Extracteur de jus : Comparatif des meilleurs modèles, Comment le choisir ?

L’extracteur de jus vous permettra de réaliser des jus frais à base d’aliments crus. De plus en plus de personnes décident d’acheter un extracteur de jus, qu’il soit vertical ou horizontal, en raison des nombreux bienfaits que procurent les jus faits maison. Comment choisir son extracteur de jus ? Quels sont les modèles les plus populaires ? Voyons ça ensemble dans cet article !

Extracteur de jus : Comparatif des modèles les plus populaires

Le meilleur extracteur du marché !
Omega VSJ843RS Hurom Extracteur de Jus Vertical Argenté
Le haut de gamme
Omega 8224 Extracteur de Jus Blanc 36,8 x 16,5 x 39,4 cm
Le haut de gamme
Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI Extracteur de Jus extra-sains (entrée Dual,...
L'excellent rapport qualité/prix
Panasonic MJ-L500SXE Extracteur Lent de Jus Noir
Le petit prix
Extracteur à jus Petra 202041 VitaPure – Rechargeable en continu – Rendement...
Le petit prix
Homgeek Extracteur de Jus de Fruits et Légumes à Mastication Lente, Slow Juicer à...
Nom du produit
Omega VSJ843RS Hurom Extracteur de Jus Vertical Argenté
Omega 8224 Extracteur de Jus Blanc 36,8 x 16,5 x 39,4 cm
Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI Extracteur de Jus extra-sains (entrée Dual,...
Panasonic MJ-L500SXE Extracteur Lent de Jus Noir
Extracteur à jus Petra 202041 VitaPure – Rechargeable en continu – Rendement...
Homgeek Extracteur de Jus de Fruits et Légumes à Mastication Lente, Slow Juicer à...
Avantages
  • Moteur silencieux
  • Système de nettoyage automatique
  • Le volet à jus empêche le jus de s'égoutter
  • Garantie de 15 ans
  • Qualité des matériaux optimale
  • Aassez compact
  • Facile à nettoyer
  • Garantie de 15 ans
  • Tube très large
  • Capacité abondante des conteneurs
  • Excellente qualité des matériaux
  • peut effectuer des sorbets
  • Très compact
  • Facile à assembler
  • Nettoyage pas trop exigeant
  • Prix très bas
  • Faire couler le jus assez vite
  • Facile à assembler et à nettoyer
  • Faible niveau sonore
  • Très silencieux
  • Stabilité en position debout
  • Montage et démontage rapides
Inconvénients
  • La vis sans fin creuse
  • /ul>
  • Goulotte d'alimentation assez petite
  • Composants non lavables au lave-vaisselle
  • Doit faire une pause après 15 min
  • Les contenants ont tendance à devenir opaques
  • Nettoyage un peu contraignant
  • La petite bouche de remplissage
Le meilleur extracteur du marché !
Omega VSJ843RS Hurom Extracteur de Jus Vertical Argenté
Nom du produit
Omega VSJ843RS Hurom Extracteur de Jus Vertical Argenté
Prix
Avantages
  • Moteur silencieux
  • Système de nettoyage automatique
  • Le volet à jus empêche le jus de s'égoutter
  • Garantie de 15 ans
Inconvénients
  • La vis sans fin creuse
  • /ul>
Voir le Test
Le haut de gamme
Omega 8224 Extracteur de Jus Blanc 36,8 x 16,5 x 39,4 cm
Nom du produit
Omega 8224 Extracteur de Jus Blanc 36,8 x 16,5 x 39,4 cm
Prix
Avantages
  • Qualité des matériaux optimale
  • Aassez compact
  • Facile à nettoyer
  • Garantie de 15 ans
Inconvénients
  • Goulotte d'alimentation assez petite
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Le haut de gamme
Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI Extracteur de Jus extra-sains (entrée Dual,...
Nom du produit
Kenwood Pure Juice Pro JMP800SI Extracteur de Jus extra-sains (entrée Dual,...
Prix
Avantages
  • Tube très large
  • Capacité abondante des conteneurs
  • Excellente qualité des matériaux
Inconvénients
  • Composants non lavables au lave-vaisselle
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L'excellent rapport qualité/prix
Panasonic MJ-L500SXE Extracteur Lent de Jus Noir
Nom du produit
Panasonic MJ-L500SXE Extracteur Lent de Jus Noir
Prix
Avantages
  • peut effectuer des sorbets
  • Très compact
  • Facile à assembler
  • Nettoyage pas trop exigeant
Inconvénients
  • Doit faire une pause après 15 min
Voir le Test
Le petit prix
Extracteur à jus Petra 202041 VitaPure – Rechargeable en continu – Rendement...
Nom du produit
Extracteur à jus Petra 202041 VitaPure – Rechargeable en continu – Rendement...
Prix
Avantages
  • Prix très bas
  • Faire couler le jus assez vite
  • Facile à assembler et à nettoyer
  • Faible niveau sonore
Inconvénients
  • Les contenants ont tendance à devenir opaques
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Le petit prix
Homgeek Extracteur de Jus de Fruits et Légumes à Mastication Lente, Slow Juicer à...
Nom du produit
Homgeek Extracteur de Jus de Fruits et Légumes à Mastication Lente, Slow Juicer à...
Prix
Avantages
  • Très silencieux
  • Stabilité en position debout
  • Montage et démontage rapides
Inconvénients
  • Nettoyage un peu contraignant
  • La petite bouche de remplissage
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Extracteur de jus : Comment bien le choisir ?

