Test et Avis : H.Koenig MSX250 Trancheuse à Viande Professionnelle

Avantages :
  • Très efficace même sur de longues périodes
  • Affûteur intégré
  • D’excellents matériaux de composition

Inconvénients
  • Elle n’a pas de systèmes de sécurité spéciaux

Les caractéristiques en bref

Cette trancheuse est disponible au meilleur prix du net ci-dessous :

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  • Puissance du moteur : 240 W
  • Plage d’épaisseur : 0-12 mm
  • Lame en acier inoxydable
  • Profil de lame lisse
  • Structure en acier inoxydable et aluminium moulé sous pression
  • Poids : 11 Kg

Moteur

Le premier facteur à prendre en considération lors de la recherche de la trancheuse la mieux adaptée à vos besoins est ses caractéristiques techniques.
Nous nous référons spécifiquement aux qualités du moteur intégré dans le produit, et dans la H.Koenig MSX250 il y a un moteur asynchrone avec une puissance maximale de 240 watts.

Cette valeur se traduit par une rotation très rapide de la lame circulaire, soit environ 282 tours par minute. Ces données se traduisent par une efficacité véritablement optimale et vous permettront de trancher avec précision tous les types d’ingrédients (charcuterie, pain, fruits, fromages), même pendant de longues périodes (de 15 à 20 minutes).

Lame

Regardons maintenant les caractéristiques de la lame, un aspect qui a une influence décisive sur le choix d’un modèle plutôt qu’un autre. Il s’agit d’une lame de grand diamètre, d’environ 25 cm, une valeur assez élevée qui permet de couper efficacement même les ingrédients les plus volumineux (comme le jambon ou la mortadelle).

L’épaisseur de coupe est réglable de 0 à 12 mm afin de l’adapter à votre goût et le type de nourriture à couper ; un jambon de montagne, par exemple, devra être coupé en tranches plus grosses, tandis que la mortadelle peut être coupée très fine. Le profil de la lame est lisse et aucune seconde lame dentelée interchangeable n’est fournie.

Enfin, nous tenons à souligner que le produit possède un affûteur incorporé et que la lame est fabriquée en acier inoxydable.

Structure

Le troisième facteur à considérer est la structure de la trancheuse. Cet élément est également très important, car en fonction de vos besoins en espace, vous pouvez opter pour un produit plus compact ou plus volumineux. Commençons par dire que ce produit est fabriqué à partir de matériaux résistants à l’usure, à savoir l’aluminium moulé sous pression et l’acier inoxydable. Nous trouvons l’affûteuse intégrée, le bras articulé toujours en acier inoxydable et un chariot avec un large couloir qui convient pour un jambon entier.

Les dimensions hors tout du produit sont de 50 cm de large, 29 cm de haut et 35 cm de profondeur, pesant environ 11 kg. Le poids est certainement la valeur la plus élevée, mais est en rapport avec le type de matériaux utilisés.

Commodité d’utilisation

Voyons maintenant l’aspect pratique de l’utilisation de cette trancheuse, qui a obtenu une note positive parce que ce modèle est facile à utiliser, stable et adapté à tous les types d’aliments.

L’élément le plus important à souligner est l’affûteur intégré, qui vous permet d’affûter la lame sans effort quand il est nécessaire. Le chariot est également très pratique, car il est grand et convient aux charcuteries de très grande taille (comme le jambon entier) et aux charcuteries plus petites (un salami), mais aussi au fromage et au pain.

Nous avons également apprécié la possibilité d’ajuster très facilement l’épaisseur de la coupe à l’aide d’un bouton situé sur le côté du corps de la machine. Enfin, nous signalons la présence de pieds en caoutchouc antidérapants qui amortissent les vibrations lors de l’utilisation ; c’est un élément fondamental car les vibrations de la trancheuse peuvent rendre les opérations de coupe plus risquées.

Sécurité

Le cinquième et dernier facteur est consacré à la sécurité de la trancheuse. La lame est insérée dans la voile, ce qui signifie qu’il n’y a aucune surface pointue exposée qui pourrait blesser l’utilisateur par inadvertance.

Il n’y a pas de commutateur pour verrouiller instantanément les lames en mouvement, bien que le bouton marche/arrêt puisse toujours arrêter la rotation, même si ce n’est pas un arrêt immédiat. Le fabricant ne fournit pas d’autres renseignements sur les systèmes de sûreté supplémentaires.

Notre avis sur la H.Koenig MSX250

 

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La trancheuse MSX250 H.Koenig est un produit qui nous a particulièrement impressionnés par son efficacité. Les caractéristiques du moteur et de la lame font de cette trancheuse un modèle adapté également aux performances semi-professionnelles ; en effet, sa puissance atteint 240 watts, une valeur élevée qui permet à la lame de tourner à une vitesse d’environ 282 tr/min.

La possibilité d’ajuster l’épaisseur de la coupe dans une plage de 0 à 12 mm est également très appréciée, afin d’obtenir des tranches d’épaisseurs différentes en fonction des besoins spécifiques. Les matériaux utilisés pour fabriquer le produit sont d’excellente qualité : la lame est en acier inoxydable ainsi que certaines parties de la structure, tandis que la base est en aluminium moulé sous pression.

La qualité des matériaux a un léger effet sur le poids, qui est d’environ 11 kg. Enfin, il faut souligner la présence d’un affûteur incorporé, d’un bras articulé également en acier inoxydable, de pieds antidérapants à la base et d’un chariot à large course. Le seul inconvénient que nous avons identifié est l’absence de systèmes de sécurité particuliers ; en dehors de la voile transparente qui recouvre la lame et le bouton d’arrêt, nous n’avons détecté aucun autre dispositif de sécurité.

En conclusion, nous recommandons l’achat de cette trancheuse à ceux qui recherchent un modèle aux performances semi-professionnelles, adapté à un usage intensif et à des processus longs.

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Avantages
  • Lame assez grande pour couper des jambons secs.
  • Affûteuse fixe pour un affûtage facile et correct de la lame
  • Très bon rapport qualité/prix
  • Très efficace même sur de longues périodes
  • Affûteur intégré
  • D'excellents matériaux de composition
  • Facilement pliable
  • Epaisseur de coupe réglable
  • Chariot amovible
  • Plateau amovible
  • Deux lames pour un tranchage précis de tous les aliments
  • Large épaisseur de coupe pour des tranches plus épaisses
  • Facile à déplacer grâce à sa structure légère
  • Chariot amovible pour un nettoyage facile
  • Plateau amovible pour la collecte des tranches
  • Prix très bas
  • Petite taille, convient à la plupart des cuisines
  • Convient pour la préparation quotidienne des repas
Inconvénients
  • Pas idéal pour trancher du pain
  • Elle n'a pas de systèmes de sécurité spéciaux
  • Faible puissance moteur
  • Faible puissance moteur
  • Ne permet pas de trancher de gros aliments
  • Petite lame, ne convient pas pour couper de gros morceaux de jambon
  • Tranches imprécises
Puissance
140 W
240 W
65 W
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100 W
Poids
14 Kg
11 Kg
3,6 Kg
3 Kg
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Voir aussi : Trancheuse : Comment la choisir ? Comparatif des meilleures trancheuses, guide d’achat

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