Grill électrique : Comparatif des meilleurs modèles, Comment le choisir ? Guide d’achat
Grill électrique : Comparatif des modèles les plus populaires
- Le voyant lumineux permet un meilleur contrôle de la cuisson
- A une fonction spécifique pour la décongélation
- Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle
- Chauffe vite
- Tiroir-récupérateur de jus
- Démontage des plaques facile et nettoyage aisé
- Matériaux de qualité
- Chauffe rapidement
- facile à nettoyer
- S'ouvre à 180 degrés en mode plancha
- Le petit prix
- Le petit prix
- Prix un peu élevé
- Les plaques ne s'ouvrent pas à 180°.
- La poigne devient chaude
- Il n'y a pas de verrouillage du capo
- RAS
- Pas d'interrupteur marche/arrêt
- Pas de bouton marche/arrêt
- Pas de température réglable
- Le voyant lumineux permet un meilleur contrôle de la cuisson
- A une fonction spécifique pour la décongélation
- Pièces amovibles lavables au lave-vaisselle
- Prix un peu élevé
- Les plaques ne s'ouvrent pas à 180°.
- Chauffe vite
- Tiroir-récupérateur de jus
- Démontage des plaques facile et nettoyage aisé
- La poigne devient chaude
- Il n'y a pas de verrouillage du capo
- Matériaux de qualité
- Chauffe rapidement
- RAS
- facile à nettoyer
- S'ouvre à 180 degrés en mode plancha
- Le petit prix
- Pas d'interrupteur marche/arrêt
- Le petit prix
- Pas de bouton marche/arrêt
- Pas de température réglable
Grill électrique : Les meilleures ventes de la semaine sur internet
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
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| 1 |
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Tefal Gril viande et panini multifonction, 2000 W, Presse à paninis, Rangement... | 64,99 EUR 58,32 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs | |
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Moulinex Accessimo Barbecue de table électrique, Grille amovible, Puissance 2100 W,... | 117 Commentaires | 44,99 EUR 39,99 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs |
| 3 |
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Tefal Ultra Compact Grill électrique, Position barbecue, 2000 W, Cuisson saine,... | 2 362 Commentaires | 109,99 EUR 71,59 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs |
| 4 |
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Tefal Barbecue électrique de table, Puissance 2300 W, Grillades Réussies, Grille en... | 49,99 EUR 44,99 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs | |
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SEVERIN Barbecue électrique 2 200 W avec grille en inox, Barbecue de table avec... | 79,00 EUR 52,15 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs | |
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Cecotec Grill électrique Rock’nGrill Pro. Revêtement en Rockstone, Palteaux... | 79,90 EUR 56,90 EUR | Voir les Avis des Utilisateurs |
Comment bien choisir son grill électrique ?
Voici les différents éléments à prendre en compte pour bien choisir son grill.
Structure
Le steakhouse, ou plus exactement le steakhouse électrique, est un appareil de cuisine de taille moyenne qui vous permettra de préparer votre steak sans utiliser le poêle.
Tout d’abord, avant de procéder à l’analyse des facteurs à prendre en compte pour bien choisir son grill électrique, nous vous présentons cet appareil, qui peut vous aider dans la préparation de dîners savoureux sans effort, sinon l’attention d’acheter de la viande fraîche chez votre boucher de confiance.
Le grill électrique vous permet de préparer des plats d’une manière saine, sans ajout de graisse.
Il présente d’autres avantages, dont la réduction du temps de cuisson, et parfois, si le steakpan est équipé d’un bac de récupération des graisses, un nettoyage plus facile.
En revanche, c’est un appareil qui peut-être encombrant, il faudra donc veiller à ce que votre cuisine soit assez grande pour accueillir ce type de grill.
Le grill électrique se distingue d’un barbecue électrique principalement par sa structure avec deux plaques chauffantes, une inférieure et une supérieure, reliées par une charnière.
Le premier facteur à prendre en compte lors du choix d’un grill électrique concerne ses dimensions ainsi que le type de plaques présentes.