Voici les éléments à prendre en compte lorsque vous souhaitez acquérir un extracteur de jus.

Voir aussi : A quoi sert un extracteur de jus ? Comment fonctionne-t-il ?

Structure de l’extracteur de jus

La structure est le premier facteur à prendre en compte lors du choix de votre extracteur de jus, et se réfère à différents aspects du produit, qui sont sa forme réelle et sa taille, mais aussi la largeur du tube pour insérer les aliments et la capacité du récipient extérieur pour collecter les déchets. Ces aspects structurels influencent l’utilisation pratique de l’extracteur à jus. Dans les paragraphes qui suivent, nous analyserons ces éléments plus spécifiquement.

 

Types d’extracteurs de jus sur le marché

Sur le marché aujourd’hui, vous pouvez trouver des extracteurs de jus verticaux qui, par exemple, se développent en hauteur, ou de type horizontal, qui se développent en largeur. Les premiers sont beaucoup plus répandus, surtout pour des raisons logistiques : ils prennent moins de place et sont plus faciles à nettoyer et à utiliser.
Les extracteurs de jus horizontaux ont un design légèrement moins attrayant que les extracteur de jus verticaux et sont certainement plus encombrants, mais ils n’ont rien à envier sur le plan fonctionnel aux modèles verticaux.

Il existe aussi des modèles récents qui doivent être considérés comme des « hybrides » : ils sont développés en hauteur mais plus larges que les modèles précédents parce qu’ils ont une vis (un composant de l’extracteur dont nous parlerons dans le paragraphe sur les performances) étroite et longue, et non plus large et arrondie comme ceux présents sur les modèles verticaux traditionnels.

Taille et maniabilité de l’extracteur de jus

En plus de la forme de l’extracteur de jus, il est nécessaire d’évaluer certains paramètres tels que les dimensions et le poids réels, afin d’assurer l’achat d’un produit compatible avec votre cuisine, tant en termes de surface de travail disponible que d’espace à l’intérieur des meubles où vous allez ensuite stocker l’appareil.

Un autre élément à prendre en compte est le poids (qui se situe généralement entre 3 et 6 kg) : si, par exemple, vous voulez utiliser l’extracteur de jus tous les jours, et que vous devez prendre et stocker le produit à chaque fois ou le déplacer, il est important de choisir un modèle suffisamment léger pour que vous puissiez le manipuler facilement.

Enfin, faites attention aux dimensions du tube d’insertion des aliments et du « plateau » qui est habituellement monté à l’extrémité de ce tube : des dimensions plus étroites rendent nécessaire de prédécouper de façon particulièrement petite les fruits ou légumes dont vous voulez extraire le jus.

Capacité d’extraction


La « capacité d’extraction » fait référence à la quantité maximale de déchets que le récipient fourni avec l’extracteur de jus peut collecter : une fois que vous avez comblé l’espace disponible pour les déchets, vous devrez arrêter de travailler pour vous débarrasser des résidus. Un grand récipient vous permet de produire plus de jus sans interrompre le fonctionnement de la machine.

