Batteur électrique : Comparatif des meilleurs modèles et Guide d’achat, Comment le choisir ?
Comment choisir son batteur électrique ? Quels sont les meilleurs modèles ? Quelles sont les caractéristiques à prendre en compte afin de choisir le modèle qui vous convient le mieux ? Réponse ci-dessous 
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Batteur électrique : Comparatif des meilleurs modèles
- Equipé d'un bol, d'une structure de support et d'un couvercle
- Confortable grâce au dos plat qui fait office de support
- Très bon rapport qualité/prix
- Compact
- Grâce à sa bonne puissance, il convient également aux pâtes compactes.
- Complet avec bol, structure de support et support de fouet
- Très polyvalent
- Moteur durable
- Accessoires faciles à monter/démonter
- Très petit prix
- Faible poids et grande maniabilité
- Choix de 5 vitesses
- Ne convient pas très bien aux pâtes compactes
- Non équipé d'un bol
- Plastique de qualité moyenne
- Un peu bruyant
- Non équipé d'un bol
- Aucun accessoire supplémentaire
- Le ventilateur trop près des fouets.
- Non équipé d'un compartiment pour enrouleur de câble
- Equipé d'un bol, d'une structure de support et d'un couvercle
- Confortable grâce au dos plat qui fait office de support
- Ne convient pas très bien aux pâtes compactes
- Très bon rapport qualité/prix
- Compact
- Non équipé d'un bol
- Grâce à sa bonne puissance, il convient également aux pâtes compactes.
- Complet avec bol, structure de support et support de fouet
- Plastique de qualité moyenne
- Un peu bruyant
- Très polyvalent
- Moteur durable
- Accessoires faciles à monter/démonter
- Non équipé d'un bol
- Très petit prix
- Faible poids et grande maniabilité
- Choix de 5 vitesses
- Aucun accessoire supplémentaire
- Le ventilateur trop près des fouets.
- Non équipé d'un compartiment pour enrouleur de câble
Kenwood HM680, un batteur électrique avec bol
Le batteur Kenwood Chefette HM680 est pour nous l’un des meilleurs produits du point de vue du rapport qualité/prix. Les avantages de ce batteur sont la présence d’une structure de support, d’un bol en acier inoxydable et d’un couvercle en plastique transparent qui facilite grandement l’utilisation de ce petit appareil de cuisine, puisque vous n’avez pas besoin de le tenir en main.
Nous recommandons ce batteur à ceux qui veulent un produit qui vous permet de minimiser l’effort pendant le traitement et se consacrer à d’autres opérations pendant le traitement. Au contraire, nous ne le recommandons pas à ceux qui veulent souvent travailler avec des pâtes très solides, comme la pâte brisée ou le pain. Compte tenu de la taille de tous les composants du batteur, nous ne le recommandons pas à ceux qui ont peu d’espace dans leur cuisine.
Batteur électrique Black + Decker BXMX500E, fouets en Acier inoxidable
Il s’agit d’un modèle très simple, sans structure de support ni bol. La puissance du moteur est de 500 watts, une valeur moyenne qui offre de bonnes performances dans un temps assez court.
Toutefois, il faut veiller à la surchauffe du moteur : selon le fabricant, il ne sera pas possible de traiter les ingrédients pendant une période continue de plus de 5 minutes. La vitesse de rotation des fouets peut être sélectionnée en choisissant parmi 5 niveaux. Une fonction turbo est également disponible pour exploiter pleinement les 500 watts de puissance.
En ce qui concerne les caractéristiques structurelles, il n’y a pas d’éléments particuliers : les dimensions sont très compactes mais il n’y a pas de dos plat qui permette de placer le batteur en position verticale. En ce qui concerne l’aspect pratique de l’utilisation, ce batteur n’a pas de caractéristiques.
En conclusion, nous recommandons l’achat de ce batteur électrique à ceux qui recherchent un produit simple et adapté à la transformation de petites quantités d’ingrédients.
Batteur électrique Moulinex HM412
Les avantages de ce batteur sont un moteur puissant de 450 Watts et la présence d’une structure de support et d’un bol. Il convient en particulier aux personnes qui ne veulent pas se fatiguer pendant la préparation, mais aussi à celles qui veulent être libres de se consacrer à d’autres opérations culinaires pendant que le fouet est en marche.