Dimensions
Les meilleurs grills électriques sont équipés d’une double plaque, une supérieure et une inférieure.
A cause de cette caractéristique particulière, les dimensions du grill électrique sont assez grandes, non seulement en longueur et en profondeur, mais aussi en hauteur. Si vous êtes une grande famille ou si vous utilisez le grill électrique pour vos dîners entre amis, nous vous recommandons d’opter pour un grill assez grand, bien qu’il prenne inévitablement beaucoup de place.
Rappelez-vous que pour la cuisson des steaks et autres plats, il est important que tous les aliments soient prêts en même temps, afin que tous les convives puissent commencer à manger ensemble, évitant ainsi une attente inutile et que les aliments refroidissent.
Un bon grill électrique peut avoir, à titre indicatif, la taille d’environ 40 x 25 cm, et dans certains cas, atteindre un poids allant jusqu’à 5 kg. Le poids dépend non seulement de la taille de l’objet mais aussi des matériaux constitutifs qui, s’ils sont de bonne qualité comme la fonte, ont un poids assez élevé.
Plaques
N’oubliez pas non plus que la plupart des meilleurs grills sont fournis avec différentes plaques.
En effet, on constate que certains modèles des marques les plus prestigieuses offrent la possibilité de cuisiner avec des plaques interchangeables : plaques lisses pour une cuisson par contact rapide et plaques ondulées.
La préférence entre les deux est subjective, nous soulignons seulement que les plus lisses sont nettement plus faciles à nettoyer, car la graisse sera plus facile à enlever et donc l’apparition d’encrassement sera limitée.
Grill ouvert
De plus, de nombreux grills électriques s’ouvrent complètement et permettent de doubler l’espace de cuisson (voir photo ci-dessous).
Si vous prévoyez d’utiliser un grill électrique pour un nombre variable de personnes, nous vous recommandons un modèle de ce type, car, même si vous devez retourner les steaks des deux côtés vous-même, vous pouvez au moins tout cuire en même temps.
Charnière mobile et réglable en hauteur
De plus, si le grill à steak est équipé d’une fermeture mobile, cela vous permettra de cuire uniformément des aliments de différentes épaisseurs, car elle s’adaptera à l’épaisseur du steak ou du sandwich que vous voulez chauffer.
Performances et types de cuisson
Avant de traiter spécifiquement des différentes fonctions présentes sur les grills, voyons et examinons quelles sont les performances et les types de cuisson qui peuvent offrir les meilleurs steaks sur le marché : c’est selon nous le deuxième facteur déterminant dans le choix du grill.
Performance
Tout d’abord, nous attirons votre attention sur le fait qu’un gril électrique à usage domestique peut avoir une puissance comprise entre 1000 et 2400 Watts : comme dans le cas d’autres appareils similaires, la puissance sera également liée à la taille de la surface de cuisson. Ce rapport influencera grandement le temps de chauffage des plaques, donc un bon rapport surface/puissance assurera un chauffage rapide.
Il est probable qu’un grill d’une taille assez grande de 45 x 25 cm aura une puissance de 2400 watts, tandis qu’un grill de plus petite taille atteindra normalement une puissance inférieure, par exemple, un grill de 35 x 35 cm aura une puissance maximum de 1500 watts.
Cependant, nous aimerions souligner que dans certains cas, grâce à des caractéristiques particulières, des grills d’une puissance aussi faible que 1000 Watts peuvent chauffer des plaques de taille moyenne dans des temps acceptables.
En général, n’oubliez pas qu’une puissance élevée vous permettra non seulement d’atteindre la température désirée en peu de temps, mais aussi de la maintenir constante et uniforme : cet aspect est très important surtout si vous considérez que la cuisson du steak nécessite une plaque à haute température.
Il est important d’ouvrir une petite parenthèse, qui peut être précieuse pour les amateurs de steak.
La réaction chimique qui pendant la cuisson permet le brunissement du steak est celle de Maillard, qui se produit entre les acides aminés des protéines et des sucres à des températures élevées entre 140 et 180°C. Cette réaction permet au steak de prendre le goût typique de la viande rôtie.
