Trancheuse (jambon, saucisson, légume, pain) : Comment la choisir ? Comparatif des meilleures trancheuses, guide d’achat

Comment choisir sa trancheuse ? Quels sont les meilleurs modèles ? Quelles sont les caractéristiques à prendre en compte afin de choisir le modèle qui vous convient le mieux ? Réponse ci-dessous 🙂

Trancheuse (jambon, saucisson, légume, pain) : Comparatif des meilleurs modèles

Haut de gamme
RGV - SPECIAL EDITION 25 BLACK - Trancheuse, 140 watts, Noir
Haut de gamme
H.Koenig MSX250 Trancheuse à viande professionnelle
Bon rapport qualité/prix
ritter Trancheuse universelle icaro 7, trancheuse électrique à moteur ECO,...
un modèle pas cher
ritter Trancheuse universelle E 16, trancheuse électrique à moteur ECO, fabriquée...
Très bas prix !
RGV - AUSONIA 190 - Trancheuse, 100 watts, Argent
Nom du produit
RGV - SPECIAL EDITION 25 BLACK - Trancheuse, 140 watts, Noir
H.Koenig MSX250 Trancheuse à viande professionnelle
ritter Trancheuse universelle icaro 7, trancheuse électrique à moteur ECO,...
ritter Trancheuse universelle E 16, trancheuse électrique à moteur ECO, fabriquée...
RGV - AUSONIA 190 - Trancheuse, 100 watts, Argent
Avantages
  • Lame assez grande pour couper des jambons secs.
  • Affûteuse fixe pour un affûtage facile et correct de la lame
  • Très bon rapport qualité/prix
  • Très efficace même sur de longues périodes
  • Affûteur intégré
  • D'excellents matériaux de composition
  • Facilement pliable
  • Epaisseur de coupe réglable
  • Chariot amovible
  • Plateau amovible
  • Deux lames pour un tranchage précis de tous les aliments
  • Large épaisseur de coupe pour des tranches plus épaisses
  • Facile à déplacer grâce à sa structure légère
  • Chariot amovible pour un nettoyage facile
  • Plateau amovible pour la collecte des tranches
  • Prix très bas
  • Petite taille, convient à la plupart des cuisines
  • Convient pour la préparation quotidienne des repas
Inconvénients
  • Pas idéal pour trancher du pain
  • Elle n'a pas de systèmes de sécurité spéciaux
  • Faible puissance moteur
  • Faible puissance moteur
  • Ne permet pas de trancher de gros aliments
  • Petite lame, ne convient pas pour couper de gros morceaux de jambon
  • Tranches imprécises
Puissance
140 W
240 W
65 W
65 W
100 W
Poids
14 Kg
11 Kg
3,6 Kg
3 Kg
5 Kg
Haut de gamme
RGV - SPECIAL EDITION 25 BLACK - Trancheuse, 140 watts, Noir
Nom du produit
RGV - SPECIAL EDITION 25 BLACK - Trancheuse, 140 watts, Noir
Meilleur prix
Avantages
  • Lame assez grande pour couper des jambons secs.
  • Affûteuse fixe pour un affûtage facile et correct de la lame
  • Très bon rapport qualité/prix
Inconvénients
  • Pas idéal pour trancher du pain
Puissance
140 W
Poids
14 Kg
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Haut de gamme
H.Koenig MSX250 Trancheuse à viande professionnelle
Nom du produit
H.Koenig MSX250 Trancheuse à viande professionnelle
Meilleur prix
Avantages
  • Très efficace même sur de longues périodes
  • Affûteur intégré
  • D'excellents matériaux de composition
Inconvénients
  • Elle n'a pas de systèmes de sécurité spéciaux
Puissance
240 W
Poids
11 Kg
Voir le test
Bon rapport qualité/prix
ritter Trancheuse universelle icaro 7, trancheuse électrique à moteur ECO,...
Nom du produit
ritter Trancheuse universelle icaro 7, trancheuse électrique à moteur ECO,...
Meilleur prix
Avantages
  • Facilement pliable
  • Epaisseur de coupe réglable
  • Chariot amovible
  • Plateau amovible
Inconvénients
  • Faible puissance moteur
Puissance
65 W
Poids
3,6 Kg
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un modèle pas cher
ritter Trancheuse universelle E 16, trancheuse électrique à moteur ECO, fabriquée...
Nom du produit
ritter Trancheuse universelle E 16, trancheuse électrique à moteur ECO, fabriquée...
Meilleur prix
Avantages
  • Deux lames pour un tranchage précis de tous les aliments
  • Large épaisseur de coupe pour des tranches plus épaisses
  • Facile à déplacer grâce à sa structure légère
  • Chariot amovible pour un nettoyage facile
  • Plateau amovible pour la collecte des tranches
Inconvénients
  • Faible puissance moteur
  • Ne permet pas de trancher de gros aliments
Puissance
65 W
Poids
3 Kg
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Très bas prix !
RGV - AUSONIA 190 - Trancheuse, 100 watts, Argent
Nom du produit
RGV - AUSONIA 190 - Trancheuse, 100 watts, Argent
Meilleur prix
Avantages
  • Prix très bas
  • Petite taille, convient à la plupart des cuisines
  • Convient pour la préparation quotidienne des repas
Inconvénients
  • Petite lame, ne convient pas pour couper de gros morceaux de jambon
  • Tranches imprécises
Puissance
100 W
Poids
5 Kg
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Trancheuse RGV – special edition 25 BLACK 140 watts

