Test et Avis : Extracteur de jus Oscar Neo DA 1000

Avantages :

idéal pour les légumes-feuilles
Faible nombre de tours/min qui offre des jus de haute qualité et un bon rendement en jus
jus clair
fonctionnement très silencieux
nettoyage rapide
matériaux de qualité
Conçu pour un fonctionnement continu
régulation manuelle de la pression
longue garantie
Convient également pour créer : Aliments pour bébés, purée, crème glacée, pâtes

Inconvénients :

les fruits doivent être pré-découpés au préalable, car l’ouverture est étroite

Les caractéristiques en bref

Extracteur de jus Oscar Neo DA 1000 - Slow juicer,...

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Contenu du pack :

Oscar Neo DA-1000
Vis
passoire à jus
tamis broyeur
tambour
verrou de tambour
Bouton rotatif pour la régulation de pression
trémie
brosse de nettoyage
mode d’emploi
2 récipients de 1 L

La vidéo test en anglais

Conception et Design du Oscar Neo DA 1000

L’extracteur de jus horizontal DA-1000 du fabricant Oscar est extrêmement stable et de construction robuste et évidemment conçu pour un fonctionnement continu. Je suis particulièrement impressionné par les 20 ans de garantie sur le moteur et la boîte de vitesses, et 10 ans de garantie sur les pièces individuelles !

L’Oscar Neo mesure 25 x 18 x 22,6 cm et pèse environ 6,4 kg. Grâce à sa construction spéciale, son poids relativement élevé et ses quatre pieds en caoutchouc antidérapants, l’extracteur de jus se tient en toute sécurité sur le plan de travail de la cuisine. L’appareil fonctionne avec une consommation d’énergie économique de seulement 200 watts.

Le jus de l’Oscar NEO est produit au moyen d’une vis rotative, également appelée « arbre » ou « vis de presse ». Les fruits et légumes sont pressés dans un tamis conique sur le filetage de serrage de la vis.

source : kuechenmaschine-testportal.de

La vis de presse noire est constituée d’un plastique « ULTEM » (polyétherimide) très résistant et exempt de BPA. Sa résistance est si élevée qu’il est également utilisé dans l’industrie aéronautique. Le risque que des métaux lourds toxiques, tels que l’abrasion des vis métalliques, pénètrent dans les jus ou les plastifiants nocifs pour la santé, est nul avec l’utilisation d’ULTEM. Toutes les autres parties de l’extracteur de jus sont en polycarbonate et en mélamine, qui sont également inoffensives (tant que l’extracteur de jus n’est pas chauffé au-dessus de 100°C, ce qui n’est normalement pas le cas, sauf si vous le mettez dans le four…).

Le jus est produit en 3 phases

1) La vis écrase l’aliment en le faisant tourner dans le tambour.

2) La vis presse et écrase les fibres du jus très doucement et lentement à une vitesse comprise entre 63 et 75 tours par minute. Des substances vitales importantes telles que la chlorophylle, des vitamines et des enzymes précieuses sont ainsi largement conservées.

3) Le jus est séparé du reste de la pulpe au moyen d’un tamis. Le jus peut ensuite s’écouler à travers le tamis et s’accumuler dans le récipient à jus, tandis que la pulpe est éjectée par l’extrémité du fil et recueillie dans le récipient à marc.

Une particularité du modèle Oscar Neo est le bouton de réglage de la pression, qui peut être utilisé pour régler manuellement la résistance en cinq étapes. Ceci règle la pression avec laquelle les ingrédients sont pressés.

Grâce à la roue rotative, il est possible d’adapter la capacité de pressage aux caractéristiques particulières de l’aliment transformé de 1 (mou) à 5 (dur). En augmentant la résistance, par exemple, le rendement maximal en jus des légumes à feuilles peut également être atteint. Si la pulpe éjectée semble trop humide, il suffit d’augmenter un peu le niveau. Jusqu’à présent, ce réglage de résistance n’était possible qu’avec des extracteurs à double rouleau plus chers.