Selon la température à laquelle la réaction se produit et le type de sucres et d’acides aminés présents dans l’aliment, différents composés se forment et donc différents goûts et arômes.
La condition nécessaire pour que ce processus se déroule avec les meilleurs résultats est que la température soit d’au moins 140 ° C : le noircissement ne se produira que sur la surface, tandis que l’intérieur du steak sera plus souple, car l’eau contenue l’empêchera de dépasser 100 ° C. Pour cette raison, il est essentiel que le grill soit capable d’atteindre et de maintenir des températures élevées de manière constante.
Une bonne plaque devrait également se réchauffer en quelques minutes et ne devrait pas vous faire attendre trop longtemps avant de pouvoir placer votre steak, nous pensons qu’attendre 5-10 minutes est une durée acceptable.
Cependant, gardez à l’esprit que l’atteinte de températures élevées implique une consommation d’énergie plus élevée, malheureusement pour ce type d’appareils il n’y a pas d’étiquette énergétique comme dans le cas des gros appareils.
Types de cuisson
En ce qui concerne les modes de cuisson, nous tenons tout d’abord à souligner qu’il existe des grills électriques qui nécessitent un chauffage indépendant de la plaque supérieure, ce qui signifie que vous pouvez ajuster la plaque supérieure à des niveaux de chaleur différents de la plaque inférieure.
Les grills peuvent permettre une variété de cuisson selon la façon dont vous utilisez les plaques et selon les températures ou les programmes préréglés que vous voulez utiliser.
En effet, ils peuvent être utilisés aussi bien pour vos steaks, saucisses et autres viandes que pour préparer d’autres plats, comme le poisson, les courgettes et les aubergines grillées, ou simplement pour chauffer le pain et les sandwichs, sans avoir à utiliser un four qui consomme encore plus d’énergie.
En résumé, les façons possibles de cuisiner sur un grill électrique sont :
- Cuisson par contact en haut et en bas : les steaks sont cuits des deux côtés en contact avec les plaques rainurées en haut et en bas.
- Cuisson en bas : les steaks sont placés sur la surface du bas et doivent être retournés.
Fonctions
Voyons maintenant les éléments fonctionnels les plus courants que vous pouvez trouver sur un grill électrique.
- Marche/Arrêt : il s’agit de la fonction marche/arrêt classique, souvent accompagnée d’un voyant lumineux.
- Contrôle de la température : cette fonction est très importante car elle affecte la polyvalence de l’appareil. Vous devrez porter une attention particulière à cet aspect, surtout si vous pensez utiliser votre grill pour préparer des aliments qui nécessitent différentes températures pour la cuisson. Le réglage de la température se fait généralement au moyen d’un bouton, et les températures peuvent être indiquées par des chiffres exprimant les différents niveaux qui peuvent être sélectionnés. Cela implique que vous connaissez approximativement les températures nécessaires pour cuire les différents plats.
- Programmes préréglés : Comme alternative à la simple régulation de température, vous pouvez trouver des modèles avancés qui ont également des fonctions préréglées. Par exemple, vous pouvez trouver des fonctions telles que la cuisson de viande, de poisson, de légumes, de poulet, de hamburgers et de rôties. Dans certains cas, il existe également un programme préétabli pour décongeler les aliments.
- Indicateurs : Sur les modèles les plus avancés on peut trouver des indicateurs ou des voyants lumineux qui indiquent l’état de cuisson de l’aliment.
- Capteur : dans certains cas, il existe également un capteur qui mesure l’épaisseur de l’aliment et qui permet d’optimiser et d’ajuster la température en fonction de celle-ci.
Confort
Les éléments qui contribuent à améliorer le confort d’utilisation sont principalement liés à la sécurité, à la propreté et à d’autres aspects accessoires.
