Recette : Courgettes farcies au riz et au thon

Apprenez à préparer une courgette farcie au riz et au thon d’une manière simple et pratique avec top-cuistot grâce à ce guide pas à pas. Vous constaterez que ces courgettes farcies au riz sont également très économiques à fabriquer, alors mettez-vous au travail et commencez à vérifier les ingrédients dont vous avez besoin.

Étapes à suivre pour préparer cette recette :

Etape 1

Lavez bien les courgettes sous l’eau courante et sans les éplucher ni enlever le pédoncule, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Etape 2

Saupoudrez d’une pincée de sel et d’un trait d’huile (vous pouvez utiliser l’huile égouttée des boîtes de thon) sur le dessus, et avec le four préchauffé à 200 ºC, faites cuire les courgettes pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Vous pouvez aussi les faire bouillir pendant environ 10 minutes dans une casserole avec de l’eau et du sel si vous préférez.

Conseil : Pour gagner du temps, cuire les légumes au micro-ondes pendant 8 à 10 minutes à une puissance de 750-850 W.

Etape 3

En même temps, mettez une casserole d’eau bouillante et faites cuire le riz avec une pincée de sel pendant environ 15 minutes, selon le type de riz.

Conseil : Si vous choisissez de faire une courgette farcie de riz brun, vous devrez la cuire deux fois plus longtemps.

Etape 4

Pendant ce temps, épluchez et hachez l’oignon et l’ail et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile des boîtes de conserve, de sorte que les courgettes farcies de riz et de thon seront beaucoup plus savoureuses.

Etape 5

Ajouter le poivron rouge haché et continuer à cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.

Etape 6

Ajoutez ensuite le thon égoutté et les tomates et faites cuire cette sauce pendant encore 5 minutes pour que toutes les saveurs soient intégrées.

Vous pouvez utiliser une sauce tomate maison si vous le souhaitez.

Etape 7

Une fois les courgettes cuites, retirez soigneusement la pulpe avec une cuillère à soupe afin qu’elle soit creuse pour les remplir, et ajoutez-la à la sauce finement hachée.

Etape 8

Quand le riz est bouilli, bien égoutter, ajouter à la poêle et bien mélanger pendant encore 5 minutes. Assaisonnez si nécessaire.

Etape 9

Farcir les courgettes avec le riz, en prenant soin de ne pas se brûler, saupoudrer une poignée de fromage râpé.

Astuce : Cette étape est complètement facultative.

Etape 10

Servez chaque courgette farcie de riz et de thon sur une assiette accompagnée d’un peu de salade verte.

Voir aussi : www.culinaire-style.fr