Test et Avis : Machine à pain Kenwood BM350

Avantages :

Polyvalente grâce aux nombreux programmes inclus.
Mémoire du programme cas de panne de courant.
Convient à la cuisson sans gluten.
Elle permet aussi de faire des confitures.
Livre de cuisine inclus

Inconvénients :

Pas de moules supplémentaires disponibles
Une seule lame à pétrir

Les caractéristiques en bref

Kenwood BM350 Machine à pain inox brossé/blanc

(295)

Puissance : 645 W
Sans BPA : Oui
Quantité maximale de pain : 1000 g
Préparation de la confiture : Oui
Préparation de yogourt : Non
Préparation de pain sans gluten : Oui
Préparation rapide du pain : Oui
Mode « Pâte seulement » : Oui
Mode « Cuisson seulement » : Oui
Nombre de programmes : 14
Nombre de lames : 1
Fonctions : Minuterie de démarrage différé, maintien au chaud, alerte pour l’insertion d’ingrédients supplémentaires, sélection du niveau de dorure, mémoire tampon.
Moules supplémentaires : aucun
Accessoires : livre de recettes en papier, 2 cuillères, cuillère doseuse.

Les programmes de la Kenwood BM350

Le premier facteur à prendre en compte lors du choix d’une machine à pain est la quantité et la qualité des programmes disponibles. En ce qui concerne cet aspect, la BM350 de Kenwood peut certainement être considérée comme une machine à pain efficace. Avec ses 14 programmes, cet appareil permet différentes possibilités de mélange et de cuisson. Cela la rend polyvalente et convient à ceux qui recherchent un produit qui peut être utilisé pour différentes utilisations. Voyons en détail les programmes présents sur cette machine :

Pain de base : ce programme vous permet de faire du pain classique, blanc ou complet. Les temps de mélange, de levage et de cuisson varient en fonction de la quantité d’ingrédients utilisés.
Blanc rapide : réduit le temps de préparation du pain à 30 minutes.
Pain complet : programme pour faire du pain avec du blé ou de la farine complète, il faut 30 minutes de préchauffage.
Intégrale rapide : ne peut être utilisé qu’avec de la farine de blé entier, il faut 5 minutes de préchauffage.
Pain français : idéal pour les pains à faible teneur en sucre et en matières grasses, avec ce programme vous obtiendrez une croûte plus croquante.
Pain rapide : convient au pain sans levure.
Gâteaux : pour pâte à pain sucrée ou sans levain.
Sans gluten : convient aux mélanges de farines sans gluten, poids maximum 500 g de farine.
Pâte de fermentation longue : idéale pour les pâtes qui nécessitent un long temps de levage.
Confiture : convient à la fabrication de confitures.
Four : un programme qui active uniquement la fonction four.
Touche de cuisson rapide : ce programme permet de préparer le pain en moins d’une heure.

Puissance

Le deuxième facteur à prendre en considération lors du choix d’une machine à pain est la puissance du moteur. La BM350 de Kenwood a une puissance de 654 Watts qui vous permet d’activer uniquement la lame de pétrissage fournie. Cela permet d’obtenir un rendement moyennement efficace et une faible surchauffe du moteur. Bien que la puissance ne soit pas particulièrement élevée, nous considérons que cette valeur est satisfaisante, surtout par rapport à la quantité maximale de pâte réalisable (1 kg).

Fonctions

Le troisième facteur pris en considération sont les fonctions intégrées dans la machine à pain. La BM350 de Kenwood a reçu une note très positive pour ce facteur.
En fait, ce modèle a plusieurs fonctions supplémentaires qui permettent d’utiliser l’appareil de différentes manières. Cette machine à pain est également capable de protéger votre pâte même en cas de panne de courant temporaire.
Les fonctions et les programmes peuvent être sélectionnés grâce à un panneau de boutons relié à un écran. Ci-dessous vous trouverez les fonctions supplémentaires que vous pouvez trouver sur la machine à pain BM350 de Kenwood.

