Test et Avis : FoodSaver V1020

Avantages :
  • Bonne valeur de mise sous vide
  • Moteur assez durable
  • Assez compacte

Inconvénients :
  • Peu de sacs inclus
  • Vitesse d’aspiration assez faible

Les caractéristiques en bref

  • Valeur de mise sous vide : 829 mbar
  • Débit de la pompe : 9,2 l/min.
  • Puissance : 160 Watts
  • Barre de soudure : 29 cm
  • Taille : 30,5 x 10,1 x 17,5 cm
  • Mode de fonctionnement : cycle automatique
  • Accessoires : 6 sacs gaufrés, tube pour conteneurs.
FoodSaver V1020-I Appareil de Mise sous Vide 125 W Blanc (ancien modèle)
79 Commentaires
FoodSaver V1020-I Appareil de Mise sous Vide 125 W Blanc (ancien modèle)
  • Puissance 125 W, 1 vitesse d'aspiration
  • Pression niveau de vide maxi : -0,8 bars
  • Pompe à piston en fibres de nylon
  • Fonctionnement automatique mains libres, système d'ouverture/fermeture
  • Fonction annulation de cycle

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Voir aussi : Machine Sous Vide : Comparatif des meilleurs modèles. Comment la choisir ?

La pompe de la FoodSaver V1020

Compte tenu de la gamme de prix, il s’agit d’une machine à pompe unique, qui peut créer un bonne mise sous vide de 829 mbar. S’il s’agit d’une valeur solide, il faut cependant souligner que la vitesse d’aspiration n’est pas très élevée, n’atteignant que 9,2 L/min, soit environ la moitié de celle des modèles haut de gamme.
Sachant qu’il est nécessaire d’appuyer et de tenir le couvercle de la machine avec les deux mains pour effectuer l’aspiration, de longues périodes peuvent être inconfortables, surtout si vous emballez plusieurs sacs l’un après l’autre.

Puissance

En ce qui concerne la puissance, la machine sous vide FoodSaver V1020 nous surprend positivement. Le moteur de ce modèle absorbe 160 W, une valeur bien supérieure à la moyenne d’un instrument de cette gamme de prix. Dans la pratique, la puissance du moteur ne se traduit pas directement par des performances plus élevées de la pompe, mais plutôt par une vitesse de chauffe plus élevée de la barre de soudure et une meilleure résistance du moteur sous contrainte, qui souffrira d’une surchauffe nettement inférieure à celle d’un moteur moins puissant, assurant ainsi une plus longue durée de vie de la machine.

Fonctions

Comme nous l’avons déjà vu, il s’agit d’un modèle bas de gamme, et il n’est donc pas surprenant de la voir privé de toute fonction. Par exemple, il n’y a pas de fonction « soudage seul », même si l’expérience de ceux qui ont acheté la machine montre qu’il est possible, avec un peu de pratique, d’apprendre à contourner ce manque. Il n’y a pas de fonction pour les aliments humides, secs ou fragiles, mais encore une fois d’après les expériences des utilisateurs, nous comprenons qu’il est possible d’apprendre à utiliser la machine de façon intermittente pour obtenir une aspiration plus lente.

Accessoires

Le pack ne contient que 6 sacs gaufrés au total, trois sacs de 20 x 29 cm d’une contenance de 940 ml et trois sacs de 28 x 36 cm d’une contenance de 3,78 litres. Cependant, ce sont des sacs FoodSaver de bonne qualité, lavables à la main ou au lave-vaisselle et réutilisables plusieurs fois, sans BPA et donc sans danger au contact des aliments, même chauds. En outre, le pack comprend le tube pour mettre sous vide les contenants FoodSaver ou compatibles, et des bouchons appropriés pour mettre des bouteilles sous vide.

Dimensions

Les dimensions de cette machine sous vide sont de 30,5 cm de long, 17,5 cm de profondeur et 10,1 cm de haut, pour un poids de seulement 2 kg. Cela signifie que la FoodSaver V1020 est une machine peu encombrante et facile à déplacer. Cela signifie aussi, cependant, qu’il est assez facile pour la machine de se déplacer accidentellement pendant l’utilisation, en raison de son poids léger bien que d’après nos tests, nous n’avons pas observé de problèmes de ce type.

Notre Avis sur la FoodSaver V1020

La FoodSaver V1020 est une machine à vide à pompe unique (et non double), avec une bonne valeur de mise sous vide de 829 mbar et une vitesse d’aspiration plutôt lente de 9,2 L/min. Le fonctionnement est élémentaire et n’implique que le cycle automatique d’aspiration et de soudage, bien qu’il soit possible, avec un peu de pratique, d’apprendre à sceller ou à aspirer un peu plus lentement pour les aliments fragiles ou juteux. Le nombre de sacs est plutôt maigre, limitée à trois sacs de 20 x 29 cm et trois de 28 x 36 cm. Toutes ces caractéristiques suggèrent que ce modèle convient pour un usage occasionnel et non intensif, pour la mise sous vide sporadique.

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