Mousseur à lait électrique : Comment le choisir ? Comparatif des meilleurs modèles
Le mousseur à lait est un outil qui transforme le lait, chaud ou froid, en mousse pour cappuccinos autres spécialités laitières. Il existe deux grands types de produits : les mousseurs à lait électriques, qui sont présentés dans ce guide, et les modèles manuels, qui sont tout aussi populaires sur le marché, mais qui exigent un effort plus important de la part de l’utilisateur pour obtenir une crème savoureuse.
Comparatif des mousseurs à lait les plus populaires
- Traitement rapide
- Utilisation simple et intuitive
- Lavable au lave-vaisselle
- Pieds antidérapants
- Traitement rapide
- Le couvercle transparent.
- Lavable au lave-vaisselle
- Conception assez compacte
- Rapide grâce à la technologie de l'induction et à la puissance élevée
- Container lavable au lave-vaisselle
- Conception compacte
- Peu de vibrations pendant l'utilisation
- Prix assez abordable
- Utilisation simple
- Un peu encombrant
- Température non sélectionnable
- Température non sélectionnable
- Un peu encombrant
- Température non sélectionnable
- Ne va pas au lave-vaisselle
- Traitement rapide
- Utilisation simple et intuitive
- Lavable au lave-vaisselle
- Pieds antidérapants
- Un peu encombrant
- Traitement rapide
- Le couvercle transparent.
- Lavable au lave-vaisselle
- Conception assez compacte
- Température non sélectionnable
- Rapide grâce à la technologie de l'induction et à la puissance élevée
- Container lavable au lave-vaisselle
- Conception compacte
- Peu de vibrations pendant l'utilisation
- Température non sélectionnable
- Prix assez abordable
- Utilisation simple
- Un peu encombrant
- Température non sélectionnable
- Ne va pas au lave-vaisselle
Severin SM 9688
Le Severin SM 9688 a obtenu une note finale de 9 sur 10. Ce mousseur à lait électrique à prix élevé est un très bon modèle, capable de chauffer le lait et de créer une mousse douce et crémeuse en un peu plus d’une minute. Sa bonne performance est assurée par une puissance de 500 W combinée à un système de chauffage par induction. De plus, parmi les points forts, nous mentionnons la possibilité d’insérer la carafe en acier inoxydable dans le lave-vaisselle et de sélectionner parmi 4 températures préférées pour vos boissons. En raison de sa structure plutôt massive, nous ne recommandons pas ce modèle à ceux qui ont vraiment peu d’espace disponible dans leur cuisine. Si vous êtes une grande famille ou si vous aimez les cappuccinos XL et la crème à café tachée, le Severin SM 9688 est le bon choix pour vous.
Severin SM 9684
A notre avis, ce mousseur à lait milieu de gamme est un bon compromis entre prix et qualité puisque, à un prix légèrement supérieur à la moyenne, il offre divers avantages fonctionnels et structurels typiques des modèles haut de gamme. Nous trouvons un récipient fiable et robuste en acier inoxydable d’une capacité de 250 ml pour le lait à fouetter, assez pour préparer deux cappuccinos assez grands.
Si vous voulez simplement chauffer du lait, la capacité est de 500 ml. Le système d’induction et la puissance de 500 W rendent le mousseur à lait très rapide : il suffit d’attendre un maximum de deux minutes pour obtenir une mousse très solide et douce. Nous recommandons le Severin SM 9684 à tous ceux qui veulent un modèle avec un nettoyage et un entretien simple que vous pouvez utiliser tous les matins pour préparer deux à trois cappuccinos.
Severin SM 9495
Lors des tests effectués, nous avons pu apprécier la simplicité d’utilisation et l’efficacité de ce produit, et nous sommes donc très satisfaits. La température et la consistance du lait sont parfaites pour la préparation du cappuccino, du chocolat au lait, du latte macchiato et du lait chai.
Le Severin 9495 SM est un Severin SM 9495 de faible capacité, facile à utiliser et efficace. Selon l’opération à effectuer, il permet de traiter deux quantités différentes de lait : 120 ml pour monter le lait et 180 ml pour le chauffer, ce qui permet de préparer une quantité abondante pour une personne à la fois. Le produit est capable de chauffer le lait et de l’assembler dans un temps raisonnable, grâce à la technologie d’induction et à sa puissance élevée de 500 W.