Nous vous rappelons également que ce modèle a sur un côté de la base de support un support de fouet pratique qui vous permet de ranger les deux fouets et les deux crochets fournis.
Nous recommandons ce batteur à ceux qui veulent un produit fiable avec support et bol, alors que nous ne le recommandons pas à ceux qui veulent un petit appareil.
Braun HM3135WH, Batteur électrique Tritan Blanc 550 W
En plus des fouets et des crochets de pétrissage, le Braun HM3135WH peut être utilisé avec une tige plongeante et un broyeur : cette large gamme d’accessoires permet à l’utilisateur d’utiliser les accessoires pour de nombreuses préparations différentes. Le moteur intégré a une puissance de 500 watts, une valeur moyennement élevée qui se traduit par des performances efficaces à moyen et long terme (selon le fabricant, 5 minutes en continu avec les crochets de pétrissage et 15 minutes avec les fouets).
Un autre aspect que nous avons apprécié était l’aspect pratique de l’utilisation de ce batteur : la poignée ergonomique permet une prise ferme, la possibilité de placer le produit verticalement permet de réduire l’égouttement et la mollette de réglage de vitesse est également facile à manipuler pendant le traitement. A cet égard, nous signalons la présence de 5 niveaux de vitesse progressive plus le mode turbo, alors que la fonction d’impulsion est absente.
Le seul défaut que nous avons identifié sur ce produit est l’absence d’un bol intégré : en réalité, cela pourrait également être considéré comme un avantage, puisque la taille est certainement plus compacte. En conclusion, nous recommandons l’achat de cet appareil à ceux qui ne veulent pas d’un véritable robot culinaire multifonctions, mais qui recherchent un appareil polyvalent qui permet à la fois de faire de la pâte et de hacher les ingrédients.
Bomann HM350CB, un batteur électrique pas cher
Le Bomann HM350CB nous a impressionnés par sa légèreté et sa maniabilité : ces caractéristiques en font un produit idéal pour ceux qui recherchent quelque chose de peu coûteux et facile à utiliser. La possibilité de sélectionner la vitesse désirée parmi 5 niveaux différents est certainement un avantage qui vous permettra de travailler au mieux vos différents types d’ingrédients et de pâtes.
De plus, nous vous rappelons que ce batteur électrique possède également le mode turbo, à utiliser avec des préparations spécifiques telles que la crème fouettée ou les blancs d’œufs. La puissance du moteur, bien qu’elle ne soit pas élevée, est adaptée à un produit spécifiquement conçu pour un usage domestique : il est toutefois important de garder à l’esprit qu’il n’est pas possible d’utiliser le produit de manière intensive pendant des périodes trop longues.
En général, nous recommandons ce batteur électrique à ceux qui n’ont pas de besoins particuliers et qui recherchent un modèle économique à utiliser occasionnellement pour la préparation de gâteaux, crèmes et pâtisseries. Nous ne le recommandons pas à ceux qui veulent un fouet batteur multifonctionnel : dans ce cas, il est préférable de se concentrer sur d’autres types de produits plus haut de gamme.
Retour au sommaire ↑Comment choisir son batteur électrique ?
Puissance du moteur du batteur électrique
La puissance du moteur, exprimée en Watts, nous indique non seulement les ingrédients avec lesquels le batteur électrique peut fonctionner, mais aussi leur quantité et la durée maximale d’utilisation de l’appareil. On trouve sur le marché des modèles de 150 W à 450 W environ, les plus puissants conviennent donc non seulement pour mélanger des liquides et des crèmes, mais aussi pour traiter des mélanges de consistance et de quantité supérieures.
A cet égard, nous vous rappelons que les modes d’emploi – souvent disponibles en ligne sur les sites Internet des constructeurs – recommandent souvent la quantité maximale d’ingrédients à utiliser à la fois pour éviter une fatigue excessive du moteur. Les batteurs électriques sont en fait des instruments conçus pour un usage domestique et pour des préparations qui ne nécessitent pas un temps de traitement supérieur à 5 minutes.
