Test et Avis : Machine à pâtes manuelle Marcato Ampia 150

Avantages :
  • robuste
  • facile à utiliser

Inconvénients
  • modèle non électrique (avantage et inconvénient)
  • Peu d’accessoires

Les caractéristiques en bref

La Marcato Ampia 150 est fabriquée en acier chromé avec des rouleaux en aluminium anodisé et a les dimensions suivantes :

  • Longueur : 200 mm
  • Largeur : 200 mm
  • Hauteur : 130 mm
  • Le poids est de 2,4 kg.

La Marcato Ampia 150 est un véritable « produit d’antan ». C’est une machine à pâtes comme celles qu’utilisaient nos grands-mères il y a 30 à 40 ans. Quelle est la différence avec les autres machines ? La différence est qu’elle est construite en un seul corps, avec les rouleaux et les accessoires de coupe en un seul bloc.

Cela permet à la Marcato Ampia 150 d’avoir une solidité et une durabilité que les autres machines à pâtes n’ont pas, mais il y a un sacrifice à faire : aucun autre accessoire de coupe n’est disponible, et les formats qui peuvent être obtenus avec cette machine sont de trois seulement : lasagne, fettuccine (6,5 mm) et tagliolini (1,5 mm).

Différentes versions

Tout d’abord, la Marcato Ampia est produite en deux versions, 150 et 180 (voir ici). La différence réside dans la largeur des rouleaux : 150 mm ou 180 mm. La différence n’est pas flagrante, et le modèle le plus petit permet également d’économiser de la place.

Il y a aussi la version Ampiamotor, qui est un kit composé de deux produits : Marcato Ampia 150 et Marcato Pastadrive, le moteur qui rend la Marcato Ampia électrique. Il est possible d’acheter les deux produits séparément, mais les acheter ensemble en un kit permet d’économiser de l’argent. L’Ampia 180 est également compatible avec le moteur Pastadrive.

Marcato Ampia 150 vs Atlas 150

Laquelle choisir ? Les deux sont construites selon des critères de haute qualité Made in Italy. Si vous êtes nostalgique, achetez la Marcato Ampia 150, la machine à pâtes de grand-mère. En retour, vous obtenez une résistance maximale et une durabilité presque infinie. Si vous êtes plus soucieux du design, achetez la Marcato Ampia 150. Enfin, l’Atlas 150 Marcato dispose de 13 accessoires de coupe supplémentaires, tandis que l’Ampia ne dispose d’aucun accessoire.

Utilisation de la Marcato Ampia 150

N’oubliez pas de fixer la machine à la table avec la pince appropriée avant de procéder à la fabrication de la pâte. Insérez la manivelle dans les rouleaux et coupez la pâte en plus petits morceaux. Régler le bouton à la position zéro (distance maximale). Passez maintenant la pâte entre les rouleaux plusieurs fois, en tournant la manivelle et en prenant soin, après chaque étape, de plier la pâte en deux et de la fariner légèrement. Cette opération a pour but d’homogénéiser la pâte. Commencez ensuite à amincir la pâte à chaque passage, en réduisant la distance entre les rouleaux, un clic à la fois, en ajustant le bouton. Une fois la pâtes de l’épaisseur désirée obtenue, elle peut être coupée à la main, ou les deux accessoires de coupe inclus peuvent être utilisés pour obtenir des fettuccine ou des tagliolini.

Mieux que mille mots, voici une vidéo qui montre comment faire la pâte :

Ne pas laver au lave-vaisselle ni utiliser d’objets métalliques pour le nettoyage. N’utilisez qu’un cure-dent en bois ou une brosse douce. Craint l’humidité.

Les autres machines à pâtes populaires

(électrique) Le top du top !
Philips HR2355/09 Collection Avance Appareil à pâtes 0,25 kg 200 W
(électrique) Top qualité/prix
Marcato - N8005 - Machine à Pâtes Atlasmotor (Import)
(manuelle) La plus populaire !
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
(manuelle) Petit prix
Marcato Ampia 150 Machine à Pâtes
(manuelle) Petit prix
Imperia 100 Machine à Pâtes
Nom du produit
Philips HR2355/09 Collection Avance Appareil à pâtes 0,25 kg 200 W
Marcato - N8005 - Machine à Pâtes Atlasmotor (Import)
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
Marcato Ampia 150 Machine à Pâtes
Imperia 100 Machine à Pâtes
Avantages
  • Facilité d'utilisation grâce aux fonctions automatiques
  • Les composants amovibles sont facilement lavables
  • Livre de recettes détaillé fourni
  • Affichage pour le réglage du programme
  • Permet de créer de pâtes de petites tailles
  • Structure solide et légère
  • Compatible avec 12 accessoires de coupe pour d'autres formats de pâtes
  • Stable sur le plan de travail
  • Excellent rapport qualité/prix
  • robuste
  • nombreux accessoires
  • excellent rapport qualité/prix
  • Très populaire
  • robuste
  • facile à utiliser
  • Excellent rapport qualité/prix
  • nombreux accessoires
  • Très populaire chez les utilisateurs
Inconvénients
  • Un peu encombrante
  • Moteur électrique peu puissant
  • RAS
  • modèle non électrique (avantage et inconvénient)
  • Peu d'accessoires
  • RAS
(électrique) Le top du top !
Philips HR2355/09 Collection Avance Appareil à pâtes 0,25 kg 200 W
Nom du produit
Philips HR2355/09 Collection Avance Appareil à pâtes 0,25 kg 200 W
Meilleur prix
Avantages
  • Facilité d'utilisation grâce aux fonctions automatiques
  • Les composants amovibles sont facilement lavables
  • Livre de recettes détaillé fourni
  • Affichage pour le réglage du programme
  • Permet de créer de pâtes de petites tailles
Inconvénients
  • Un peu encombrante
Voir le test
(électrique) Top qualité/prix
Marcato - N8005 - Machine à Pâtes Atlasmotor (Import)
Nom du produit
Marcato - N8005 - Machine à Pâtes Atlasmotor (Import)
Meilleur prix
Avantages
  • Structure solide et légère
  • Compatible avec 12 accessoires de coupe pour d'autres formats de pâtes
  • Stable sur le plan de travail
  • Excellent rapport qualité/prix
Inconvénients
  • Moteur électrique peu puissant
Voir le test
(manuelle) La plus populaire !
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
Nom du produit
Marcato Atlas 150 Machine à Pâtes Argent
Meilleur prix
Avantages
  • robuste
  • nombreux accessoires
  • excellent rapport qualité/prix
  • Très populaire
Inconvénients
  • RAS
Voir le test
(manuelle) Petit prix
Marcato Ampia 150 Machine à Pâtes
Nom du produit
Marcato Ampia 150 Machine à Pâtes
Meilleur prix
Avantages
  • robuste
  • facile à utiliser
Inconvénients
  • modèle non électrique (avantage et inconvénient)
  • Peu d'accessoires
Voir le test
(manuelle) Petit prix
Imperia 100 Machine à Pâtes
Nom du produit
Imperia 100 Machine à Pâtes
Meilleur prix
Avantages
  • Excellent rapport qualité/prix
  • nombreux accessoires
  • Très populaire chez les utilisateurs
Inconvénients
  • RAS
Voir le test

Voir aussi : Machine à pâtes : Comparatif des meilleurs modèles, Comment la choisir ? Guide d’achat

Donnez votre avis dans les commentaires

Donnez votre avis

Top-cuistot.com