Recette : brocoli et riz au poulet

Pour rendre le plat encore plus sain, nous avons décidé d’utiliser du riz brun, bien que si vous n’avez pas cet ingrédient, vous pouvez toujours utiliser du riz ordinaire.

Aimeriez-vous essayer un plat simple mais délicieux et nutritif ? Lisez ce qui suit et découvrez avec nous comment faire du riz au poulet et au brocoli, vous allez adorer !

Les ingrédients
  • 1 verre de riz brun
  • ½ Brocoli
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 petit oignon haché
  • 2 tasses d’eau bouillante
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 pincée de poivre noir
  • 2 filets de poitrine de poulet

Étapes à suivre pour préparer cette recette :

Comment faire du riz brun avec du poulet et du brocoli ? La première étape consiste à laisser le riz brun dans l’eau pendant 3-4 heures. Il est important d’effectuer cette étape car, comme il s’agit d’un type de riz non transformé, il contient de l’acide phytique ou du phytate qui rend difficile l’absorption de certains nutriments. Le trempage du riz aide à éliminer cet acide et, à son tour, facilite la cuisson. Cependant, il faut noter que les quantités de riz que nous utilisons pour cuisiner ne sont généralement pas nocives et nous pourrions même sauter cette étape si nous n’avons pas beaucoup de temps ; si vous n’êtes pas pressés, nous vous conseillons de le faire.

Étape 1

Après le temps de trempage, hacher l’oignon et le faire frire dans une poêle avec de l’huile chaude. Lorsqu’il est transparent, ajoutez soigneusement l’eau chaude et assaisonnez avec du sel au goût. Et si vous voulez ajouter encore plus de saveur à votre recette de brocoli et de riz au poulet, ajoutez un peu de poireau haché.

Étape 2

Juste après avoir ajouté l’eau chaude, ajoutez le riz, augmentez la chaleur du feu et attendez qu’il bouillonne. Une fois qu’il commence à bouillir, vous devriez cuire le riz brun à feu moyen.

Conseil : Ajoutez une feuille de laurier au riz pour rehausser la saveur.

Étape 3

Pendant la cuisson du riz, laver et couper le brocoli. Vous avez maintenant deux options : cuire le brocoli avec le riz une fois que l’eau commence à bouillir ou le cuire séparément. Si vous voulez cuire le riz avec du brocoli, vous devriez verser un peu plus d’eau. Nous recommandons de cuire les ingrédients séparément.

Étape 4

Lorsque l’eau commence à bouillir, n’oubliez pas de baisser le feu. Couvrez également la casserole et laissez-la cuire pendant 15-20 minutes. Une fois qu’il n’y a plus d’eau, éteignez le feu et laissez le riz couvert pendant encore 10 minutes.

Étape 5

Séparément, cuire le poulet et le râper ou le couper en lanières et le faire sauter dans une poêle avec de l’huile chaude. Une fois cela fait, il suffit de mélanger tous les composants du plat et d’assaisonner avec du poivre. Ce riz au brocoli et au poulet est facile à préparer, délicieux et nutritif. Pour l’adapter à un régime, il est conseillé de réduire les cuillerées d’huile à deux. Vous pouvez accompagner le plat d’un hamburger aux légumes, comme un hamburger au quinoa ou un hamburger aux lentilles.

Plus de recettes sur www.tonblogcuisine.fr

Donnez votre avis dans les commentaires

Donnez votre avis

Top-cuistot.com