Four à micro-ondes : Comparatif des meilleurs modèles, Comment le choisir ? Guide d’achat
Four à micro-ondes : Comparatif des modèles les plus populaires
- Énormément de fonction de cuisson
- Cavité en céramique émail
- Grande capacité
- Silencieux
- Mode d'emploi avec recettes
- 12 fonctions de cuisson préprogrammées
- Fonction express
- Fonction départ différé
- Très bon rapport qualité/prix
- Facile d'utilisation
- Cuisson micro-ondes, grill ou combinée
- 10 menus de cuisson préprogrammés
- Bon rapport qualité/prix
- Le petit prix
- 6 niveaux de puissance
- Le prix
- Le design qui peut plaire ou non
- Les touches sont peu visibles (noir sur noir)
- Un peu bruyant
- Peu puissant
- Énormément de fonction de cuisson
- Cavité en céramique émail
- Grande capacité
- Silencieux
- Mode d'emploi avec recettes
- Le prix
- 12 fonctions de cuisson préprogrammées
- Fonction express
- Fonction départ différé
- Le design qui peut plaire ou non
- Très bon rapport qualité/prix
- Facile d'utilisation
- Les touches sont peu visibles (noir sur noir)
- Cuisson micro-ondes, grill ou combinée
- 10 menus de cuisson préprogrammés
- Bon rapport qualité/prix
- Un peu bruyant
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Four à micro-ondes : Les meilleures ventes du moment sur internet
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Four à micro-ondes : Comment le choisir ?
Fonctions
Les micro-ondes sont également équipées de certaines fonctions qui simplifient leur utilisation :
- Verrouillage de sécurité : De nombreux fours à micro-ondes sont munis d’un verrouillage sur les boutons pour empêcher les enfants de les activer par inadvertance ;
- Signaux acoustiques : la présence du signal acoustique à la fin de la cuisson rappelle qu’il faut retirer les aliments et éteindre le micro-ondes. Si nécessaire, vérifiez s’il est possible de gérer l’activation et le niveau des sons émis par le micro-ondes ;
- Bloc plaque tournante : la rotation de la plaque permet une cuisson plus homogène des aliments. Cependant, dans certains cas, il est conseillé d’arrêter le plat, par exemple avec le mode de cuisson ventilé. Vérifiez si votre four en est équipé ;
- Sélection de la langue : Vous pouvez sélectionner la langue dans laquelle l’écran doit être utilisé ;
- Fonction désodorisante : fonction permettant d’éliminer les odeurs désagréables du four ;
- Fonction de nettoyage à la vapeur : fonction permettant de nettoyer le four à la vapeur ;
- Affichage de veille : certains fours ont un affichage qui se met en veille s’il n’est pas utilisé pendant de longues périodes de temps.
- Touche Stop : touche qui arrête le fonctionnement du four à micro-ondes.
Mode cuisson
Ceux qui décident d’acheter un four à micro-ondes sont généralement attirés par l’idée de réduire le temps à consacrer à la cuisson : en fait, l’un des avantages de la cuisson au micro-ondes est précisément la réduction du temps de cuisson des aliments. Les autres avantages de la cuisson au micro-ondes sont qu’ils touchent les aliments à plusieurs niveaux, les faisant cuire et les chauffant plus uniformément, ce qui aide à préserver les nutriments.
Les micro-ondes ne brûlent pas les aliments : grâce à cela, des substances controversées comme les HAP et les amines hétérocycliques ne sont pas produites (contrairement à un gril par exemple).
Bien que les micro-ondes offrent donc des avantages nutritionnels, les aliments ont souvent une apparence et une texture différentes de celles que l’on attend d’une cuisine traditionnelle. Pour cette raison, certains des nouveaux micro-ondes intègrent différents modes de cuisson.
Voyons ci-dessous quelles méthodes de cuisson vous pouvez trouver lorsque vous achetez un four à micro-ondes :
- Grill : ce mode de cuisson est similaire à celui des fours électriques classiques. Les micro-ondes ont un élément chauffant qui génère de la chaleur pour chauffer les aliments.