Montage du Oscar Neo DA 1000

L’Oscar Neo est très facile et rapide à installer. L’assemblage pour la fonction presse-agrumes diffère de l’assemblage pour la fonction broyage.

Pour extraire le jus, il suffit de raccorder le tambour au carter d’entraînement en tournant le verrou dans le sens des aiguilles d’une montre d’environ 60°, puis de placer l’entonnoir sur le tube de remplissage du tambour, de placer la vis dans le tambour et le filtre à jus dans le boîtier. A la fin, le tambour est fermé avec le verrou du tambour dans le sens inverse des aiguilles d’une montre et le bouton rotatif avec le régulateur de pression est placé sur le verrou du tambour. Avant de remplir de fruits, assurez-vous que le récipient à jus et le récipient à marc se trouvent sous la sortie de jus.

Le Oscar Neo Slow Juicer en fonctionnement

L’ouverture de remplissage, d’environ 4 cm de diamètre, est de taille habituelle pour un extracteur de jus horizontal. Cela signifie que nous devons d’abord écraser les fruits et légumes (tranches minces ou cubes) avant de les introduire dans l’extracteur. La perte de temps est compensée par le temps gagné lors du nettoyage.

Tandis que les autres extracteurs prennent de 5 à 8 minutes à nettoyer, ici vous serez prêts en 2 minutes (mais on en reparlera plus tard). Les oranges doivent être pelées, tandis que les fruits à peau mince, les kiwis et les pommes, peuvent être traités avec la peau. Les noyaux de fruits comme les prunes et les abricots doivent être enlevés au préalable.

Après avoir réglé le bouton rotatif sur le niveau de résistance désiré et mis l’interrupteur sur ON, les fruits et légumes coupés sont insérés l’un après l’autre dans l’ouverture de remplissage. Avec le pilon, les fruits et légumes sont pressés avec une légère pression.

Si la vis de pression s’arrête, le fonctionnement normal peut être repris en repassant brièvement en marche arrière (Rev), puis en revenant à On. Contrairement aux autres centrifugeuses Slow Juicers, il n’y a pas de colmatage gênant causé par les légumes à fibres longues.

La faible vitesse de rotation de l’extracteur garantit un fonctionnement silencieux et agréable. Encore plus silencieux que les autres extracteurs lents que j’ai testé, comme Hurom ou Panasonic.

Important pour un fonctionnement continu : L’extracteur Oscar ne doit pas fonctionner pendant plus de 25 minutes à la fois, mais cette durée est plus que suffisante pour effectuer plusieurs jus.

Qualité et rendement en jus

La transformation lente et douce des aliments et le système de centrifugation triphasé de l’Oscar Neo décrit au début garantissent que les ingrédients précieux tels que les enzymes, les minéraux et les vitamines ne sont pas détruits pendant la transformation.

Les jus ainsi obtenus sont donc plus sains que les autres extracteurs. Vous pouvez le voir dans les couleurs vives et riches des jus. De tels jus vivants améliorent le système immunitaire, purifient le sang, améliorent la vitalité et régulent les structures cellulaires. Ils sont dits « vivants » parce que contrairement aux aliments cuits, les enzymes des jus ne sont pas détruits par la chaleur, mais restent vivants et peuvent être actifs dans l’organisme, par exemple pour accélérer les processus métaboliques.

Aucune mousse ne se dépose sur le jus, comme c’est le cas avec de nombreux autres appareils (centrifugeuses) qui fonctionnent à grande vitesse. De plus, grâce au réglage de la résistance de cet appareil, nous pouvons décider par nous-mêmes de la quantité de pulpe que nous voulons dans notre jus.

Extracteur de jus Oscar Neo DA 1000 - Slow juicer,...

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Alors que les jus des centrifugeuses doivent toujours être consommés immédiatement après la centrifugation, les jus produits avec l’Oscar Neo DA-1000 peuvent être consommés jusqu’à 48 heures plus tard. Ils doivent être conservés dans des bouteilles fermées au réfrigérateur. Les jus provenant des centrifugeuses, par contre, se gâtent rapidement, généralement en moins d’une demi-heure, car la force centrifuge entraîne une oxydation accrue de la matière à presser (comme en témoigne la couleur brune du jus de pomme).