Performance de l’extracteur

 

Ce facteur évalue le rendement de l’extracteur de jus et il est important de le prendre en considération, car il influe sur le type de jus produit, les aliments qui sont plus faciles à transformer et la durée maximale possible de chaque séance d’extraction du jus.

Il est à noter que, contrairement à d’autres appareils de cuisine, comme la centrifugeuse et le mixeur, l’extracteur de jus n’utilise pas de grande vitesse pour hacher ou mélanger les fruits et légumes, mais plutôt pour  » mâcher  » les aliments, grâce à un composant appelé  » vis, placée dans la structure.

En insérant un fruit dans l’extracteur (qui doit généralement être prédécoupé en petits morceaux), il est écrasé et mâché par la vis, et le jus produit est distribué dans un récipient spécial, tandis que les déchets sont en même temps évacués dans un autre récipient dédié à cette fonction.

La vis sans fin peut être de différentes formes et tailles, ce qui affecte la structure réelle de l’extracteur de jus (les modèles avec la vis sans fin la plus grande sont généralement des extracteurs verticaux alors que, au contraire, ceux avec la vis sans fin la plus mince mais la plus longue, correspondent aux modèles horizontaux).

Les performances d’un extracteur de jus peuvent être évaluées en tenant compte du nombre de tours par minute que son moteur effectue, de sa capacité à tourner dans un ou deux sens et du temps de traitement continu : tous les aspects résultant de la qualité générale du moteur et des autres composants internes de l’extracteur. Dans les paragraphes suivants, nous verrons chacun de ces éléments en détail.

Combien de tours par minute un extracteur de jus doit-il effectuer ?

Comme mentionné au paragraphe précédent, l’extracteur de jus utilise la « force de lenteur » avec laquelle sa vis tourne pour bien écraser les aliments qui y sont insérés et extraire le plus de jus possible. Plus cette rotation est lente et, par conséquent, plus le nombre de tours par minute effectué par la vis est faible, plus il sera intense et efficace de prendre en compte la régulation de la vitesse de l’extracteur de jus.

Voir plus en détails ici : Combien de tours par minute doit effectuer un extracteur de jus de bonne qualité ?

Le nombre de tours par minute que les extracteurs de jus peuvent effectuer est variable entre environ 40 pour les produits haut de gamme et 80 pour les produits bas de gamme. Entre les deux, il y a des produits à partir d’environ 60 tours par minute, qui ont des performances et un coût de niveau moyen.

Une autre chose qui doit être spécifiée est qu’il est faux de croire que plus l’extracteur est lent, plus la quantité d’éléments nutritifs qui seront conservés dans le jus est grande, alors qu’il est vrai que la lenteur de la production du jus l’expose à un risque moindre d’oxydation. En effet, le procédé ne produit pas beaucoup de mousse (ou pas du tout) et le jus extrait est conservé plus longtemps sans perdre sa couleur. Toutefois, à ce jour, aucune étude n’a démontré que la quantité d’éléments nutritifs présents dans les jus extraits rapidement est significativement plus faible. Pour certains, la différence serait inexistante ou minime.

Temps de travail


Sur le marché, vous trouverez des extracteurs de jus équipés de moteurs à haute performance, qui permettent à l’extracteur de jus de fonctionner pendant plus de 30 minutes consécutives. Ceci est possible grâce à la robustesse générale de l’appareil et à une certaine qualité des composants internes.

Les extracteurs de jus moins chers et plus basiques, par contre, ont une autonomie de travail allant jusqu’à 10 minutes et nécessitent 20 minutes de repos supplémentaires entre une récupération et la suivante. Pour cette raison, ces modèles ne sont certainement pas recommandés pour ceux qui veulent produire des quantités abondantes de jus, comme cela peut arriver dans les familles nombreuses ou pour ceux qui consomment habituellement beaucoup de jus de fruits et de légumes et produisent régulièrement du lait de légumes à la maison. Pour toutes ces utilisations, il est préférable de se concentrer sur des modèles plus chers et plus puissants.

Sens de rotation

En ce qui concerne le mécanisme de commande du moteur de l’extracteur, celui-ci n’a généralement qu’une seule vitesse de travail, tandis que le sens de rotation peut être sélectionné. Concrètement, il est possible d’activer la rotation dans un sens, qui est le sens standard pour la transformation des aliments et, si nécessaire, il est possible de l’interrompre et de changer le sens de rotation dans le sens opposé, une fonction très pratique, par exemple, si des morceaux de fruits ou légumes sont coincés dans la vis.