- Micro-ondes + gril : ce mode permet le fonctionnement des micro-ondes en combinaison avec le gril. Les aliments sont cuits au micro-ondes et dorés grâce à l’activation de la résistance ;
- Ventilés ou statiques : comme les fours électriques classiques, certains fours à micro-ondes intègrent également ces modes de cuisson. Les éléments chauffants à l’intérieur du four produisent de la chaleur. Dans le cas d’une cuisson ventilée, la chaleur est distribuée par un ventilateur, tandis que dans le cas d’une cuisson statique, deux éléments chauffants sont activés, qui chauffent le four sans ventilation. Ces modes offrent l’avantage de pouvoir choisir la température de cuisson des aliments, qui varie généralement de 100°C à 220°C ;
- Ventilé + micro-ondes : ces deux modes de cuisson alternent.
Puissance
En plus des modes de cuisson, il est également important d’évaluer les puissances générées par le four à micro-ondes :
- Puissance micro-ondes : de 600 W à 1000 W. Une plus grande puissance excite plus de molécules, ce qui vous permet de cuire les aliments plus rapidement (généralement une différence de quelques secondes). Plus vous pouvez sélectionner de niveaux de puissance, plus grande est la possibilité d’utiliser les micro-ondes sur différents types d’aliments (congelés, à cuire, à chauffer).
- Puissance du gril : à comparer aux dimensions intérieures du four. Plus la puissance est élevée, plus la résistance chauffe rapidement. Plus le four est grand, plus le temps de chauffage est long, avec la même puissance. Les valeurs varient de 650 à 1200W de puissance. La puissance du gril n’est pas sélectionnable pour la plupart des modèles.
- Puissance de cuisson ventilée : Celle ci est également liée à la capacité du four. Les valeurs vont de 1000 à 1500 W. Vous pouvez choisir les degrés de cuisson et non les niveaux de puissance.
Programmes
La polyvalence d’un four à micro-ondes se traduit aussi par le nombre de programmes dont il est équipé : un bon nombre de programmes rend l’utilisation du four plus pratique. En plus des modes de cuisson classiques, de nombreux fours à micro-ondes intègrent toute une série de programmes préréglés qui vous aident dans la cuisson des aliments.
Certains fours ont une programmation de base pour cuire les aliments en fonction de leur poids. Les programmes les plus populaires sont ceux liés à la cuisson rapide, la décongélation rapide, et à la vapeur. Voyons en détail quelques-uns des principaux programmes, pour vous donner une idée de ce qu’il faut choisir et pourquoi :
- Crispy : permet de cuire les aliments en utilisant alternativement les micro-ondes et le gril, sauf que les puissances sont préréglées selon la catégorie d’aliments.
- Vapeur : il s’agit généralement d’un programme prédéfini qui vous permet de démarrer directement sur simple pression d’un bouton, avec l’accessoire vapeur à insérer à l’intérieur, pour cuire les aliments à la vapeur. Cette fonction n’est pas non plus indispensable. Le four peut être utilisé pour cuire à la vapeur même sans le bouton approprié et en réglant la puissance du four à micro-ondes au maximum et en utilisant le cuiseur à vapeur approprié ;
- Décongélation : Vous pouvez régler la puissance et décongeler les aliments (habituellement la puissance la plus faible est recommandée) ou rechercher la fonction de décongélation rapide (sur certains modèles appelés Jet Defrost) ;
- Menus ou programmes de cuisson préréglés : Sur certains fours à micro-ondes, il existe également des programmes qui vous permettent de cuire, décongeler, chauffer et brunir automatiquement les aliments. Dans certains cas, si les modèles sont équipés de capteurs de poids, il suffit d’entrer le poids de l’aliment, ou dans d’autres cas seulement le temps ou seulement la puissance selon ce que la programmation prévoit. Il existe donc des menus et des programmes automatiques pour le levage et la fermentation de la pâte, pour cuire et réchauffer les lasagnes, les plats cuisinés, les bâtonnets de poulet ou de poisson, le poisson en général, la viande, les légumes, etc….