Nous recommandons ce produit à ceux qui n’ont besoin de préparer que de petites quantités de lait à la fois, alors que nous ne le recommandons pas à ceux qui doivent préparer des boissons pour plusieurs personnes à la fois.
Clatronic MS 3326
Ce mousseur à lait à prix moyen est l’un des plus populaires du marché, ce qui est compréhensible compte tenu du fait qu’il combine un prix bas avec des caractéristiques techniques satisfaisantes, ainsi que la possibilité de préparer du lait pour deux cappuccinos à la fois. Nous avons une capacité allant jusqu’à 250 ml par mousse de lait, le double si nous voulons juste chauffer du lait, avec une puissance de 600 W qui vous permet d’obtenir une mousse chaude en 4 minutes au maximum. En raison de sa structure quelque peu encombrante, nous ne pensons pas que le Clatronic MS 3326 convient à ceux qui ont peu d’espace dans la maison.
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Comment choisir son mousseur à lait ?
Capacité
Le premier facteur décisif dans le choix d’un mousseur à lait est la capacité maximale du liquide qu’il peut contenir, puisque cette mesure affecte la quantité de lait que l’appareil est capable de traiter.
Considérez que cette caractéristique est particulièrement importante lorsqu’il est nécessaire d’obtenir une quantité de mousse adaptée à la préparation de plus d’un cappuccino à la fois, sans nécessairement avoir à faire plus d’une préparation.
Les mousseurs à lait actuellement disponibles sur le marché ont généralement deux capacités : la première concerne la capacité du lait liquide (afin d’être réchauffé), tandis que la seconde indique le volume de lait sous forme de mousse, étant donné que pendant cette opération le volume du liquide augmente beaucoup et pourrait donc s’échapper du récipient spécial de préparation du lait.
- Petite capacité : Ce groupe comprend les produits qui permettent d’ajouter un maximum de 200 ml de lait pour le chauffage et 100 ml de lait à fouetter. Avec un mousseur à lait de ce type, vous pouvez préparer la quantité de mousse nécessaire pour un cappuccino.
- Capacité moyenne : Il sera possible de préparer deux cappuccinos avec une seule préparation.
- Capacité abondante : Les modèles plus grands, par contre, peuvent contenir jusqu’à 700 ml de lait à chauffer et 350 ml à fouetter. Cette quantité correspond à la possibilité de créer trois cappuccinos standard ou quatre plus petits avec une seule préparation.
Conception
La structure d’un mousseur à lait électrique peut être de différents types, chacun caractérisé par des forces et faiblesses par rapport à l’utilisation que vous voulez faire du produit, c’est pourquoi il est nécessaire de bien l’évaluer et de choisir le modèle plus adapté à vos besoins.
Tous les mousseurs à lait sont caractérisés par la présence d’une base sur laquelle repose une carafe ou un verre de dimensions et de matériaux variables, dans laquelle a lieu le chauffage du lait ou la création de mousse.
Les produits actuellement sont caractérisés par l’une des structures énumérées dans les paragraphes suivants et, comme nous le verrons dans le paragraphe consacré au facteur de puissance, correspondent à deux systèmes de chauffage différents, l’induction et la résistance.
Mousseur à lait avec structure à emboîtement
Le récipient dans lequel le lait est chauffé est plus large que la base elle-même, c’est pourquoi ce type de structure est un peu plus encombrant que celui de l’autre type. D’autre part, nous soulignons que les modèles de ce type sont généralement les plus sophistiqués et les plus riches en fonctionnalités, ainsi que très grands, idéal pour les familles nombreuses et tous ceux qui veulent faire une bonne quantité de mousse de lait.
Structure à base tournante
Ce type de structure est composé d’une base tournante à 360° qui permet de loger le pot à lait dans n’importe quelle position. Il est également plus compact et peu encombrant, idéal pour ceux qui veulent laisser le produit en vue dans la cuisine, mais qui n’ont pas trop d’espace disponible.
