faire, mais vous devez trouver le produit qui convient le mieux à vos besoins en termes de capacité de préparation alimentaire et de fréquence d’utilisation. De cette façon, vous serez sûr de ne pas acheter un produit qui, dans la pratique, vous décevra avec de mauvaises performances ou, au contraire, s’avérera « trop sophistiqué » pour l’utilisation que vous pensiez en faire.
Voir aussi : Cuisson vapeur : est ce vraiment la meilleure?
Voir aussi :Cuisine vapeur : les conseils de base