Je suis également satisfait du rendement en jus. La centrifugeuse peut facilement traiter les fruits et légumes durs, mous et fibreux. La pulpe est très sèche, vous pouvez donc être sûr que les fruits ont été traités de manière optimale. Même les légumes à feuilles et les herbes aromatiques sont utilisés de manière optimale avec cette machine.

Un conseil pour extraire le jus des fruits mous, comme les oranges : Mettez simplement les fruits au réfrigérateur pendant quelques heures pour les rendre plus fermes. De cette façon, vous obtenez un rendement plus élevé. Il est également optimal pour le rendement si vous remplissez alternativement des aliments mous et durs, comme des pommes, puis des carottes, puis des oranges, puis à nouveau des carottes. Les bananes ne peuvent pas être pressées, elles ne peuvent être réduites en purée que parce qu’elles contiennent trop d’amidon.

Quels aliments peuvent-êtres correctement pressés ?

Fruits et légumes durs (betterave, pomme, carotte, radis)
Fruits et légumes mous (oranges, ananas, concombre, courgettes, tomates)
Légumes fibreux (gingembre, céleri, chou blanc)
Légumes à feuilles (feuilles de persil / épinards), herbes, feuilles d’aloès, pissenlit et ortie
germes de blé

Fonction de broyage pour la purée, la bouillie de légumes et la glace

En fait, l’Oscar Neo n’est pas un pur extracteur, mais un petit robot culinaire. Il peut être utilisé pour produire non seulement des jus riches en vitamines, mais aussi d’autres types de recettes en remplaçant le tamis à jus (avec trous de tamis) par le tamis broyeur (sans trous de tamis) sur la vis de presse :

Préparez une bouillie de légumes pour les bébés ou les personnes âgées : Pour ce faire, la grande buse ronde de broyage ou la buse à ouverture rectangulaire (au choix) est placée sur la fermeture du tambour. Les légumes appropriés sont par exemple les pommes de terre, les carottes, le chou-fleur, le brocoli, le panais, la citrouille, les pois, les courgettes, les tomates, les épinards. Spécialement pour les bébés, je recommande d’utiliser des fruits et légumes biologiques. On utilise généralement des pommes de terre comme base (environ 50 g par portion) et un légume différent est ajouté à chaque fois (environ 100 g par portion). Vous pourrez aussi utiliser du riz cuit à la place des pommes de terre. Les légumes sont d’abord lavés et cuits à la vapeur dans un peu d’eau, puis remplis par l’orifice de remplissage et réduits en purée. A la fin, vous pouvez rendre la purée plus savoureuse avec un peu d’huile de tournesol ou du beurre et de l’eau. La viande bouillie molle peut également être écrasée avec l’extracteur et mélangée avec les légumes. Cela vous permet de produire des aliments pour bébés sans conservateurs, sucre ou exhausteurs de goût à tout moment, indépendamment des heures d’ouverture des magasins.
Faites de la purée de fruits pour les bébés ou les personnes âgées : Les fruits sont réduits en purée de la même manière, épluchés, dénoyautés et brièvement bouillis jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Vous pouvez utiliser des pommes, des poires, des fraises, des framboises, des pêches, des abricots et du melon. Une portion doit contenir au total environ 100 g de fruits. Si vous voulez qu’une banane aille avec, il est préférable de l’écraser à la main et de la mélanger avec la purée de fruits, car l’utilisation de la centrifugeuse est inutile et entraînerait un faible rendement.
Pesto, tartinades, soupes, confitures : production similaire à celle de la bouillie de légumes.
Nutsmus, Tahini ou Hummus : Les noix et les amandes doivent être trempées toute la nuit au préalable. Le tamis de broyage peut être utilisé pour faire de la muscade à partir d’arachides, d’amandes, d’amandes de cajou ou de noix de macadamia.
Pralinés à la noix de coco : Vous pouvez écraser les amandes, les noix de cajou et les dattes séchées avec l’extracteur (les faire tremper dans l’eau toute la nuit), puis les mélanger au cacao, les façonner en boules et les rouler dans les râpes à noix de coco.