Sécurité
Un aspect important à prendre en compte concerne la sécurité d’utilisation. Pour limiter les risques d’accidents, les grills sont équipés de poignées calorifuges. La poignée d’ouverture du grill électrique sera également faite de matériaux qui isolent de la chaleur, ainsi que la base du support. Les bases des meilleurs grills sont équipées de pieds antidérapants. Ce détail n’est pas toujours indiqué par les fabricants, mais c’est un aspect que l’on peut parfois déduire des photos.
Nous vous rappelons que le grill fonctionne à haute température et qu’il est donc nécessaire pour votre sécurité de le placer sur une étagère stable et sûre et de veiller à le manipuler avec précaution. De plus, même si le grill est muni de poignées pour le transport, nous vous recommandons de ne pas le déplacer lorsqu’il est encore chaud.
Nettoyage
Pour le nettoyage, veillez à ce que le grill électrique soit composé de parties amovibles qui peuvent être enlevées et lavées au lave-vaisselle ou à la main, à l’aide d’une éponge qui n’égratigne pas la surface et d’un détergent doux.
Nous attirons votre attention sur le fait qu’il existe des plaques qui ont un plan légèrement incliné et des drains qui permettent de verser le gras dans un récipient.
Contrairement au barbecue électrique, le bac à eau qui réduit la production de fumée n’est généralement pas présent sur les grills électriques, donc si vous êtes particulièrement sensible aux odeurs, nous vous recommandons d’ouvrir votre fenêtre et fermer les portes, ou de mettre en marche la hotte aspirante de la cuisine.
Manuels et livres de cuisine
Enfin, d’autres aspects qui peuvent vous aider à tirer le meilleur parti du grill électrique sont la présence d’un livret d’instructions clair et concis et éventuellement d’un livre de cuisine joint.
Nous pensons qu’il est toujours intéressant de savoir à quelle température correspond un programme de cuisson particulier, et surtout de savoir qu’il existe des températures appropriées pour chaque type d’aliment et pour différentes épaisseurs.
Quels matériaux privilégier ?
Les matériaux constitutifs sont évidemment importants, non seulement parce que c’est un objet que vous utiliserez pour cuisiner, mais aussi en termes de résistance et de durabilité dans le temps. Les matériaux doivent donc être adaptés à un usage alimentaire, en particulier les surfaces de cuisson, qui peuvent être en aluminium moulé sous pression antiadhésif, en acier inoxydable, en vitrocéramique, ou en d’autres alliages capables de bien répartir la chaleur sur toute la surface.
Habituellement, les meilleurs fabricants soulignent la qualité des matériaux avec des logos spécifiques. Gardez à l’esprit que les matériaux de meilleure qualité les plus courants tels que la fonte sont aussi ceux qui ont un poids des plus élevés.
Si les matériaux sont de bonne qualité, le nettoyage devrait également être plus facile. Pour désincruster les saletés, vous pouvez dissoudre du bicarbonate dans de l’eau chaude et distribuer la solution sur la surface du grill, en le laissant reposer pendant environ une heure.
Quelle marque privilégier ?
Il existe des entreprises spécialisées qui ont une longue expérience dans la production d’ustensiles de cuisine. Ces entreprises sont en mesure d’investir davantage dans la recherche et le développement de meilleurs produits, même si le grill électrique ne présente certainement pas la complexité d’un robot de cuisine. Nous aimerions vous recommander quelques marques qui sont établies dans la production de ce type d’appareils, telles que Rowenta,Tefak et De’Longhi.
Quelle est la gamme de prix ?
Il est certain que les matériaux et les fonctions présentes ont une influence significative sur le prix final d’un grill électrique. N’oubliez pas, cependant, que c’est à vous de choisir lequel acheter en fonction des caractéristiques qui distinguent les différents modèles les uns des autres, telles que les dimensions et les possibilités offertes :
- Entrée de gamme : max. 40 €, pas de fonctions spéciales, peu d’ajustements disponibles.
- Milieu de gamme : 40-80 €, avec quelques fonctions, réglages possibles et charnière mobile.
- Haut de gamme : à partir de 100 €, avec de nombreuses fonctions, y compris les fonctions préréglées et la charnière mobile.