Il s’agit d’une excellente trancheuse à usage domestique, et ce n’est pas par hasard qu’elle fait partie des modèles les plus vendus. Ce qui en fait un produit si populaire est le fait qu’elle offre de bonnes performances et une structure pas trop encombrante qui la rend apte à être placée dans une cuisine de taille moyenne.

La lame mesure 25 cm de diamètre est plus que suffisante pour couper des morceaux de jambon de taille moyenne, et ne pose aucun problème même avec les fromages ou les légumes. La structure laquée en fait un produit esthétiquement agréable à conserver dans la cuisine, un facteur qui peut être particulièrement apprécié car il s’agit d’un objet encombrant qui pour sa lourdeur et sa taille sera difficile à déplacer. Nous la recommandons à ceux qui veulent une trancheuse élégante et polyvalente qui peut aussi être utilisée quotidiennement.

H.Koenig MSX250 Trancheuse à Viande Professionnelle

La trancheuse MSX250 H.Koenig est un produit qui nous a particulièrement impressionnés par son efficacité. Les caractéristiques du moteur et de la lame font de cette trancheuse un modèle adapté également aux performances semi-professionnelles ; en effet, sa puissance atteint 240 watts, une valeur élevée qui permet à la lame de tourner à une vitesse d’environ 282 tr/min.

La possibilité d’ajuster l’épaisseur de la coupe dans une plage de 0 à 12 mm est également très appréciée, afin d’obtenir des tranches d’épaisseurs différentes en fonction des besoins spécifiques. Les matériaux utilisés pour fabriquer le produit sont d’excellente qualité : la lame est en acier inoxydable ainsi que certaines parties de la structure, tandis que la base est en aluminium moulé sous pression.

La qualité des matériaux a un léger effet sur le poids, qui est d’environ 11 kg. Enfin, il faut souligner la présence d’un affûteur incorporé, d’un bras articulé également en acier inoxydable, de pieds antidérapants à la base et d’un chariot à large course. Le seul inconvénient que nous avons identifié est l’absence de systèmes de sécurité particuliers ; en dehors de la voile transparente qui recouvre la lame et le bouton d’arrêt, nous n’avons détecté aucun autre dispositif de sécurité.

En conclusion, nous recommandons l’achat de cette trancheuse à ceux qui recherchent un modèle aux performances semi-professionnelles, adapté à un usage intensif et à des processus longs.

Trancheuse Ritter Icaro 7

Le produit frappe principalement par sa petite taille et la possibilité d’être fermé sur lui-même. La puissance maximale du moteur de 65 Watt est assez faible, mais il convient de préciser que cette valeur est adaptée aux petits produits et garantit la possibilité d’une utilisation continue pendant environ 20 minutes.