Le récipient dans lequel le lait est chauffé ou monté est de deux types :
- Pichet à poignée : très proche de la forme d’une carafe traditionnelle puisqu’il possède une poignée qui permet de saisir et de verser du lait chauffé ou de la mousse de lait de façon très simple et confortable. Ces modèles correspondent aux mousseurs à lait avec le design le plus simple et le plus populaire sur le marché aujourd’hui.
- Pichet cylindrique : caractérisé par un design plus moderne et minimal, ce récipient, bien qu’il soit athermique et donc saisissable sans risque de brûlure, n’est pas préféré par tout le monde car beaucoup préfèrent la présence d’une poignée qui facilite la prise en main.
Lors de votre choix, vous pouvez bien entendu prendre en compte d’autres facteurs structurels étroitement liés à vos goûts personnels, comme par exemple le design et la couleur extérieure du mousseur à lait.
Mousseur à lait : Quelle gamme de prix ?
Le coût d’un mousseur à lait est un élément important car il indique la sophistication de l’équipement, les matériaux utilisés pour le fabriquer et ses fonctions. Le prix minimum pour l’achat d’un mousseur à lait fiable est d’environ 30-40 €, chiffre qui ne correspond pas nécessairement à des produits de basse qualité mais simplement aux modèles les plus basiques du marché, tant en termes de performances que de matériaux utilisés. Au contraire, les mousseurs à lait haut de gamme peuvent atteindre jusqu’à 80 € et sont idéaux pour ceux qui veulent un produit entièrement en acier inoxydable et avec des fonctions telles que la sélection de la température. Dans le milieu de gamme, cependant, nous trouvons des appareils dont le coût varie de 50 € à 60 €.
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Fonctions
Malgré le fait que dans l’imaginaire de beaucoup de gens le mousseur à lait est un petit appareil simple d’utilisation, il peut être caractérisé par la présence de certaines fonctions qui ne doivent pas être sous-estimées car celles-ci peuvent affecter l’utilisation réelle du produit.
Voici une liste complète des fonctions qui peuvent être présentes sur un mousseur à lait :
- Sélection de la température : cette possibilité n’est offerte que sur les produits milieu/haut de gamme et vous permet de choisir entre différentes températures. Grâce à cette fonction, vous pouvez personnaliser votre boisson au maximum, en choisissant parmi un certain nombre de réglages qui varient du traitement à froid à la sélection entre environ 45°C et 65°C. Une fois de plus, les modèles plus chers vous permettent d’appuyer sur un bouton correspondant à une température spécifique, tandis que les modèles moins sophistiqués vous permettent de choisir, par exemple, entre deux boutons correspondant à une chaleur moyenne ou élevée, sans spécifier la correspondance en degrés de chaque réglage.
- Arrêt automatique : certains modèles arrêtent leur fonctionnement de façon autonome une fois le cycle de chauffage du lait ou de création de la crème terminé, évitant ainsi le risque d’oublier le mousseur à lait en fonctionnement ou de provoquer d’autres accidents désagréables.
- LED lumineuses : bien qu’elles ne représentent pas une fonction réelle, la présence de certains indicateurs lumineux est utile pour comprendre quand la machine fonctionne ou quelles options ont été sélectionnées, comme dans le cas du choix entre le cycle chaud ou froid, ou des produits qui permettent de sélectionner la température.
Facilité d’utilisation
Il est important de vérifier la présence d’une série d’éléments qui rendent l’utilisation pratique de votre appareil, surtout si vous voulez préparer une mousse de lait sur une base quotidienne.
Vous trouverez ci-dessous une liste complète de ces caractéristiques qui rendent les mousseurs à lait très pratiques à utiliser :
- Lavage au lave-vaisselle : l’opération de nettoyage de l’appareil est certainement beaucoup plus rapide et plus facile à effectuer s’il est possible d’enlever le récipient où le lait est chauffé et de le mettre dans le lave-vaisselle au lieu de le laver à la main. Les modèles en acier peuvent toujours être lavés au lave-vaisselle, tandis que les modèles en plastique doivent être lavés à la main. Rappelez-vous que la base du mousseur à lait ne peut jamais être lavée au lave-vaisselle, mais doit être nettoyée avec un chiffon humide et un détergent si nécessaire.