Parfois, il est même possible de trouver dans le mode d’emploi la durée maximale d’utilisation de l’appareil, directement proportionnelle à la puissance du moteur. De plus, il est important de ne jamais effectuer plusieurs cycles consécutifs, mais de toujours laisser refroidir le moteur avant de le remettre en marche. Pour ceux qui ont plutôt besoin de traiter de grandes doses de pâte à la fois, nous recommandons d’opter pour l’achat d’un bon robot pétrisseur, qui non seulement remplit les mêmes fonctions, mais est également capable de traiter de plus grandes doses de pâte pour de plus longues périodes de temps.
Fonctions d’un batteur électrique
Deuxièmement, les fonctions disponibles sont ce qui rendent un batteur électrique plus ou moins polyvalent. En règle générale, plus le nombre de fonctions incluses est élevé, plus il est facile d’obtenir les résultats souhaités.
Voyons quelles sont les fonctions les plus courantes sur un batteur électrique.
- Vitesse : Il est essentiel que le batteur ait différentes vitesses grâce auxquelles il module la rotation du fouet en fonction de la densité des ingrédients et l’intensifie lorsque la pâte ou le mélange devient plus dense, ou vice versa. En moyenne il y a 3 vitesses, mais vous pouvez aussi trouver des modèles avec plus de 5 vitesses.
- Turbo : Dans certains cas, il peut être nécessaire d’intensifier considérablement la rotation des fouets pendant quelques secondes puis de revenir à des vitesses plus modérées. Dans ces cas, la fonction turbo peut être très pratique.
- Fonctionnement par impulsions et fonctionnement continu : Dans certains cas, il est possible de choisir entre le fonctionnement par impulsions et le fonctionnement continu. Qu’est-ce que ça veut dire ? Dans le premier cas, l’utilisateur doit maintenir le bouton de démarrage enfoncé jusqu’à ce que le mélange ait atteint la consistance souhaitée et ne le relâcher qu’à la fin de la préparation. Cette solution peut être pratique lorsque les ingrédients ne demandent que quelques minutes pour être mélangés, mais en général elle n’est pas recommandée, surtout pour ceux qui veulent utiliser le batteur électrique pour préparer de la pâte à pain ou à pizza qui demandent généralement plusieurs minutes de traitement. Dans ce cas, il vaut mieux s’assurer qu’il y ai aussi un bouton pour un fonctionnement continu, surtout si le fouet est, comme nous le verrons, équipé d’un bol.
Structure d’un batteur électrique
Comme nous venons de le mentionner, il existe deux grandes catégories de batteurs électriques : les traditionnels, équipés d’un seul corps contenant le moteur auquel les fouets sont fixés, et ceux avec une structure de support et un bol, de forme très similaire à celle du pétrisseur. Voyons quels sont les principaux avantages et inconvénients de chacun des deux types.
Tout d’abord, avant de faire cette distinction, il est important de connaître le poids du corps du batteur, surtout s’il s’agit d’un batteur traditionnel et que vous prévoyez de l’utiliser avec une certaine fréquence. Idéalement, il ne devrait pas peser plus de 1 kg, afin de ne pas vous fatiguer après quelques minutes d’utilisation.
Batteurs électriques traditionnels
Ce sont les appareils classiques que vous pouvez trouver dans presque toutes les cuisines parce qu’ils sont de petite taille et peuvent également être stockés dans des tiroirs. Ils peuvent également être assez bon marché et ne nécessitent pas beaucoup d’entretien. Le principal inconvénient est qu’ils ne s’adaptent pas nécessairement dans les bols déjà présents dans la maison, de sorte qu’il peut être nécessaire de se procurer séparément un ou plusieurs bols d’une profondeur suffisante pour travailler les ingrédients et un matériau qui ne se détériore pas sous les coups des fouets.
Batteurs électriques avec structure de support
Ces batteurs électriques ont une plus grande empreinte au sol, de sorte que toutes les cuisines peuvent ne pas avoir l’espace nécessaire pour les placer. D’autre part, les avantages sont nombreux. Tout d’abord, ils sont pourvus d’un support et d’un bol sur lequel ils peuvent être posés, ce qui leur permet de travailler en toute autonomie. C’est pourquoi ils sont idéaux pour les personnes âgées, et contrairement aux pétrisseuses, le corps de la machine est amovible, et vous pouvez également utiliser le fouet avec d’autres récipients ou pots.
Fouets
Un avantage des batteurs électriques par rapport aux batteurs manuels est qu’ils sont souvent équipés de fouets de différentes formes et tailles à choisir en fonction du type de traitement.