Aspect pratique
Un aspect fondamental dans le choix de votre futur four à micro-ondes est représenté par sa capacité, ou plutôt ses dimensions, à la fois internes et externes. C’est un paramètre subjectif, lié à vos besoins individuels. Il va sans dire que selon l’espace dont vous disposez dans la cuisine, vous aurez tendance à choisir un modèle plus ou moins spacieux.
En général, nous préférons les modèles avec une structure stable, des pieds antidérapants, des poignées pour ouvrir la porte (au lieu de boutons) et de préférence inclinables et tournantes qui facilitent l’extraction des aliments, un poids important et une bonne relation entre les dimensions externes et internes du four. Les autres éléments importants concernant l’aspect pratique sont : la partie concernant l’ergonomie, les boutons ou symboles près des boutons, une bonne notice d’utilisation.
Accessoires
Selon l’utilisation que vous voulez faire du four à micro-ondes et quel mode de cuisson que vous avez l’intention d’utiliser, il est important de voir quels accessoires sont fournis avec le modèle. Essentiellement les accessoires fournis avec un four à micro-ondes sont :
- Plateau tournant : permet de rendre la cuisson plus homogène.
- Grill : Permet de griller les aliments (beaucoup moins efficace qu’un four).
- Plaque à dorer : à utiliser avec des programmes de cuisson spécifiques ou avec le mode de cuisson qui combine les micro-ondes et le grill pour dorer les aliments et leur donner un peu de croquant.
- Poignée : utilisée pour extraire la plaque à dorer
- Cuiseur vapeur : utile pour la cuisson à la vapeur, avec ou sans la fonction appropriée.
- Bouilloire pour pâtes : accessoire spécial pour la cuisson des pâtes alimentaires
- Livre de recettes : une aide très utile pour les débutants !
Quels matériaux privilégier ?
Les matériaux extérieurs et intérieurs sont fondamentaux à la fois pour la sécurité (du blindage) du four à micro-ondes et pour sa robustesse, sa stabilité et sa durabilité dans le temps. Par conséquent, préférez les matériaux solides comme l’acier et assurez-vous que le four n’est pas cabossé, déformé et que la porte se ferme bien. Veillez également à ce qu’il ne surchauffe pas trop pendant l’utilisation (les températures les plus élevées se produisent lors de l’intégration du mode grill et de la cuisson statique). En bref, la structure d’un four à micro-ondes et les matériaux qui le composent jouent un rôle très important. De plus, considérez la simplicité du nettoyage : l’acier est certainement plus résistant qu’un revêtement céramique, mais ce dernier, bien que moins ductile, est plus facile à nettoyer.
La marque est-elle importante ?
Une bonne marque offre non seulement des produits de qualité, conçus par des professionnels extrêmement compétents dans le domaine, mais elle est également fiable en termes de sécurité des produits que vous achetez et de leur intégrité. Il ne faut pas sous-estimer le fait que les marques les plus connues et les plus importantes garantissent souvent un bon service client avant, pendant et après la vente. De nombreux fabricants utilisent des manuels d’instructions et même des livres de cuisine en ligne pour vous aider à faire un achat éclairé. Whirlpool et Samsung sont les principales marques de fours à micro-ondes du marché. Ensuite, vous trouverez LG, Panasonic, Candy, Sharp, Severin et quelques marques plus petites.
Quelle gamme de prix pour un four à micro-ondes ?
Il va sans dire que les différents matériaux de fabrication, les programmes, les fonctions et les accessoires font monter le prix des fours à micro-ondes. Un modèle complet et polyvalent aura un prix beaucoup plus élevé qu’un modèle de base, sans fonctions particulières. Les prix commencent à partir de 60 euros jusqu’à 400 euros !