La lame en acier inoxydable est dentelée, mais il sera toujours possible de trancher différents types d’aliments de manière optimale, y compris les fromages et les charcuteries. Une lame lisse est également disponible sur le marché et peut être achetée séparément. Le chariot a une course d’environ 20 cm, qui est proportionnelle au diamètre de la lame.

La lame est encastrée dans la voile et l’épaisseur de coupe est réglable jusqu’à une épaisseur minimale de 14 mm. A la base du produit, il y a ensuite un plateau en plastique pour recueillir les tranches qui viennent d’être coupées : compte tenu de l’inclinaison minimale de la lame, il peut être nécessaire de l’équiper de pinces spéciales pour enlever les tranches les plus fines.

Enfin, nous rappelons que cette trancheuse est équipée de plusieurs dispositifs de sécurité dont l’allumage à deux doigts. En conclusion, nous recommandons l’achat de ce produit à ceux qui cherchent quelque chose à utiliser occasionnellement et qui n’ont pas beaucoup d’espace disponible, car le principal avantage de cette trancheuse est précisément sa compacité et la possibilité d’être fermée sur elle-même.

Trancheuse universelle Ritter E 16

La Ritter E 16 est l’un des meilleurs produits en termes de rapport qualité/prix. Il s’agit d’une trancheuse conçue pour répondre aux besoins quotidiens de la famille, et les caractéristiques dont elle est équipée répondent bien à l’objectif pour lequel elle a été conçue. En raison de la puissance réduite du moteur et de la petite taille de la lame, cette trancheuse n’est pas appropriée pour couper de grandes doses de charcuterie, mais plus que suffisantes pour fonctionner sur une grande variété de produits, du pain aux légumes et saucissons.

L’entretien et le nettoyage de la machine sont très simples. Elle sera parfaite pour ceux qui sont orientés vers une cuisine végétarienne, car cette machine n’aura pas de problèmes pour trancher le pain et les légumes de toutes sortes, et nous la recommandons surtout à ceux qui ont peu de place dans la cuisine. D’un autre côté, ceux qui consomment beaucoup de viande devraient peut-être s’orienter sur une machine avec une lame de plus grand diamètre et un moteur plus puissant.

Trancheuse RGV – AUSONIA 190

On peut dire que ce modèle, très peu cher pour une trancheuse, a un bon rapport qualité/prix. Le moteur de 100 W, bien que permettant des séances de travail très courtes pour éviter la surchauffe, est bien calibré à une lame de 19 cm et permet de trancher légumes, pain, salami, petits morceaux de jambon et fromage.

La petite structure la rend également adapté à la plupart des cuisines et la présence d’un couvercle de lame, en plus de la possibilité de le démonter pour mieux le laver, en font un objet relativement sûr (cela reste un outil tranchant, il est donc important de prendre les précautions nécessaires pendant son utilisation).

Nous recommandons ce modèle surtout à ceux qui veulent avoir une trancheuse avec un design classique, mais qui veulent dépenser peu et l’utiliser surtout comme une aide pour la préparation quotidienne des repas. Elle ne convient pas à ceux qui recherchent un modèle à utiliser pour les dîners entre amis ou pour trancher de gros morceaux de jambon.

Trancheuse : Les meilleures ventes du moment sur internet

Comment choisir sa trancheuse (à jambon, saucisson, légume) ?

La trancheuse peut être un outil très utile dans la vie de tous les jours, car elle nous permet de couper une grande quantité d’aliments rapidement, sans effort et avec une précision bien supérieure à celle d’un couteau. De plus, contrairement à ce que l’on pourrait imaginer, il ne s’agit pas d’un produit conçu uniquement pour ceux qui ont une activité de restauration, au contraire : ces dernières années, les trancheuses à usage domestique sont de plus en plus répandues et sur le marché on trouve une grande variété de modèles, du professionnel au particulier. Pour cette raison, avant de procéder à l’achat, il est important de prendre connaissance à la fois du produit et de vos compétences manuelles, afin de choisir la trancheuse qui convient le mieux à nos besoins.