Voir aussi : Comment utiliser un extracteur de jus ?

Praticité d’utilisation de l’extracteur de jus


L’aspect pratique d’utilisation est un facteur décisif dans le choix d’un extracteur car il conditionne la facilité pratique et quotidienne d’utilisation du produit, ainsi que les temps d’utilisation et l’attention qui doit être portée pendant le fonctionnement de l’appareil.
Il y a, en fait, certains éléments qui ont également une influence significative sur l’aspect plus ou moins pratique de l’utilisation d’un extracteur qui sont les suivants :

  • Facilité de montage : la simplicité avec laquelle l’extracteur peut être assemblé et désassemblé affecte son caractère pratique d’utilisation d’une manière dominante. Les pièces d’assemblage qui sont difficiles à empiler ou à insérer l’une dans l’autre sont certainement un obstacle à la rapidité et à la facilité d’utilisation.
  • Bec verseur et bouchon anti-goutte : le petit bouchon qui ferme l’extrémité d’où sort le jus extrait est utile pour deux raisons. Tout d’abord, lorsque le bouchon est retiré, le bec verseur empêche les gouttes de s’échapper de l’appareil lorsque le jus est versé dans un verre ou un contenant, ce qui vous aide à garder les surfaces propres. De plus, lorsque le bouchon est fermé, il permet également de garder le goût du jus extrait plus intense.
  • Bruit du moteur : Comparé à un mixeur ou à une centrifugeuse, l’extracteur de jus est un appareil peu bruyant. Dans la gamme des centrifugeuses disponibles sur le marché, on trouve cependant différentes valeurs exprimées en décibels, bien que tous les fabricants ne les indiquent pas dans les fiches techniques. Parmi les produits les moins bruyants, on trouve ceux d’environ 30 dB. C’est un aspect à prendre en compte lors du choix car, comme vous pouvez l’imaginer, les modèles plus silencieux permettent une plus grande liberté d’utilisation, même la nuit et tôt le matin.
  • Pieds antidérapants : l’extracteur de jus n’est pas un appareil électroménager qui bouge beaucoup sur le plan de travail, et son poids fait qu’il n’est pas particulièrement instable ou sujet à une perte d’équilibre, cependant la présence des pieds est une garantie supplémentaire de sécurité et de protection de l’extracteur.

Entretien de l’extracteur de jus

Le facteur d’entretien tient compte de toutes les opérations nécessaires pour garder votre extracteur propre.

Comment nettoyer l’extracteur à jus ?

Il faut se consacrer soigneusement au lavage de tous ses composants après chaque utilisation, afin d’avoir une machine dans des conditions optimales pour chaque nouvelle utilisation (mais aussi pour ne pas mélanger les arômes ou les résidus alimentaires). Une caractéristique qui rend le nettoyage de l’extracteur rapide et facile, par exemple, est la possibilité d’enlever et de laver facilement tous les composants dans le lave-vaisselle.

De plus, certains modèles sont structurés de manière à éviter autant que possible que de grandes quantités de résidus de fruits et légumes restent coincés à l’intérieur du filtre et de la vis, afin de minimiser tout nettoyage manuel et d’éviter de perdre du temps à éliminer les accumulations de pulpe.

Une fonction intéressante, que tous les extracteurs de jus n’ont pas, est celle du prélavage, c’est-à-dire un fonctionnement « sous vide » de l’appareil uniquement avec de l’eau, afin de le rincer avant de commencer à travailler les fruits et légumes à l’intérieur, utile surtout pour ne pas mélanger les saveurs quand on veut préparer des jus à base de différents aliments les uns après les autres.

