Test et Avis : De’Longhi IC8500, une sorbetière pas chère !

Avantages :
  • Capable de produire jusqu’à 800 g de crème glacée
  • Entièrement démontable pour un nettoyage facile

inconvénients :
  • Congélation du panier en 12 heures

Les caractéristiques en bref
  • Technologie : accumulation
  • Puissance du moteur : 6 W
  • Congélation : 14-16 heures
  • Temps de préparation : 20-40 min
  • Capacité du panier : 1,5 L
  • Poids : 2,7 kg

Vidéo de présentation de la sorbetière De’Longhi IC8500

Technologie

La De’Longhi IC8500 est une sorbetière à accumulation et ce type de sorbetière peut être défini comme semi-automatique : d’une part, il est en effet nécessaire de refroidir préalablement le panier dans le congélateur (opération qui prend plusieurs heures), mais d’autre part, l’écrémage de la glace est automatique.

Ces modèles, par rapport aux sorbetières à turbine, prennent beaucoup plus de temps pour la production de la glace mais sont également beaucoup moins chers.

Performance

La performance de cette sorbetière est bonne, mais pas exceptionnelle.
Par exemple, la puissance du moteur est très faible, seulement 6 W, ce qui signifie que le moteur peut avoir des problèmes de surchauffe si la crème glacée est trop épaisse.

Les temps de préparation sont calculés entre 20 et 40 minutes selon la recette. Le mode d’emploi recommande ensuite de conserver la crème glacée au congélateur pendant 30 minutes après la préparation, afin d’obtenir une meilleure consistance.

Même les temps de congélation du panier ne sont pas les plus courts et sont compris entre 14 et 16 heures (en supposant une température du congélateur de – 18°C, si le congélateur atteint la température de -30°C le temps de congélation est réduit à 10-12 heures).

Ce problème peut être résolu en gardant le panier en permanence dans le congélateur, mais il ne sera pas possible de préparer la crème glacée deux fois dans la même journée, car une fois sortie du réfrigérateur, il faudra plusieurs heures pour la recongeler.

Structure

La structure de cette machine à crème glacée mérite une note élevée car elle est capable de produire de grandes doses de crème glacée.

Comme la plupart des sorbetières à accumulation, la De’Longhi IC8500 ne peut pas préparer deux saveurs différentes en quelques heures, car elle est équipée d’un seul panier qui doit être recongelé à chaque fois avant de procéder à un nouveau cycle de préparation.

Cependant, il faut dire que le panier, en acier inoxydable, a une capacité de 1,5 l, il est donc très capacitif et capable de produire jusqu’à 800 g de glace, une dose suffisante pour 8 personnes.
Parmi les caractéristiques positives, il y a aussi la taille du panier qui s’adapte confortablement dans un congélateur de taille moyenne, et le poids du produit, qui est entièrement assemblé, atteint seulement 2,7 kg.

Commodité d’utilisation

Sachant que les sorbetières à accumulation ont moins de fonctions que les sorbetières à turbines (elles n’ont pas d’écran LCD ou de minuterie, par exemple), la De’Longhi IC8500 mérite une bonne note car elle se révèle facile à utiliser.

Par exemple, pour maintenir la stabilité de la machine pendant la préparation, il y a des pieds antidérapants qui absorbent les vibrations produites par la lame et empêchent le panier de pivoter ou de se déplacer sur le plan où il est placé.

De plus, à l’intérieur de l’emballage se trouve un couvercle en plastique transparent qui s’adapte parfaitement à la forme du panier et qui sert à conserver la crème glacée dans le congélateur sans devoir la transférer dans un autre contenant.

Le nettoyage de l’appareil est également facilité par la possibilité de démonter chaque composant et de pouvoir en laver certains avec de l’eau et du détergent, comme la pelle et le couvercle. Le panier doit être nettoyé avec une éponge humide pour éviter de l’endommager.

Accessoires

La De’Longhi IC8500 surprend dans le domaine des accessoires.
Toutes les sorbetières ne sont pas équipées d’accessoires, mais ce modèle est une heureuse exception.

Dans la boîte, en plus de tous les composants de la machine, est inclus une cuillère à crème glacée pour donner la forme caractéristique d’une boule, un accessoire qui n’est certainement pas indispensable mais que nous apprécions beaucoup.
Le livret d’instructions contient également un petit livre de recettes pour vous inspirer, ce qui est particulièrement utile lorsque vous débutez dans la fabrication de crème glacée.

Notre Avis sur la De’Longhi IC8500

Il s’agit d’une bonne sorbetière à accumulation disponible à bas prix capable de produire une bonne quantité de crème glacée. Le panier a une capacité de 1,5 L, ce qui permet de produire jusqu’à 800 g de crème glacée, mais il faut dire que les temps de congélation ne sont pas les plus courts. En raison de ses caractéristiques, cette sorbetière convient aux débutants et à tous ceux qui veulent avoir de la crème glacée fraîche faite maison sans avoir à investir une grosse somme dans une sorbetière à turbine.

Pour ceux qui veulent une machine plus professionnelle capable de produire deux parfums de crème glacée dans un court laps de temps, nous vous recommandons plutôt de vous tourner vers les turbines à glace, plus chères, mais beaucoup plus rapides car elles ne nécessitent pas la précongélation du panier.

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Avantages
  • Temps de préparation réduit
  • Grand panier
  • Panier double
  • Maintient au frais pendant 2 heures
  • Très silencieuse
  • Matériaux de très haute qualité
  • Quantité de glace importante
  • Fonction de post-refroidissement automatique
  • Fonction d'arrêt automatique
  • Panier amovible
  • Ecran LCD pour le contrôle de la durée
  • Couvercle transparent pour le contrôle de la préparation
  • Panier amovible
  • Ecran LCD pour contrôler le temps de préparation
  • Le petit prix
  • Couvercle transparent
  • Dimensions compactes
Inconvénients
  • Pas de livre de recette inclus
  • Taille imposante
  • Ne peut pas créer 2 parfums en même temps
  • Panier pas très grand
  • Sorbetière à accumulation qui nécessite d'être placée au congélateur au préalable pendant une longue période
Technologie
Turbine à glace
Turbine à glace
Turbine à glace
Turbine à glace
Accumulation de froid
Quantité de glace
2 x 2 L
2 L
1,5 L
1 L
1,5 L
Temps de préparation
20-45 min
30-45 min
20-40 min
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15-30 min (+10 h au préalable au congélateur)
Poids
10,9 Kg
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Voir aussi : Sorbetière : Comparatif des meilleurs modèles. Comment la choisir ?

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