Deux types de trancheuses

Il existe deux catégories de trancheuses, manuelle ou électrique.
Voyons en quoi consistent les différences entre les deux types de trancheuses :

  • Les trancheuses manuelles : les trancheuses manuelles ont l’avantage de ne pas consommer d’électricité et sont donc plus respectueuses de l’environnement que les trancheuses électriques et d’être « transportables » (une opération qui est en tout cas déconseillée, compte tenu du poids de ces outils). Elles sont équipées d’une roue, appelée volant d’inertie, qui peut être actionnée manuellement et par laquelle vous pouvez régler la vitesse de coupe. Il faut donc, en plus d’un certain effort, une certaine expérience pour pouvoir calibrer la bonne force à appliquer sur la lame en fonction du type de produit que l’on veut couper. Pour cette raison, les trancheuses manuelles sont principalement destinées à un usage professionnel.
  • Trancheuses électriques : La grande majorité des trancheuses conçues pour un usage domestique sont des trancheuses électriques, qui sont donc équipées d’un moteur et d’une prise pour être connectées à l’alimentation électrique. Elles ont l’inconvénient d’être moins mobiles (bien qu’il existe aussi des modèles très petits et légers de ce type, contrairement aux modèles à manuels qui sont nécessairement plus grands) et d’affecter la facture d’électricité. Cependant, elles sont beaucoup plus intuitives à utiliser et ne nécessitent pas de connaissances préalables ou de compétences manuelles particulières. Cependant, comme la lame tourne automatiquement, il est important, comme nous le verrons plus loin, qu’elles soient équipées de systèmes de sécurité pour assurer l’arrêt immédiat et complet de la machine en cas d’accident.

Nous nous concentrerons ici sur les trancheuses électriques, car elles sont plus adaptées à un usage quotidien et plus faciles à utiliser. Pour cette raison, l’un des premiers facteurs à prendre en considération lors du choix d’une trancheuse est la puissance du moteur, une caractéristique qui détermine à la fois les produits que l’on peut trancher et la durée d’utilisation continue de la machine.
Plus le moteur est puissant, plus il donne de force à la lame, donc plus la variété de charcuteries, fromages et légumes que nous pouvons couper est grande. De plus, l’opération de coupe sera moins « fatigante », le moteur sera donc moins sujet aux problèmes de surchauffe.
Une trancheuse domestique peut généralement être utilisée sans interruption pendant une période de 5 à 20 minutes, après quoi il faut arrêter le moteur et le laisser refroidir complètement avant de le remettre en marche. Pour surmonter ce problème, certains modèles sont également équipés d’un ventilateur qui refroidit le moteur et rend la trancheuse utilisable plus longtemps.

Pour vous donner une idée des chiffres dont nous parlons, nous pouvons classer la puissance du moteur d’une trancheuse comme suit :

  • Faible puissance : entre 50 W et 100 W
  • Puissance moyenne : entre 100 W et 140 W
  • Haute puissance : entre 140 W et 400 W

Lame d’une trancheuse

Comme la seule tâche qu’une trancheuse doit effectuer est de trancher, il est essentiel qu’elle ait une lame adaptée à cet usage. C’est ce qui implique la taille des tranches, s’il sera possible de couper seulement les légumes ou même le pain et la charcuterie. Voyons donc quels aspects doivent être évalués.

Diamètre

Le diamètre de la lame est ce qui nous renseigne sur la taille de l’aliment que nous pouvons couper, donc, par exemple, s’il sera possible de couper une forme de mortadelle en tranches circulaires, ou si notre trancheuse sera capable de couper en cercle uniquement des tranches de salami. Il est clair que la taille de la lame doit aussi être adaptée à la puissance du moteur, sinon nous aurons une machine qui surchauffe trop vite ou une trancheuse extrêmement puissante mais capable de couper seulement de très petites tranches.
Les lames des trancheuses domestiques ont un diamètre qui peut varier de 17 à 30 cm, mais la plupart d’entre elles ont un diamètre de 22 à 27 cm.