Accessoires de l’extracteur de jus

La gamme d’accessoires pour un extracteur de jus n’est pas énorme. Vous trouverez ci-dessous une liste de tous les accessoires qui peuvent être inclus dans l’emballage d’un extracteur :

  • Buse anti-goutte : comme mentionné dans la partie pratique, cette buse se fixe à l’extrémité d’où sortent les jus, pour les verser afin de ne pas salir la surface environnante.
  • Récipients : ils sont généralement au nombre de deux, l’un pour la collecte des déchets et l’autre pour la collecte du liquide extrait, et peuvent avoir une taille comprise entre moins de 1 L et environ 2 L. Les récipients les plus pratiques sont certainement les transparents qui permettent de surveiller l’état de traitement et d’éjection des aliments, et lavables au lave-vaisselle.
  • Filtres : ils représentent l’accessoire le plus important pour un extracteur, car la qualité et le type de filtre dépendent également du jus qui sera produit. Ceux-ci peuvent être à grain fin (c’est-à-dire avec de très petits trous : ce type de filtre est idéal pour les jus plus liquides) ou à grain grossier (avec de plus gros trous, capables d’extraire des jus plus épais, mais aussi des confitures, sorbets et autres). Les filtres peuvent toujours être remplacés ou achetés séparément, et peuvent être en différents matériaux, comme l’acier ou l’ultem. La présence de différents filtres augmentera considérablement la polyvalence de l’extracteur à jus : par exemple, il sera possible de faire du lait végétal, des sorbets ou des masques de beauté.
  • Livret de recettes : les livrets de recettes de jus de fruits et de légumes peuvent être inclus dans l’emballage de l’extracteur. Les modèles équipés de filtres spécifiques pour sorbets peuvent bien sûr aussi contenir des livres de cuisine pour ce type de produit.
  • Brosse à dents : une brosse à dents peut également être incluse pour accélérer le processus de nettoyage manuel de la machine.

Les matériaux de fabrication ont-ils une imoprtance ?

Les matériaux sont l’élément qui contribue à la différenciation principale entre les extracteurs de jus bon marché et chers : la vis et le filtre, mais aussi la structure extérieure de la machine, offrent des performances qui sont fortement influencées par la qualité des matériaux utilisés pour les produire. Le matériau utilisé pour le filtre et le convoyeur à vis dans les produits les plus économiques est généralement l’acier inoxydable, une option à la fois économique et efficace, alors que d’autres extracteurs utilisent ultem, une résine très résistante que beaucoup préfèrent à l’acier.

En ce qui concerne les récipients, ils peuvent être en plastique, qui risque inévitablement de devenir opaque avec le temps et qui est plus sujet à l’usure, ou en verre, une option de qualité certes supérieure, mais aussi beaucoup plus chère.

Quelle marque choisir ?

Aujourd’hui, il existe de nombreuses marques qui produisent des extracteurs de jus de différentes gammes de prix, qui diffèrent par le style, les accessoires fournis et la qualité des matériaux utilisés pour les produire. Hurom se distingue sur le marché actuel comme l’une des premières entreprises à produire des centrifugeuses de haute qualité, et dont les modèles sont encore très demandés aujourd’hui. Philips, Panasonic et Imetec suivent, avec une bonne variété de produits dans différentes gammes de prix, et d’autres sociétés telles que Kenwood, Clatronic, Severin, Petra et RGV, pour n’en citer que quelques-unes.

Quels que soient votre budget et vos préférences pour une marque en particulier, nous vous conseillons de vous tourner vers des marques réputées car c’est une garantie de fiabilité du produit, mais surtout de sécurité et de qualité des matériaux utilisés.

Quelle est la gamme de prix pour un extracteur de jus ?

Les extracteurs de jus sont de petits appareils électroménagers qui ont tendance à être vendus à un prix très élevé : en effet, il existe sur le marché des modèles dont le prix de départ se situe entre 100 € et plus de 500 €, ce qui fait de cet appareil un produit assez haut de gamme.

Si vous avez des besoins budgétaires particuliers à satisfaire, ne vous inquiétez pas : les produits les moins chers ne sont pas forcément bons, mais ils peuvent être idéaux pour un usage occasionnel, nécessitant peut-être un peu plus de précaution pour ne pas surcharger la machine.

Les modèles à prix élevé, en revanche, sont l’option idéale et même nécessaire pour tous ceux qui veulent produire des jus frais au quotidien ou à une certaine fréquence et qui ne veulent pas de restrictions dans le traitement des légumes à feuilles, des fruits durs ou dans la préparation de sorbets, etc. Veuillez également noter que les matériaux utilisés ont également une influence considérable sur le coût final : l’acier pour la structure extérieure et l’ultem pour la vis, par exemple, sont parmi les matériaux les plus précieux, durables et coûteux.

Extracteur de jus ou centrifugeuse ?

Vous hésitez entre un extracteur de jus ou une centrifugeuse ? Regardez cette video :

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