Glaces aux fruits / sorbets : Pour la production de glace aux fruits, les fruits sont congelés la veille au soir et passent au tamis de broyage le lendemain, comme pour la production de purée. Si vous ajoutez un peu de lait ou de crème de coco aux fruits, vous pouvez préparer vous-même d’autres délicieuses glaces sans agents de conservation ni exhausteurs de goût.

Préparer des pâtes avec l’extracteur de jus Oscar Neo

De plus, avec l’extracteur de jus Oscar Neo DA-1000, vous pouvez même faire vous-même des pâtes (spaghettis et nouilles en ruban) en quelques minutes avec l’une des 4 buses à nouilles. Le bouton rotatif est remplacé par une buse à nouilles par rapport à la production de purée. Le déroulement de la pâte et la coupe des pâtes à la main ne sont pas nécessaires par rapport au cas où vous feriez tout vous-même.

La procédure de base pour faire des pâtes avec cet extracteur est la suivante :

Mélanger la farine et le sel.
Si des œufs, du lait, de l’huile ou de l’eau sont inclus dans la recette : Battre les œufs et les ajouter à la pâte avec le lait/huile/eau et pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Si la pâte est trop ferme, ajouter un peu d’eau. Si c’est trop collant, ajoutez un peu plus de farine.
Couvrir la pâte et laisser reposer 15 minutes.
Remplissez progressivement la pâte dans l’ouverture de remplissage de l’extracteur.
Lorsque les pâtes sortent, la longueur désirée est coupée avec des ciseaux.
Les pâtes sont immédiatement saupoudrées de farine pour qu’elles ne collent pas entre elles. Les pâtes séchées peuvent être conservées pendant quelques semaines dans un récipient hermétiquement fermé.

Entretien de l’Oscar Neo

Le nettoyage rapide a été l’une des raisons pour lesquelles j’ai personnellement opté pour cet extracteur. Le nettoyage de l’appareil est un jeu d’enfant et peut se faire rapidement à la main. Les pièces à nettoyer peuvent être facilement séparées les unes des autres.

Il est préférable de rincer toutes les pièces à l’eau courante immédiatement après l’utilisation afin que rien ne colle. Si nécessaire, utilisez une éponge douce et un détergent doux. Pour le nettoyage du tamis, une brosse de forme très similaire à celle d’une brosse à dents est comprise dans la livraison. Tout ce que vous avez à faire, c’est de frotter le tamis d’avant en arrière et c’est tout. Je laisse simplement sécher les pièces à l’air sur une surface appropriée sur le comptoir de la cuisine.

Conclusion : L’un des meilleurs extracteurs du marché !

Extracteur de jus Oscar Neo DA 1000 - Slow juicer,...

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L’extracteur de jus Oscar est certainement l’un des meilleurs extracteurs de jus sur le marché aujourd’hui : il est extrêmement robuste et de haute qualité, il a une longue garantie, la qualité du jus est très bonne et la machine fonctionne de manière extrêmement silencieuse. Selon le réglage, on peut obtenir un jus très clair ou un jus avec plus de pulpe. Il est idéal pour l’agropyre et les légumes-feuilles où d’autres extracteurs échouent et donnent très peu de rendement. Il transforme aussi des légumes durs et fibreux sans aucun problème. Un petit inconvénient, mais typique de tous les extracteurs horizontales, est que vous devez prédécouper les fruits et légumes. Un grand avantage est le nettoyage, qui peut être fait beaucoup plus rapidement par rapport à d’autres extracteurs.

Ceux qui veulent non seulement produire eux-mêmes leurs jus, mais aussi préparer les aliments pour bébés, les purées, la crème glacée aux fruits, trouveront également l’extracteur de jus Oscar Neo Slow DA-1000 parfait.

Dans l’ensemble, l’extracteur de jus Oscar Neo Slow Juicer DA-1000 Juicer est un investissement rentable pour tous ceux qui veulent préparer des jus et des plats sains.