Epaisseur de coupe

L’épaisseur des tranches que l’on peut couper est réglée par un bouton à travers lequel il est possible d’écarter la lame circulaire de la paroi ondulée sur laquelle le produit glisse avant d’entrer en contact avec la lame. Un espace est créé entre la lame et la paroi ondulée dans laquelle le produit est poussé, et l’épaisseur de la tranche coupée est déterminée par la largeur de cet espace.
Les tranches coupées peuvent avoir une épaisseur maximale de 20 mm. Pour les trancheuses domestiques, une épaisseur de coupe supérieure à 15 mm peut déjà être considérée comme excellente.

type de lame

Tout comme un couteau dentelé, il est parfait pour couper le pain mais ne convient pas à la viande, et il en va de même pour une trancheuse.
Si vous êtes à la recherche d’une machine pour couper des légumes et du pain, une lame ondulée sera parfaite pour vos besoins.
Si, par contre, vous voulez une trancheuse pour déguster du jambon fraîchement tranché, vous devrez acheter un modèle avec une lame lisse.

Certains modèles sont déjà équipés d’une double lame, lisse et ondulée, pour une coupe parfaite avec tout type d’aliment.

Structure d’une trancheuse

Le troisième facteur décisif dans le choix d’une trancheuse est celui qui évalue sa structure. Pour des yeux inexpérimentés, la structure d’une trancheuse peut sembler compliquée, mais il s’agit en fait d’une machine assez simple, une fois que l’on connaît les pièces qui la composent.
Selon la gamme de prix, on trouve sur le marché des modèles avec un plus ou moins grand nombre de composants, mais, en plus de la lame et de la paroi ondulée, le troisième élément essentiel à prendre en compte avant d’acheter une trancheuse est le chariot, dont la taille et la course doivent être évaluées. De plus, un regard sur les matériaux et la taille de la machine nous aidera à évaluer si le modèle de trancheuse que nous avons l’intention d’acheter est adapté à nos besoins.
Voyons donc en détail comment évaluer tous ces aspects structurels.

Chariot

Le chariot est la plaque coulissante perpendiculaire à la paroi ondulée sur laquelle est placé l’aliment à trancher. Pour cette raison, il est important d’évaluer à la fois la taille et, surtout, la course, c’est-à-dire l’espace de glissement de la plaque horizontalement.

La course doit toujours être supérieure d’environ 5 à 10 cm au diamètre de la lame. De cette façon, nous pouvons trancher sans problème les produits plus gros. Parfois, en effet, il est possible d’acheter des morceaux de jambon plus gros que la taille de la lame sans s’en rendre compte : si la course du chariot est supérieure au diamètre de la lame, ce type d’inconvénient ne posera pas de problème, puisque la lame aura encore de la place pour couper la tranche.

En ce qui concerne les dimensions, il est important de considérer qu’elles sont suffisantes pour créer une surface d’appui adaptée à la performance de la lame. Si, par exemple, nous voulons acheter une trancheuse adaptée à la coupe d’aliments de grande taille comme, par exemple, une mortadelle, il sera nécessaire que non seulement la lame, mais aussi le chariot lui-même soit assez grand pour l’accueillir.

Dimensions d’encombrement

La taille de la trancheuse a évidemment une influence sur ses performances : un modèle avec une lame de 30 cm sera nécessairement plus grand qu’un modèle avec une lame de 15 cm, mais plus polyvalent en ce qui concerne les aliments pouvant être traités.

Ce qui peut faire la différence, c’est le poids, particulièrement important si l’on veut pouvoir déplacer la trancheuse, ou si l’on veut la placer sur des meubles délicats, comme le bois, qui pourraient se déformer sous son poids. Dans ce cas, un modèle avec une lame de moins de 20 cm mais pesant plus de 5 kg est déjà un modèle très lourd par rapport à ses performances. Pour les trancheuses de plus grand diamètre, le poids commence à être considéré comme excessif lorsqu’il dépasse 20 kg.

Matériaux

Le facteur matériaux entre en ligne de compte tant au niveau de la lame que de la structure. Pour la lame, en effet, il est important qu’elle soit en acier inoxydable et facile à affûter.
En ce qui concerne la structure, le choix des matériaux est plus large, mais il peut aussi avoir une influence significative sur le coût final du trancheur.