- Câble : Un long câble, en fait, laisse plus de liberté de mouvement et d’indépendance par rapport à la prise de courant.
- Compartiment de collecte de câbles : vous permet de garder votre mousseur à lait en ordre de manière plus simple et sans laisser des portions disgracieuses de câbles visibles sur le plan de travail lorsque le produit n’est pas utilisé.
- Pieds antidérapants : ces petits supports situés à la base du mousseur à lait sont utilisés pour le maintenir fermement sur la surface de travail et empêcher l’appareil de bouger et de libérer accidentellement du liquide pendant l’utilisation.
- Transparence du couvercle : la présence d’un couvercle totalement ou partiellement transparent vous permet de suivre l’état d’avancement de la préparation à tout moment.
- Présence d’un livre de recettes : Certains modèles intègrent certaines recettes dans le livret d’instructions ou dans un livret séparé pour la fabrication des principales préparations à base de crème.
D’une manière générale, les produits les plus simples et les moins chers sont presque toujours caractérisés par peu ou pas du tout de caractéristiques. En revanche, les modèles à prix moyen et élevé comprennent la quasi-totalité ou la totalité des éléments mentionnés, de manière à offrir à l’utilisateur un maximum de performance et de facilité d’utilisation.
Puissance
La valeur de la puissance d’un produit est exprimée en watts et, en général, on peut dire que, comme pour une bouilloire d’eau, le mousseur à lait suit la règle selon laquelle plus la puissance est élevée, plus le temps nécessaire à la préparation de la boisson désirée est court.
La gamme de watts disponibles pour les mousseurs à lait n’est pas très large : d’environ 400 W pour des modèles moins puissants qui nécessitent un peu plus de temps pour la préparation de la mousse de lait à environ 650 W pour les modèles plus performants.
Enfin, il faut préciser que les modèles à base tournante possèdent une résistance, tandis que ceux à structure de verrouillage sont basés sur le principe du chauffage par induction, un système plus moderne qui est également plus rapide en chauffage et peut offrir une sélection plus précise de la puissance délivrée (ce type d’équipement vous permet de sélectionner exactement la température que vous voulez atteindre).
Comme mentionné au début du paragraphe, la puissance d’un mousseur à lait doit également être considérée à la lumière de son prix : s’il est acceptable qu’un modèle économique ait une faible puissance, cela n’est pas acceptable pour un produit dont le coût est plus élevé.
Les matériaux de fabrication ont-ils une importance ?
Les matériaux d’un mousseur à lait sont très importants pour plusieurs raisons, tout d’abord la sécurité d’utilisation : il est important de s’assurer que le mousseur à lait est produit avec des matériaux fiables, étant donné la nature opérationnelle de ce dispositif qui atteint des températures élevées et entre en contact avec un aliment qui sera ensuite ingéré. Deuxièmement, un conteneur en alliage métallique, tel que l’acier inoxydable, est synonyme de la plus longue durée de vie du mousseur à lait, surtout lorsqu’on le compare aux modèles en plastique durable. Même l’intérieur du récipient où le liquide est placé et ensuite chauffé et/ou monté dans une mousse souple doit être évalué : l’idéal est qu’il soit complètement non collant puisque le lait, lorsqu’il est chauffé, a tendance à coller très facilement à la surface du récipient.
La marque est-elle importante ?
Nous ne vous invitons pas à choisir une marque en particulier, mais plutôt à toujours préférer des entreprises bien connues, principalement pour deux raisons. La première est que, si une marque est présente et enracinée, il sera vraisemblablement plus facile d’acheter le produit, de trouver des accessoires et de contacter le service après-vente si nécessaire. La deuxième raison est que les entreprises les plus connues sont aussi une garantie de la qualité et de la sécurité du produit mis sur le marché. Aujourd’hui, Severin, Grundig, Termozeta et Clatronic sont parmi les marques les plus populaires dans la production de mousseur à lait.