Cela signifie également que les fouets peuvent être retirés de leurs supports et lavés confortablement au lave-vaisselle ou à la main. Même si vous optez pour un modèle avec seulement deux fouets, nous vous recommandons de vérifier qu’ils soient amovibles pour pouvoir les laver plus facilement sans craindre que des éclaboussures d’eau puissent atteindre et endommager le moteur.
La présence d’un bouton d’éjection vous évitera de vous salir les mains pour retirer les fouets et faire de mauvais mouvements, risquant de les plier en essayant de les retirer du corps du batteur électrique.
Parmi les types de fouets les plus fréquents figurent les fouets affleurants, ou fouets classiques, conçus pour incorporer de l’air afin de créer des mousses, et des crochets en forme de spirale adaptés pour travailler les pâtes les plus épaisses.
Il est particulièrement important de toujours vérifier dans quel matériau ils sont fabriqués et d’opter pour des modèles en acier inoxydable.
Praticité d’utilisation du batteur électrique
- Poignée : il est préférable de préférer une poignée ergonomique avec des inserts en caoutchouc pour pouvoir saisir fermement le batteur électrique même si les mains ne sont pas parfaitement sèches.
- Support : certains modèles ont aussi l’avantage d’avoir une structure à base plate, ou équipée d’un pied de support, qui permet de le placer verticalement sur le plan de travail.
- Câble : la longueur du câble ne doit pas être sous-estimée, car elle doit être telle qu’elle laisse une marge de mouvement suffisante. Un bon batteur peut avoir une longueur de câble d’environ 1 m, mais il faut noter que la longueur du câble n’est presque jamais indiquée par le fabricant. La présence d’un enrouleur de câble permet également de stocker plus facilement le batteur électrique.
- Compatibilité : enfin, pour ceux qui n’ont pas déjà beaucoup d’autres appareils dans la cuisine, il peut être utile d’opter pour un modèle compatible avec d’autres accessoires de la même marque tels que les broyeurs et les mixeurs plongeants, afin d’avoir un seul corps moteur pour plusieurs appareils
Batteur électrique : Quels matériaux choisir ?
Le corps de la machine d’un batteur électrique est généralement en plastique, un matériau léger qui peut absorber les vibrations du moteur, le plus important est plutôt de vérifier le matériau dans lequel ont été fabriqués fouets et crochets. Le meilleur matériau est certainement l’acier inoxydable, qui est à la fois solide et inoxydable. Si vous allez acheter un modèle qui comporte un bol, il est conseillé de préférer ceux en acier ou autre alliage métallique, car ils sont plus solides. Pour les bols en plastique, il est important de s’assurer qu’ils soient exempts de BPA, c’est-à-dire de bisphénol A, qui est nocif pour l’organisme.
Batteur électrique : La marque est-elle importante ?
Presque toutes les marques d’appareils électroménagers ont dans leur catalogue au moins un modèle de batteur électrique et souvent les différences entre les modèles des différents fabricants sont vraiment imperceptibles. Parmis les fabricants les plus populaires, on retrouve notamment Bosch, Philips, Kenwood, Moulinex et la société italienne Imetec.
Batteur électrique : Quelle est la gamme de prix ?
Les batteurs électriques sont généralement des articles bon marché, avec un prix qui peut varier d’environ 15 à 100 euros. La puissance et la qualité du moteur, mais aussi la présence d’un bol et la compatibilité avec les différents accessoires ont une influence majeure sur le prix. Notre conseil est de toujours prendre en compte l’utilisation que vous comptez faire de l’instrument avant de procéder à son achat : si par exemple chez vous vous avez déjà un robot pâtissier avec lequel vous faites la majeure partie de la pâte, alors vous pouvez penser à opter pour un modèle sans bol, avec une puissance moyenne.
Sur le marché, vous trouverez également d’excellents modèles de ce type qui ont un prix très abordable d’environ 20 euros. Pour ceux qui recherchent un outil plus polyvalent, il peut être intéressant d’opter pour un modèle plus cher, puissant et compatible avec d’autres accessoires : de cette façon, avec l’achat d’un seul corps moteur et ses accessoires, vous pouvez créer un plus grand nombre de recettes.
Beurre fait maison avec un batteur électrique