Les principaux matériaux utilisés pour la structure du trancheur sont le plastique et l’aluminium fondu. Le plastique est souvent utilisé sur les trancheuses avec une lame de moins de 22 cm, car ce sont celles à utiliser quotidiennement, qui prennent peu de place dans la cuisine et qui se déplacent facilement. Le plastique est non seulement moins cher que l’aluminium, mais aussi plus léger.

Souvent, cependant, le plastique utilisé est blanc, ce qui a l’inconvénient de jaunir avec le temps, donnant l’impression que le produit est de mauvaise qualité et peu hygiénique.
Au fur et à mesure que le prix et les performances augmentent, le design est également plus soigné, et le matériau le plus fréquemment utilisé est l’aluminium moulé, souvent laqué, de différentes nuances de couleurs. La trancheuse est souvent considérée comme un meuble et son design est étudié jusque dans les moindres détails.

Praticité d’utilisation d’une trancheuse

Outre les éléments essentiels d’une trancheuse (moteur, lame et chariot), il existe toute une série de composants et de fonctions supplémentaires qui ne modifient pas l’utilisation, mais améliorent certainement le confort d’utilisation : nous avons identifié ces éléments comme le quatrième facteur décisif dans le choix de la trancheuse, et nous les avons expliqué en détail dans les paragraphes suivants.

Inclinaison de la lame

Les trancheuses peuvent être divisées en trancheuses verticales et gravitaires. Expliquons brièvement les différences :

  • Trancheuses verticales : cette catégorie comprend les trancheuses dont la lame est positionnée verticalement, donc perpendiculairement à la plaque. Dans ce cas, pour ramasser les tranches, il sera nécessaire d’utiliser une pince spéciale.
  • Trancheuses à gravité : dans ce cas, la lame n’est pas parfaitement perpendiculaire, mais elle est légèrement inclinée, ce qui signifie que les tranches tombent sur le plateau par simple force de gravité et qu’aucun outil n’est nécessaire pour les récupérer. Pour cette raison, les trancheuses de ce type sont plus recommandées pour un usage domestique, car elles limitent considérablement le nombre d’accidents chez les non-professionnels.

Composants supplémentaires

Alors que les trancheuses économiques sont conçues pour faire leur travail, les trancheuses de niveau supérieur ont un certain nombre de caractéristiques supplémentaires. Il s’agit, par exemple, de la presse, de l’affûteuse et du plateau intégré. Voyons ce que c’est :

  • Presse : c’est un instrument sur lequel sont placées des dents tranchantes qui servent à maintenir le produit à la lame. Il peut être soit en forme de bras, et dans ce cas il aura tendance à maintenir le produit immobile par le haut.
  • Affûteuse : souvent absente sur les trancheuses à bas prix, l’affûteuse est le meilleur outil pour affûter la lame avec facilité, afin qu’elle soit toujours aussi tranchante que le premier jour. Elle peut être fixe ou amovible, et pour certains modèles elle peut être achetée séparément et installé ultérieurement.
  • Plateau : Ce n’est pas non plus un élément commun, mais contrairement aux deux premiers, il est plus facile de le trouver sur les trancheuses bon marché. Il s’agit d’un plateau placé à l’arrière de la machine qui sert à recueillir les tranches coupées. Certains modèles, en particulier les modèles gravitaires, même s’ils n’ont pas de plateau, ont un compartiment spécial à l’arrière ou dans la partie inférieure de la structure où il est possible de placer une assiette.

Entretien

Comme il s’agit d’un objet qui entre en contact avec les aliments, la trancheuse doit être nettoyée à la fin de chaque utilisation.
Le nettoyage d’une trancheuse n’est pas complexe, mais nécessite quelques précautions pour éviter de se couper ou de se blesser. Pour faciliter cette opération, de nombreux fabricants ont adopté quelques petites mesures, tout d’abord la possibilité de démonter le chariot pour nettoyer plus facilement la voile et la lame. L’absence d’arêtes vives empêche la formation de coins ou de fissures là où la saleté est plus difficile à enlever.