Minuterie avec démarrage différé : cette fonction vous permet de planifier la préparation du pain dans un délai de 12 heures, une fonction très utile pour ceux qui veulent trouver du pain prêt à la rentrer du travail ou au réveil le matin. Il est important de se rappeler que cette fonction n’est pas disponible pour le programme de pain rapide et n’est pas recommandée pour faire des confitures ou des pâtes sans gluten (les ingrédients de base qui se détériorent très rapidement).
Garder au chaud : Cette fonction vous permet de garder le pain au chaud après la cuisson jusqu’à 1 heure. Après ce délai, l’appareil s’éteint automatiquement.
Ajout d’ingrédients secondaires : Cette fonction permet d’ajouter des ingrédients secondaires après le deuxième cycle de mélange. Un bip sonore vous informe lorsque vous pouvez insérer des ingrédients. Rappelez-vous que cette fonction n’est disponible qu’avec certains programmes : pain de base, pain blanc rapide, pain complet rapide, pain français, desserts, pâte et pâte longue fermentation.
Maintien en mémoire du programme en cas de panne de courant : en cas de panne de courant accidentelle, cette fonction permet à la machine de poursuivre le programme pendant un maximum de 8 minutes.
Réglage du niveau de dorure : pour chaque programme, vous pouvez sélectionner le niveau de dorure désiré, en choisissant parmi trois options différentes : dorure claire, moyenne ou foncée.

Capacité

Le facteur de capacité concerne la capacité maximale de la machine à pain, c’est-à-dire la quantité de pâte pouvant être préparée et/ou cuite. La capacité maximale de la Kenwood BM350 est de 1 kg de pâte, alors que la quantité minimale réalisable est de 500 g. Rappelez-vous que, sur la base de la quantité de pâte, vous pouvez régler la taille du pain désiré pour presque tous les programmes : dans le manuel d’instructions de l’unité, vous trouverez toutes les informations sur les différentes durées des différentes étapes selon la quantité de pâte.

Accessoires

Le dernier facteur à prendre en considération concerne la quantité et le type d’accessoires fournis avec la machine à pain. Le Kenwood BM350 n’a qu’un seul moule pour la préparation et la cuisson du pain, ce qui limite la possibilité d’avoir des formes différentes en fonction de la quantité de pâte. Comme nous l’avons déjà mentionné dans le paragraphe consacré à la puissance, cette machine à pain n’a qu’une seule lame de pétrissage. Sont également inclus : un couvercle pour fermer l’appareil, une tasse à mesurer et une cuillère à café pour doser les ingrédients. L’emballage comprend également un manuel d’instructions et un livre de recettes utiles.

Notre Avis sur la Kenwood BM350

Kenwood BM350 Machine à pain inox brossé/blanc

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Nous avons particulièrement apprécié la large gamme de 14 programmes différents qui, avec les différentes fonctions, vous permettent de faire différents mélanges et de programmer la préparation bien à l’avance. La capacité est également satisfaisante (max. 1 kg de pâte), bien qu’aucun autre moule ne soit fourni pour la fabrication de pains spéciaux.

Nous avons été agréablement impressionnés par la présence de fonctions de minuterie avec un démarrage différé jusqu’à 12 heures, le maintien au chaud (max. 1 heure) et la mémoire de programme en cas de coupure de courant jusqu’à 8 minutes : ces aspects vous permettent d’optimiser les performances de la machine, en fournissant des outils utiles pour organiser la cuisson. En conclusion, nous recommandons l’achat de ce produit à ceux qui recherchent une machine à pain de capacité moyenne mais résistante et polyvalente, avec laquelle faire différents types de pâte. Nous ne recommandons pas ce modèle à ceux qui ont besoin d’une machine à pain professionnelle pour préparer des quantités de pâte de plus de 1 kg.