Sécurité d’une trancheuse alimentaire

Enfin, la sécurité : avoir affaire à une trancheuse électrique, c’est avoir affaire à une machine dont la lame est reliée à un moteur, ce qui est donc potentiellement très dangereux.
Pour cette raison, il est important de vérifier que la trancheuse soit conforme aux normes de sécurité de l’Union européenne. Il existe de nombreux types de certificats et, de toute évidence, plus une trancheuse ou son fabricant possède de certificats, plus nous pouvons avoir confiance en sa sécurité réelle.

A cet égard, le symbole principal auquel nous devons prêter attention est le symbole CE, qui indique la déclaration de conformité à la directive 89/392/CEE.
Outre les certificats, d’autres éléments de sécurité sont la présence d’un couvercle de lame et de boutons de sécurité. Le premier n’est présent que sur les machines où la lame n’est pas encastrée  et sert à couvrir les surfaces de coupe saillantes afin d’éviter le risque de coupures accidentelles.

Les boutons peuvent avoir différentes fonctions : certains bloquent immédiatement la rotation de la lame si on appuie dessus, d’autres la bloquent si on la relâche, donc pour maintenir la machine en marche, il faut les maintenir constamment enfoncées jusqu’à la fin de l’utilisation.
D’autres systèmes empêchent encore l’utilisation de la trancheuse si la lame n’est pas correctement insérée ou permettent de verrouiller le chariot coulissant.

Les matériaux de fabrication d’une trancheuse sont-ils importants ?

Nous avons déjà parlé des matériaux ci-dessus, et nous avons souligné comment ceux-ci peuvent réellement faire la différence sur une trancheuse. Pour la lame, veillez toujours à ce qu’elle soit en acier inoxydable, un matériau sûr qui garantit une coupe précise et une excellente durabilité. En ce qui concerne la structure, tout dépend de l’utilisation que vous voulez faire de la trancheuse et de votre sens esthétique personnel : une trancheuse en plastique sera plus légère et plus facile à transporter, tandis qu’une trancheuse en aluminium laqué aura un impact esthétique beaucoup plus important.

La marque d’une trancheuse est-elle importante ?

Dans le cas des trancheuses, il ne fait aucun doute que la marque est très importante. Un fabricant renommé, ou actif depuis de nombreuses années, peut plus facilement garantir des normes de sécurité élevées, qui, comme nous l’avons vu, sont fondamentales dans le choix du modèle. Il n’est donc absolument pas recommandé de se fier à des fabricants qui n’ont pas de numéros de service ou de certificats de garantie clairement visibles, d’autant plus que les grandes marques du secteur disposent généralement d’un excellent service après-vente, il sera donc plus facile de les contacter si vous avez besoin de précisions sur l’utilisation du trancheur ou pour trouver des pièces détachées. Parmi les marques les plus connues sur le marché, on trouve le RGV, Bosch et Berkel. Cette dernière a l’honneur d’avoir inventé la machine à trancher et est encore aujourd’hui l’une des marques leader du secteur.

Quelle est la gamme de prix pour une trancheuse ?

Le prix d’une trancheuse peut varier d’environ trente euros pour les moins chers à plus de trente mille euros pour les professionnels. Heureusement, les prix d’une trancheuse domestique sont beaucoup plus bas, mais ils peuvent atteindre des chiffres importants. Pour simplifier, disons qu’une trancheuse avec un prix entre 30 et 100 € peut être considérée comme bon marché, alors qu’à 400 € nous sommes déjà dans une fourchette de prix élevée.

Ce qui détermine le plus le prix est la taille de la lame, parce que selon elle, il faudra ajuster la taille de tous les autres composants. Si l’intention est d’avoir une machine qui peut couper rapidement différents types de produits de petite et moyenne taille, alors vous pouvez vous orienter sur l’entrée de gamme, si vous avez plutôt l’intention de couper de grandes quantités ou des produits de grande taille, comme des jambons entiers, le prix des machines sera naturellement plus élevé.

Fonctionnement du trancheuse professionnelle en vidéo

Comment aiguiser une trancheuse (vidéo) ?

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